2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Txawm hais tias tus neeg tsis noj nqaij tau nce mus rau hauv cov neeg nyiam niaj hnub no, nqaij thiab nqaij hnyuv ntxwm mus ntxiv nrog cov khoom noj muaj txiaj ntsig thoob ntiaj teb. Cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo yog cov zaub mov noj qab nyob zoo, tab sis muaj qee qhov tsim tau txiaj ntsig los noj cov nqaij.
Cov kws qhia noj haus hais tias yuav tsum muaj qhov sib npaug. Protein yog qhov tseem ceeb rau kev noj qab haus huv zoo vim nws muab cov amino acids tseem ceeb uas tsis tuaj yeem ua los ntawm lub cev thiab yuav tsum noj nrog zaub mov. Cov protein nkag mus rau hauv cov qauv ntawm cov leeg thiab yog lub hauv paus tseem ceeb hauv kev tiv thaiv kev tiv thaiv. Thiab txhawm rau muab lub cev nrog cov amino acids, peb yuav tsum muab ob hom protein: tsob nroj thiab tsiaj. Tab sis nws yuav tsum raug sau tseg tias tsis zoo li cov nroj tsuag protein, tsiaj cov tsiaj muaj cov amino acids tseem ceeb ntxiv.
Nqaij ntses yog qhov zoo tshaj plaws ntawm omega-3 thiab omega-6 qhov tseem ceeb fatty acids, protein, vitamins (A, B12, D, E) thiab cov zaub mov (potassium, hlau, iodine, phosphorus, selenium). Kev noj ntses nqaij ntses tsis tu ncua yuav tiv thaiv kom tsis txhob mob raum, mob o, ntshav liab, nce siab sai, txo txoj kev pheej hmoo ntawm cov hlab plawv, tuaj yeem muaj cov txiaj ntsig zoo hauv kev nyuaj siab thiab kev puas siab puas ntsws bipolar thiab nce calcium hauv lub cev.
Nqaij qaib yog cov nplua nuj ntawm cov zaub mov, cov kab kawm thiab cov vitamins, muab hauv ntau yam muaj feem ntau ntawm cov B-complex vitamins, cov roj-soluble vitamins A, D, K, E, hlau, tooj, zinc, magnesium, phosphorus, potassium, calcium Cov. Selenium hauv nqaij qaib ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv ntau cov txheej txheem metabolic, suav nrog cov metabolism hauv cov thyroid hormones, thiab lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev tiv thaiv kev tiv thaiv kab mob siab. Xaiv nyob hauv ntau hauv cov nqaij qaib, selenium tuaj yeem tiv thaiv kab mob cataracts thiab kab mob plawv.
Nqaij nyuj yog qhov tseem ceeb ntawm hlau. Nws kuj tseem yog nplua nuj nyob hauv cov vitamins B, uas pab hauv kev tsim cov qe ntshav liab thiab muaj cov creatine tseem ceeb hauv kev txhim kho cov leeg nqaij thiab cov carnitine, lub luag haujlwm ntawm kev tswj cov metabolism hauv lub cev. Nqaij nyuj kuj muaj vitamin E, tseem ceeb muaj antioxidant nrog cov txiaj ntsig rau daim tawv nqaij lossis vascular system, tseem hu ua cov vitamins ntawm cov hluas thiab cov me nyuam yaus.
Lamb muaj cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo thiab yog qhov yooj yim zom tau cov hlau thiab zinc. Nws yog qhov tseem ceeb rau kev ntxiv dag zog rau cov pob txha thiab cov ntaub so ntswg kho. Nws kuj tseem muaj cov amino acids tseem ceeb uas tsis tshua pom muaj hauv lwm hom plaub hau, uas muab lub cev nrog lub zog. Nws yog nplua nuj nyob rau hauv ntau cov as-ham, nrog rau cov protein, hlau, vitamin B12, zinc, selenium. Nws kuj tseem muaj manganese, selenium, tooj liab, folic acid thiab antioxidant.
Cov nqaij ua rau lub cev ua kom lub plab zom mov tsis muaj mob thiab ua rau cov hlab ntshav khiav zoo. Nws tseem yuav ntxiv dag zog rau lub cev tiv thaiv thiab ua kom muaj kev txhim kho ntawm lub cev. Nws yog qhov txiaj ntsig zoo ntawm cov protein, niacin, phosphorus, riboflavin, hlau, zinc, vitamin B-6 thiab thiamine thiab txo qis vitamin B-12, folic acid thiab magnesium.
Nqaij yog qhov tseem ceeb heev rau kev ua haujlwm ntawm lub cev vim tias nws muaj cov ntsiab lus ntawm cov protein zoo thiab muaj tshuaj ntxhia pob zeb. Vim li ntawd peb thiaj yuav tsum noj nws nyob rau lwm qhov. Tab sis ntxiv nrog rau qhov tau txais txiaj ntsig, nws yuav tsum tau npaj hauv qab.
Yuav ua li cas ua tus zoo meej steak nyob hauv tsev? Cov lus nug tsis yooj yim. Muaj ntau qhov kev qhia tshwj xeeb, pib los ntawm hom twg ntawm lub qhov cub koj muaj thiab xaus nrog hom thiab cov khoom ntawm lub lauj kaub, hom steak thiab nws cov tuab.
Cov txheej txheem uas tuaj yeem pab koj kho cov neeg koj hlub nrog nqaij qab noj mov yog qhov tseem ceeb ua. khi cov nqaijCov. Nov yog cov yam ntxwv ntawm cov txheej txheem no.
1. Tshem cov nqaj ntawm lub pob thiab tshem tawm cov dej noo ntawm nws nrog daim ntawv hauv chav ua noj. Tos kom txog thaum cov nqaij sov rau hauv chav sov;
2. Yog tias koj muaj daim loj nqaij rau kev sib khi, txiav rau hauv steaks. Nco ntsoov tias nws yog ib qho tseem ceeb kom txiav tawm ntawm cov nqaij yog tias daim nqaij tso cai rau koj. Lub tuab ntawm cov quav no nws txawv ntawm 2.5 cm mus rau 4 cm;
3. Maj mam cov roj nrog txiv roj roj rau kib lossis roj sunflower roj. Nyob rau hauv tsis muaj cov ntaub ntawv tsis txhob siv cov txiv ntseej roj rau cov zaub nyoos, nws hnov ntxhiab ntawm cov txiv ntseej thiab muaj qhov kub tsis tshua kub;
4. Tig lub lauj kaub rau qhov kub siab tshaj plaws thiab kaw qhov cub ci ntawm ob sab, rau 2 feeb ntawm txhua sab;
5. Txo qhov kub kom txog 2/3 ntawm qhov siab tshaj plaws thiab ua noj kom txog thaum koj xav tau thiab xav tau ziab;
6. Tso lub steak rau ntawm lub rooj noj ntoo lossis lub tais sov kom so li 5 feeb;
7. Txiav lub ci ci, ntsev thiab nphoo nrog kua txob dub, txaus siab rau nqaij zoo. Nco ntsoov, kua txob dub yuav tsum yog hauv av thiab xaiv cov ntsev kom zoo.
Ntawm no yog qee qhov ntxiv cov lus qhia rau kev muab nqaij.
Lub thickness ntawm steak yog qhov tseem ceeb heev. Steaks txog li 2.5 cm tuab (li 2 ntiv tes) yog siav hauv lub lauj kaub xwb.
Steaks tuab tshaj 2.5 cm foob rau hauv lub lauj kaub thiab ci kom txog thaum npaj txhij hauv qhov cub ntawm 180 degrees. Lub qhov cub hloov cov khoom 5 ntawm phau ntawv qhia.
Kaw ib lub qhov cub tsis tsawg tshaj li 2.5 cm tuab rau 2-3 feeb ntawm ib sab. Txhua qhov ntxiv centimeter tuab dua li 2.5 cm ntxiv rau ntxiv rau ob feeb ntxiv rau lub sijhawm ua noj ua haus.
Peb muab nqaij rau saj. Nrog rau kev sib khi, saum npoo ntawm nqaij caramelizes thiab peb tau txais lub kib saj, uas peb nyiam heev. Peb tau txais txiaj ntsig zoo yog tias, tom qab khi, cov nqaij yog ci hauv pob kws lossis nrog ntawv ci. Nyob rau hauv xws li mob, nqaij yog npaj nyob rau hauv nws tus kheej ntses thiab hloov tawm zoo heev, txawm tias tsis muaj ib qho appetizing marinade rau nqaij thiab lwm yam kev ntxiv.
Kom xyaum koj cov kev txawj ntse kaw nqaij, saib peb cov zaub mov txawv rau steaks hauv lub lauj kaub thiab ci rau hauv qhov cub, nrog rau nqaij ci.
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