2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Eggplant yog ib qho ntawm cov zaub uas feem ntau siv. Nws yog siv nyob ib leeg thiab ntxiv rau ntau cov kua zaub, cov tais diav thiab cov kua ntses. Qaug tes aubergines yog ib qho tshwj xeeb ntxiv thiab tau dhau los ua neeg nyiam hauv peb lub tebchaws. Txawm hais tias lawv saib qhov txawv heev, lawv tsis nyuaj los npaj thiab nws yog qhov zoo uas muaj ob peb lub rhawv rau ntawm lub txee tso rau hauv txee. Qhov zoo yog tias lawv tuaj yeem nrog cov tshuaj tsw qab tsuas yog qhov koj nyiam xwb.
Los ua cov qe qhuav hauv tsev, nws yog ib qho tseem ceeb kom xaiv cov khoom zoo. Qhov feem ntau haum yog me me thiab fleshy aubergines, uas ripen nyob rau lub caij ntuj sov lig thiab muaj dej tsawg. Tom qab ua tiav, lawv nyob tuab thiab fleshy thiab yuav tsum tsis txhob txiav mus rau hauv cov ntawv me me - nws txaus los txiav lawv hauv ib nrab.
Cov kab txaij (eggplants) yog ib txwm qhuav ua tawm sab nraum zoov hauv tshav ntuj. Cov txheej txheem yuav siv sij hawm ib lub lis piam. Txawm li cas los xij, yog tias koj nyob hauv nroog, nws yog qhov zoo tshaj plaws kom qhuav cov aubergines hauv qhov cub lossis hauv lub qhov dej qhuav.
Xaiv tus nqi ntawm cov aubergines uas tau siav yog txiav rau hauv cov ntawv sau ntev, ua cov lej lossis cov hlais. Tom qab ziab txog 1 kg ntawm eggplant yields 1 kg ntawm qhuav khoom.
Tau txais lub yias loj thiab npog nws nrog cov ntawv ci. Ntawm nws raug teem aubergines nrog kev txiav. Yuav tsum muaj qhov nrug me me ntawm lawv. Sab saum toj nrog kom txaus ntawm txiv ntseej roj hnav khaub ncaws, ntsuab txuj lom (basil, oregano, rosemary), ntsev, ob peb pinches qab zib thiab kua txob. Kev hnav khaub ncaws yuav tsum yog qhov yuav tsum tau ua, vim tias tsis muaj nws lub aubergines yuav nyob twj ywm qhuav thiab nrog ib tus nyiam saj. Txawm li cas los xij, yog tias koj xav tau lawv, koj tuaj yeem qhuav koj aubergines ncaj qha rau ntawm qhov cub racks.
Tso lub lauj kaub rau hauv qhov cub preheated ntawm 60-70 degrees, nrog tus kiv cua. Yog li, lawv yuav qhuav rau lub sijhawm ntev heev - txog 10 teev. Yog tias koj lub qhov cub tsis muaj kiv cua, tom qab lub sijhawm ziab kom lub qhov rooj yuav tsum qhib me ntsis kom tso cua sov khiav tawm. Lawv tau npaj txhij thaum lawv lub npoo tau hloov sab hauv thiab hauv nruab nrab lawv yuav luag txhua qhov huv si.
Ib qho ntsiab lus tseem ceeb yog faj seeb kom cov aubergines tsis qhuav kom txog thaum tawg. Lawv yuav tsum khaws qee qhov lawv ya raws thiab elasticity. Nws muaj peev xwm tias qee daim yog npaj ua ntej lwm tus. Yog tias qhov no tshwm sim, coj lawv tawm thiab tawm tas nyob hauv qhov cub kom txog thaum npaj txhij. Thaum txhua tus npaj txhij, cia kom txias rau hauv yias.
Npaj kom txhij-ua qhuav aubergines yuav tsum tau muab cia rau hauv marinade, zoo li lwm yam lawv yuav tuaj pwm. Teem caij rau hauv lub rhawv zeb me me, nchuav sib xyaw ntawm cov sprigs tshiab ntawm basil lossis rosemary, tws qej, marjoram, oregano, ntsev thiab qab zib me ntsis ntawm cov khaubncaws sab nraud povtseg. Cov txuj lom tuaj yeem sib txawv raws li koj nyiam. Ntuj cov txiv ntseej thiab prunes kuj tsim nyog.
Cov aubergines raug nias kom lawv muab ceev kom nruj rau hauv lub hwj. Yuav tsum tsis muaj cua tshaj dhau ntawm lawv. Sau cov rhawv rau sab saum toj nrog roj txiv roj kub. Khaws rau hauv qhov chaw tsaus thiab txias. Lawv muaj lub txee lub neej ntawm ob hlis nyob hauv tub yees. Lawv yuav tsum tau ua kom tsis muaj menyuam rau ntev dua.
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