Lub Sij Hawm Rau Pickles - Technology Thiab Subtleties Ntawm Kev Npaj

Video: Lub Sij Hawm Rau Pickles - Technology Thiab Subtleties Ntawm Kev Npaj

Video: Lub Sij Hawm Rau Pickles - Technology Thiab Subtleties Ntawm Kev Npaj
Video: Видео о христианской религии 2021 г. | «Время Ноя пришло» 2024, Kaum ib hlis
Lub Sij Hawm Rau Pickles - Technology Thiab Subtleties Ntawm Kev Npaj
Lub Sij Hawm Rau Pickles - Technology Thiab Subtleties Ntawm Kev Npaj
Anonim

Hauv peb lub tebchaws, kev npaj ntawm pickles yog ib qho kev coj ua uas tseem niaj hnub no raws li cov zaub mov txawv ntawm peb cov pog yawg. Yuav luag txhua cov zaub tsim nyog rau kev ua noj thaum caij ntuj no, thiab cov xwm txheej tsuas yog kom noj qab haus huv, siav thiab zoo ntxuav.

Pickles feem ntau yog tsim los ntawm tag nrho lossis txhoov, nyoos lossis txiav nqaij, los ntawm ci lossis kib, los ntawm ib hom lossis los ntawm cov zaub sib xyaw. Cov khoom siv uas nquag siv yog zaub txhwb qaib, dill, qej, dos, kua txob dub, Bay nplooj, allspice, mustard thiab lwm yam.

Thawj kauj ruam hauv kev npaj cov pickles yog ntsev rau zaub thiab cia lawv sawv ntsug ib ntus. Tom qab ntawd ncuav vinegar thiab dej los yog npaj brine ntawm vinegar, ntsev thiab dej. Ib qho yuam kev ntau yog ntxiv cov ntsev ntxiv. Coob tus niam tsev ntseeg tias yog ntxiv ntsev ntau, cov zaub mov rau lub caij ntuj no yuav kav ntev dua.

Txawm li cas los xij, qhov no yog qhov kev ua tsis ncaj ncees nrog lub thev naus laus zis kom zoo rau kev npaj lub rhawv. Qhov loj npaum li cas ntawm ntsev maj nrog qis dua fermentation. Rau durability ntawm pickles pab ntxiv ntawm Cherry los yog quince nplooj.

Pickles nyob rau hauv lub thawv
Pickles nyob rau hauv lub thawv

Kev noj haus tas li feem ntau ntsev 1 khob kas fes lossis 1 tbsp. 1 k. h. muaj 70-75 g ntsev, thiab 1 tbsp. - 30 g. Lub brine classic yog npaj los ntawm kev ntxiv 1 sib npaug ib zaug rau 1 liter dej. sol. Txawm li cas los xij, yog tias koj ntxiv cov vinegar, cov ntsev yuav tsum tau txo los ntawm yuav luag ib nrab.

Nws yog qhov yuav tsum tau hais tias lub npaj brine kom npog cov zaub. Lawv yuav tsis tawm yog tias koj tso ob peb daim nplooj ntoo khaub thuas lossis thaj av uas muaj dej zoo nkauj hauv cov lauj kaub. Siv ntim - cov thawv, cov kaus poom, thiab lwm yam. lawv yuav tsum tau ntxuav zoo heev.

Yog tias koj siv cov ntim ntoo, lawv yuav tsum tau ntxuav kom zoo los ntawm kev tua cov khoom me me kom sai. Cov zaub mov yog tom qab ntawd nruj thiab npog rau ob peb hnub, tom qab ntawd ntxuav kom huv nrog dej txias.

Cov ncuav ntawm cov pickles pib tom qab 3-4 hnub los ntawm nws txoj kev xaj. Kev nchuav yog ua tiav rau qhov tsim nyog ntawm lub pickle thiab tsis muaj nws nws yuav tsis ua haujlwm. Lub caij ntuj no zoo tshaj plaws khaws cia hauv cellars thiab hauv qab daus uas yooj yim cua.

Pom zoo: