2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Kev ua noj yog ib yam txuj ci tshwj xeeb, nrog rau kev muab khoom noj thiab npaj zaub mov. Ib tus ua noj zoo tiag tiag yog ib tus uas paub ua ke ntawm cov ncauj ke ntawm kev ua noj ua haus zoo tshaj.
Cov Fabkis muaj kev sib tw nyob rau hauv cov nqe lus ntawm kev txawj rau kev npaj zoo nkauj ntawm ntau hom zaub mov, uas tso cai rau lawv tsis tsuas khaws lawv cov tsos, xim thiab cov duab, tab sis kuj txhim kho lawv cov saj. Nws hais txog caramelizing lossis glazing khoom. Cov khoom lag luam ntau tuaj yeem ua tiav nrog cov txheej txheem ua noj no. Peb yuav tsom mus rau caramelization ntawm nqaij.
Cov txheej txheem ua noj ua haus no tso cai rau koj kom tau txais ci iab-saib, muaj kua hauv kev saj thiab zoo li yog cov kua roj vanish ntawm ntau hom nqaij uas zoo saib, txawm tias nws yog nqaij npuas, nqaij yaj lossis nqaij qaib. Nrog qee cov lus qhia thiab cov zaub mov txawv peb yuav qhia yuav ua li cas kom ua tiav lub saj tshiab thaum ua cov khoom lag luam zoo uas yuav ci rau ntawm lub phaj nrog lawv lub ntsej muag zoo nkauj.
Cov khoom siv caramelization thiab cov khoom lag luam
Ua noj, kib thiab ci nqaij yog qhov tseem ceeb rau kev npaj txhua yam nqaij. Nuj Toog ntawm cov khoom lag luam yog cov txheej txheem ua noj zoo sib xws, tab sis nrog qee qhov nuances. Lawv qhia nyob rau hauv lub xub ntiag ntawm cov khoom xws li butter, qab zib thiab zib ntab, uas yog qhov tseem ceeb nyob rau hauv glazing. Lawv muab qhov zoo nkauj thiab lub tshiab thiab nthuav rau cov nqaij. Caramelize nqaij nws tsis txhais tau hais tias ua kom nws qab zib hauv qhov saj, tab sis tsuas yog kom muab nws xim zoo nkauj thiab ntxiv dag zog rau cov txuj lom hauv nws.
Daim ntawv qhia rau caramelized nqaij npuas ribs
Khoom:
1 kg ntawm nqaij npuas npog
2 dia mos mos butter
2 dia zib ntab los yog qab zib
Cov txuj lom rau saj - ntsev, kua txob, cayenne kua txob, coriander, nutmeg thiab lwm tus.
Npaj:
Ntxuav thiab ua plaub ntug txhoov yog salted thiab seasoned.
Qhuav lub butter thiab zib ntab / qab zib hauv cov cam khwb cia hlau yias. Ntxiv cov tav thiab kib rau txhua sab kom txog thaum ua kaub puab.
Yog tias koj xaiv nqaij nyuj lossis qhov xav tau yog kom cov nqaij ci ntau dua, cov quav tau tuaj yeem siav hauv qhov cub preheated rau 180 degrees rau 10 feeb.
Nws tuaj yeem tau txais kev pab nrog ntau hom sab lauj kaub ua ib sab lossis ib chav kawm tseem ceeb.
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