Oysters

2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31

Oysters (Ostreidae) yog cov zaub mov muaj kuab heev uas zoo rau haus rau kev lom zem, thiab yog tias koj nyuam qhuav tshaib plab. Lawv cov saj tau ua rau mythologized rau millennia thiab yog li yog li. Txawm tias cov neeg Roman txheej thaum ub tau them nyiaj hauv lub vaj sib npaug rau lawv qhov hnyav kom tau cov qwj hauv lawv rooj. Cov nqaij nruab deg me me thiab qab nrog lub plhaub tsis xwm yeem yog rau tsev neeg mussel thiab muaj thoob plaws hauv hiav txwv thiab dej hiav txwv. Tsis ntev los no, lawv cov pej xeem tab tom ntsib txoj kev sim, ntau zuj zus, uas yuav cuam tshuam rau txhua lub hiav txwv thiab dej hiav txwv.

Oysters tau suav hais tias yog cov tsiaj ua tau haujlwm zoo tshaj plaws thiab ecologically muaj txiaj ntsig. Oysters pub rau plankton, tab sis tso cov nitrogen rau hauv cov qauv ntawm cov khoom pov tseg, uas ua rau lub sijhawm ploj mus thiab nws ya zoo li tus npuas mus rau hauv cov huab cua. Lawv qhov tseem ceeb rau lub ecosystem tsim yog zoo li cov coral hauv kev tsim ntawm coral reefs hauv lub tropics.

Nyob rau hauv Hiav Txwv Dub muaj 2 tsiaj ntawm oysters ntawm genus Ostrea, thiab nyob rau ntawm ntug dej hiav txwv Bulgarian muaj oyster ntug dej hauv 2 qhov chaw. Oyster nqaij yog cov nqaij heev, tab sis hmoov tsis zoo lawv tus lej hauv Hiav Txwv Dub yog me me, yog li lawv tsis muaj qhov tseem ceeb ntawm nyiaj txiag. Oysters feem ntau nyob qhov ntau ntawm cov av xuab zeb thiab tas li nqus thiab pov cov xuab zeb.

Lawv cov aura ntshiab kuj tseem tau saib xyuas los ntawm cov hlaws uas tau tsim thaum tus cab nkag mus rau hauv lub tsho ntawm cov leeg. Nws tom qab ntawd nws pib txhawm rau kev zais cia, ua kom muaj cov calcium carbonate los ntawm cov zaub mov yaj hauv dej. Ua haujlwm dhau sijhawm thiab xyoo, qhov uas peb hu ua cov ntawv hlaws ib puag ncig ntawm cov kabmob no. Ib zaug ntxiv, hmoov tsis, qhov no yog qhov tshwm sim tsis tshua muaj. Ib tus kab ya tawm ib zaug tuaj yeem daug txog li 1 lab tus menyuam kab ntau tshaj ib xyoos ib zaug. Nws tseem muaj qhov zoo kawg uas cov qwj yuav rov qab hloov lawv cov txiv neej los ntawm txiv neej mus rau poj niam thiab rov ua dua

Los ntawm lub sijhawm immemorial neeg tawv nyuj raug fwm los ntawm txhua tus gluttons thiab romantics vim tias lawv hnav lub crown ntawm kab tias feem ntau nrov aphrodisiac nyob hauv lub ntiaj teb. Nws ntseeg tau tias kev noj cov zaub mov nyoos ua rau muaj kev sib deev muaj zog thiab ua rau muaj kev npau suav zoo. Qee tus neeg ntseeg tias oysters yog npe raws li aphrodisiac vim yog lawv cov duab, uas zoo ib yam li tus poj niam caj ces. Cov tswv yim no tau lees paub los ntawm qhov qias neeg subconscious ntawm peb cov poj koob yawm txwv.

Keeb kwm ntawm oysters

Aphrodite tau hais tias tau noj tas li neeg tawv nyuj, thiab ntau ntau tom qab hauv zaj dab neeg Casanova tsis pluas hmo nrog cov aphrodisiacs me ntsis thaum twg nws xav enchant lwm tus poj niam.

Oysters yog ib yam khoom plig dawb hauv hiav txwv rau cov Celts, nrog rau Cauldron ntawm Rebirth them nrog hlaws. Lus dab neeg muaj nws tias tus vajtswv poj niam ntawm lub hiav txwv Morgana tshwm hnav zoo li lub hli thiab tau hu ua Pearl ntawm Hiav Txwv. Cov hlaws tau ntseeg yuav tsum tau ua los ntawm lub hnub ci thiab dej thiab yuav tsum yog li ntawd tsuas yog hnav thaum hmo ntuj.

Hauv cov cim keeb kwm, cov qwj muag tau raug hwm ua lub cim ntawm kev txo hwj chim thiab kev muaj tswv yim. Kuj tseem muaj qhov kev lees paub tias lawv yog ib qho xav txog ntawm tus ntsuj plig uas ua tib zoo saib, txhob txwm dhau los ntawm cov neeg thiab lwm tus. Yog tias koj npau suav ntawm oysters, tus npau suav yuav qhia rau koj tias nws muaj kev sib daj sib deev. Raws li ib lub cim ntawm tus poj niam lub paum, oysters noj los ntawm ib tug txiv neej nthuav dav nws lub siab xav ua qhov zoo li tus hlub.

Kev sib xyaw ua ke ntawm cov quav dev

Zoo li txhua tus qwj nplais, oysters yog nplua nuj nyob hauv cov vitamins, minerals thiab zoo heev rau lub hlwb thiab lub plawv vim muaj omega-3 fatty acids. Oysters tuaj yeem yog ib feem ntawm kev noj zaub mov zoo thiab muaj txiaj ntsig vim tias lawv tsis tshua muaj calories thiab saturated rog thiab yog qhov zoo ntawm cov protein, hlau, zinc, tooj thiab vitamin B6, B12.

Kuj tseem muaj kev lees paub txog kev paub txog kev mob qog rau cov qwj thiab ua lub ntsej muag - lawv muaj dopamine, uas yog neurotransmitter uas pab tswj lub hlwb kev ua ub no thiab cuam tshuam kev sib deev hauv txiv neej thiab poj niam. Tsis tas li ntawd, cov viav vias muaj cov qib siab ntawm zinc, thiab cov kab kawm no tswj hwm qib progesterone, lossis ua lwm yam lus - muaj txiaj ntsig zoo ntawm libido. Nws tau raug pov thawj tias zinc tsis muaj txaus hauv lub cev tuaj yeem ua rau impotence hauv txiv neej.

Hom oysters

Cov edible ploj neeg tawv nyuj muaj 5 hom, tag nrho cov keeb kwm los ntawm mecca ntawm oysters - Chesapeake Bay.

- Ostrea edulis (European oyster) - qhov no yog oval tshaj plaws thiab ntxim nyiam nyob rau hauv tsos oyster. Nws yog dav muag thiab noj hauv Fabkis thiab Askiv. Nws qhov saj yog qhov tsis txaus ntseeg vim tias oysters muaj cov saj yam tshwj xeeb hu ua terroir. Cov tastes sib txawv nyob ntawm seb cov yoov no los qhov twg los, zaub mov, qhov kub thiab dej qab ntsev ua rau lawv tau siv lawv lub neej;

- Ostrea luridase (hu ua Olympia) - hlob zoo nyob rau sab hnub poob ntug hiav txwv nkaus xwb. Nyob rau hauv tsos nws yog me me, qab zib hauv saj, uas tsis muaj pa ntawm lub hiav txwv, tab sis theej ntawm nyom thiab av;

- Crassostrea sikaema (Oyster Kumamoto) - me me thiab nrog lub plhaw ntsej muag zoo nkauj. Nws muaj cov hauv paus hniav hauv Nyij Pooj thiab raug coj mus rau ntug dej hiav txwv sab hnub poob hauv Tebchaws Asmeskas los ntawm Nyij Pooj yam ntawm Kumamoto. Nws saj yog reminiscent ntawm melon los yog dib;

- Crassostrea gigas - Los ntawm Hiav Txwv Pacific, hnub no clam no twb tau loj hlob txhua qhov chaw, thiab nws tuaj yeem tau txais kev pabcuam tsis tu ncua rau koj hauv qee lub tsev noj mov Fabkis zoo. Nws zoo li lub Portuguese oyster;

- Crassostrea angulata (Portuguese oyster) - Cov lus dab neeg hais txog tias lub nkoj Portuguese oyster raug ntes thaum muaj cua daj cua dub thiab nrhiav chaw nkaum nyob rau sab qab teb sab hnub poob Fabkis. Tom qab cua daj cua dub, tus thawj coj txiav txim siab tias nws cov khoom tau piam lawm, thiab pov cov qwj rau hauv hiav txwv, uas lawv pom thaj chaw tshiab nyob hauv;

- Crassostrea virgiica - Neeg Asmeskas cov tawv ncauj, uas tawm ntawm ntug hiav txwv sab hnub tuaj ntawm Tebchaws Meskas. Nws zoo li poob rau hauv cov duab, thiab nws qhov ntau thiab tsawg sib txawv los ntawm me me thiab qab ntsev heev rau loj thiab qab zib.

Xaiv thiab khaws cov qwj

Txhua zaus yuav tsum xaiv cov dej qab zib tshiab, thiab dej hauv lub plhaub yuav tsum pom meej thiab muaj lub ntsej muag muaj dej hiav txwv. Yog tias cov viav vias qhib yooj yim heev, nws txhais tau tias lawv tau piam thiab tsis zoo rau siv. Oysters feem ntau tau khaws thaum lawv nyob hauv cov duab sab saum toj thiab lawv cov nqaij yog lub fattest.

Lub caij nplooj ntoo hlav yog lub sijhawm thaum oysters xav tau lub sijhawm ntawm kev rov qab los ntawm lub caij ntuj no txog thaum lawv mus txog qhov zoo tshaj plaws "hnyav" thiab cov nqi lag luam. Lub chaw ua sib sau ua ke yog thaum lub caij ntuj sov, uas tuaj yeem hloov lawv qhov qab thiab cov qauv. Lawv tau noj zoo tshaj plaws thaum lawv tsis thau lub khauj khaum. Nws yog ib qho tseem ceeb kom paub tias, tsis zoo li lwm yam nqaij ntses, nqaij ntses tsis poob ib qho ntawm lawv cov saj yog tias lawv tau bred artificially.

Ua daim ntawv thov oysters

Tswvyim hais uantej yog noj tau cov zaubmov nyoos yog koj poob mus rau hauv lub rhawv kub uas yog tua txhua yam, thiab yog koj noj cov yoov tshajtawm uas twb tuag lawm, koj yuav tsis tas muaj mob lossis muaj kuab lom vim tias lawv tsis tuaj yeem lom thaum koj tuag. Qhov tshwj xeeb tshaj yog cov nqaij nyoos, hliv rau hauv lub plhaub nrog txiv qaub kua txiv, me ntsis vinegar, tee ntawm tabasco sauce lossis dej khov vodka. Tsis muaj tsawg dua qab yog npaj hauv lawv cov kua txiv, kib hauv roj, ci lossis muab tso rau hauv cov kua zaub lossis zaub xam lav.

Oysters feem ntau tau txais kev pab qhib nrog lub plhaub hauv lub tais dej khov, feem ntau nrog hlais txiv qaub, ncuav thiab butter. Oysters yog noj ncaj qha los ntawm lub plhaub, maj mam ntuag dhau los nrog cov kua txiv qaub. Nws raug nquahu kom tsis txhob nqos cov ntsiab lus ntawm lub oyster tam sim ntawd, tab sis kom tos ib pliag kom lawv cov ntxhiab tuaj yeem ua rau koj qhov kev xav thiab saj saj. Cov delicacies mus zoo nrog caw dawb lossis champagne.

Yuav ua li cas qhib thiab ua noj oysters

Thaum koj qhib neeg tawv nyuj Nws raug nquahu kom siv rab riam tshwj xeeb, uas muaj lub ntsej muag muaj zog thiab tuab hniav ntse tshwj xeeb rau cov plhaub ntawm cov nqaij.

Ua ntej ntawd, txawm li cas los xij, koj yuav tsum ntxuav cov dej ntxuav tes nrog txhuam txhuam hauv qab dej txias.

Nqa cov oyster los ntawm txhais tes, tso txoj phuam kom tsis txhob raug mob. Ntxig riam rau hauv nws txoj kab txuas hauv qab, hauv nruab nrab thiab tig rab riam kom tawg plhaub saum toj kawg nkaus. Koj yuav tsum maj mam muab riam txiav cov hniav nyob rau hauv lub plhaub sab saud thiab tev tawm ntawm cov nqaij. Tshem lub plhaub sab saum toj thiab hla rab riam hauv qab daim tawv nqaij kom cais nws tawm hauv qab plhaub.

Cov kauj ruam tom ntej yog los npaj cov oysters rau koj nyiam. Yog tias tsis yog, cia li hliv kua txiv qaub thiab nqos cov nqaij qab los ntawm lub plhaub. Peb cov lus qhia yog los zom cov zaub mov kom ntev, kom tsis txhob tso ncaj qha rau hauv koj lub caj pas - txoj kev no koj yuav tau txais kev noj qab haus huv zoo tshaj plaws.

Cov txiaj ntsig ntawm oysters

Nqaij ntses yog ib qho tseem ceeb ntawm cov zaub mov tiav. Ntxiv rau qhov raug hu ua aphrodisiacs, kab noj hniav yog qhov tseem ceeb rau kev noj qab haus huv thiab kev nyob zoo. Zinc muaj kev cuam tshuam nrog cov tshuaj tiv thaiv enzymatic ntau dua li lwm cov ntxhia. Zinc tseem tseem ceeb heev rau kev tswj hwm kev ua haujlwm kom zoo ntawm lub cev tiv thaiv. Omega-3 fatty acids yog ib feem ntawm daim nyias nyias ntawm lub hlwb cov hlwb thiab cuam tshuam qhov feem ntawm cov ntaub ntawv xa tawm los ntawm neuron mus rau neuron. Peb cov uas noj yoov thiab nqaij nruab deg tsis tu ncua yuav muaj peev xwm txaus siab rau lub paj hlwb ruaj khov thiab kev xav zoo.

Cov phom sij los ntawm yoov

Lom nrog neeg tawv nyuj thiab cov nqaij nruab deg yog qhov ua tau thiab txawm tias koj noj cov yoov qaib tshiab, nws tseem tuaj yeem tshwm sim. Qhov tseeb yog tias cov kab mob dej hiav txwv muaj qhov sib txawv thiab tsis muaj dab tsi tab sis ua noj ua haus tuaj yeem rhuav tshem lawv.