2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Borsch yog lwm lub npe rau zaub kua zaub, npaj nrog cov khoom lag luam tshwj xeeb, muab nws tus yam ntxwv xim liab. Borsch yog noj feem ntau hauv Russia, Ukraine thiab qee lub tebchaws hauv Central (Poland) thiab Eastern Europe (Romania).
Beets muaj nyob rau hauv feem ntau cov zaub mov txawv ntawm European zaub mov. Ua tsaug rau nws, cov zaub kua zaub muaj xim liab. Muaj cov neeg tsis noj nqaij thiab nqaij borscht. Hauv Lavxias, piv txwv li, borscht yog tsim nrog beets, zaub qhwv, qos yaj ywm, qab zib thiab nqaij.
Hauv Romania, borsch yog lub npe muab rau tag nrho cov kua zaub qaub siv rau fermented nplej hom. Hauv qee cov tebchaws Western European, borscht tseem npaj. Muaj, txawm li cas los xij, cov beets raug hloov los ntawm txiv lws suav, khaws cia xim liab ntawm cov kua zaub.
Peb muab koj cov zaub mov txawv li qub rau kev ua noj ua haus Borsch hauv Nyob deb nroog.
Cov khoom lag luam rau 4 qhov kev pabcuam: ΒΌ cov zaub qhwv me me, 4 txiv lws suav, 4 qos yaj ywm, 1 cov zaub ntug hauv paus, 1 parsnip hauv paus, 1 parsley hauv paus, 1 daim ntawm chervil, 1 dos, 4 tablespoons zaub roj, cup khob hmoov, kua txob dub, zaub txhwb, kua txiv qaub los yog kua txob, ntsev.
Tev zaub thiab hlais zaub (tsis suav cov zaub qhwv, qos yaj ywm thiab txiv lws suav) yog stewed nrog ob rab zaub roj thiab ntsev. Fresh cabbage raug txiav mus rau hauv loj pieces thiab ncuav 1 teaspoon ntawm salted dej.
Boil kom txog thaum muag muag. Ntxiv cov zaub ntawd stewed, tsaj qos yaj ywm thiab, tom qab kaum feeb, cov txiv lws suav ntuag.
Caij lub borsch nrog ntsev thiab acid rau saj, ntxiv txog 4 khob ntawm dej kub thiab rhaub kom txog thaum cov qos yaj ywm mos. Cov roj ua ntxiv yog tau ntxiv.
Thaum muab kev pabcuam, muab cov roj qab zib ib nrab pob tso rau hauv nruab nrab ntawm txhua phaj. Tsuag kua txob dub thiab zaub txhwb nyug rau saum toj.
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