Qhiav

2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31

Cov khoom noj uas muaj ntxhiab thiab muaj txiaj ntsig, qhiav ntxiv ib qho tsw tshwj xeeb rau Neeg Esxias cov tais diav, nrog rau ntau cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub tais.

Qhiav yog lub hauv paus ntawm cov qhiav coguas loj hlob zuj zus hauv av thiab muaj qhov nyuaj, pom kev ntxhib los mos. Sab hauv ntawm lub hauv paus tuaj yeem daj, dawb lossis xim liab, nyob ntawm nws ntau yam. Nws yog them nrog daim tawv ntoo xim av, uas, nyob ntawm seb seb nws tau muab cov siav los yog tsis, tuaj yeem tuab lossis nyias.

Lub npe xaim hluav taws xob ntawm qhiav yog Zingiber officinale thiab nws ntseeg tau tias nws tau los ntawm nws cov suab paj nruag npe hu ua singabera, uas txhais tau tias zoo li lub tshuab raj, sib xws rau qhov pom ntawm lub hauv paus.

Qhiav keeb kwm los ntawm Southeast Asia, uas lawv cov cuisines tseem ua rau siv cov txuj lom no ntau. Nws yog hais nyob rau hauv cov ntawv sau ntawm Suav teb thaum ub, Isdias Asmesliskas thiab cov tebchaws ntawm Middle East. Tom qab cov neeg Loos tau coj cov qhiav los ntawm Tuam Tshoj ntau tshaj li 2,000 xyoo dhau los, nws lub koob meej nyob hauv nruab nrab hauv Mediterranean, tab sis hauv Nrab Hnub nyoog nws tau paub thiab hwm nyob rau lwm qhov chaw ntawm Tebchaws Europe.

Niaj hnub no, cov lag luam qhiav tshaj plaws muaj xws li Jamaica, Is Nrias teb, Indonesia thiab Australia.

Muaj pes tsawg leeg qhiav

IN qhiav muaj txog 3% cov roj tseem ceeb uas nws tshuav nws txoj kab txawv. Nws cov roj muaj ntxhiab muaj ntau yam photochemicals, qhov loj tshaj plaws yog zingibirine, tom qab ntawd farnesin thiab bisabolin. Cov tshuaj yeeb dej caw hauv cov qhiav muaj ntau yam - magnesium, potassium, calcium, calcium, phosphorus, iron, sodium thiab protein.

Xaiv thiab khaws cov qhiav

- Thaum twg ua tau, xaiv cov qhiav tshiab - tsis yog tsuas yog vim tias nws muaj qhov tsis hnov tsw ntau dua li qhuav, tab sis kuj vim tias cov qib siab dua ntawm cov qhiav muaj nyob hauv.

- Cov qhiav tshiab yuav tsum cia rau hauv lub tub yees rau hauv daim ntawv so tes. Qhov no yuav khaws cia li ntawm peb lub lis piam.

- Qhiav qhuav yog khaws cia rau hauv lub khob ntim uas muaj lub hau hauv qhov chaw qhuav, txias thiab tsaus. Koj tuaj yeem tso nws tawm hauv lub tub yees, qhov twg nws yuav khaws nws cov ntxhiab mus txog ib xyoos.

Qhiav noj

Qhiav nws muaj lub zog qab zib tsw ntxhiab thiab tib lub sijhawm muaj qab zib saj. Nws lub pungent saj yog vim qhov tshuaj zingiberon muaj nyob hauv nws. Lub hauv paus ntawm cov nroj tsuag yog siv ua txuj lom. Hauv txhua lub tebchaws nws tau npaj txawv - rhaub, stewed, ci, kib, marinated, qhuav lossis tshiab.

Cov qhiav tshiab muaj lub tsw qab thiab ua rau tib lub sijhawm muaj qab ntxiag txiv qaub. Hauv daim ntawv no nws nrov tshaj plaws hauv Asia. Muaj, tshiab qhiav yog grated lossis txhoov, tom qab ntawd tsau rau hauv dej rau ob peb teev. Nws ntxiv rau cov tais ua ntej noj. Koj yuav tsum tsis txhob ua kom sov tshiab cov qhiav, vim tias nws yuav txuas ntxiv nce nws cov saj hlawv.

Hauv Is Nrias teb thiab Sri Lanka, qhiav yog kib thiab siv ua kua ntses rau cov nqaij thiab zaub lauj kaub tais diav. Qho qhiav yog kib nrog qej lossis dos, vim tias nws cov aroma softens, thiab tib lub sijhawm nthuav dav txawm tias zoo dua.

Hauv Thaib cov zaub mov noj, hauv av tab sis cov qhiav tshiab muab ntxiv rau hauv curry ua ke nrog txiv maj phaub mis. Hauv tebchaws Indonesia, ntawm lwm sab tes, lawv feem ntau siv cov qhiav qhiav qhiav thiab kua txob kub kub kis rau nqaij ua ntej ci. Coj txawv txawv li nws yuav nrov, hauv huab cua kub ntawm lub Himalayas thiab Indonesia heev feem ntau haus dej tshuaj yej los ntawm cov hlais ntawm cov qhiav tshiab.

Hauv Suav zaub mov, qhiav yog kib los yog hau. Hauv cov tais diav uas yuav tsum tau ua zaub mov ntev dua (xws li kua zaub), cov qhiav tau txiav rau hauv cov hlais loj kom muab nws cov ntxhiab tsw qab. Rau cov zaub mov kib sai, txhoov / grated qhiav ntxiv rau hauv lub wok.

Hauv Suav cov zaub mov, lwm txoj hauv kev los noj cov qhiav yog qab zib. Zuaj cov tawv ntoo, muab rwj thiab zuaj kom sov so nrog dej sov so.

Ginger npias yog brewed hauv Tebchaws Meskas thiab Askiv, thiab kev sib tsoo, tswm ciab thiab marmalades tau tsim nyob hauv qee qhov ntawm Asia. Nws kuj tseem siv rau tsw compotes - pears tshwj xeeb. Nws yog feem ntau ntxiv rau ncuav thiab ncuav qab zib. Cov txuj lom kuj tseem muaj nyob hauv cov ncuav qab zib tshwj xeeb Christmas Christmas. Cov hauv paus hniav yog siv los ua cov kua qaub thiab dej dawb. Qhiav qhiav thiab cov qhob noom muaj txiaj ntsig zoo rau ntxiv rau mis nyuj khov thiab cov txiv hmab txiv ntoo ua ke.

Cov txiaj ntsig ntawm qhiav

- Kho mob lub plab zom mov. Qhiav muaj peev xwm txo qis txhua tus tsos mob cuam tshuam nrog kev mob taug kev ncig (xws li nqhuag) xws li kiv taub hau, xeev siab thiab tawm hws.

- Muaj tshuaj tiv thaiv. Qhiav muaj ntau yam muaj zog sau ua ke hu ua gingerols, uas qhia tias yog vim li cas coob leej neeg mob osteoarthritis thiab rheumatoid mob caj dab muaj kev zoo tom qab noj cov qhiav.

- Tiv thaiv peb ntawm tus mob caj dab. Gingerols, lub ntsiab lus tseem ceeb ntawm qhiav, uas yog lub luag hauj lwm rau nws cov saj sib txawv, muaj peev xwm txwv tau kev loj hlob ntawm qog nqaij hlav hauv hlwb. Cov cuab yeej ntawm gingerols tau meej meej tom qab kev tshawb fawb hauv cov nas.

- Qhiav ua rau tus kab mob cell tuag nyob rau hauv lub zes qe menyuam mob hlwb. Kev tshawb nrhiav pom tias gingerols, lub phytonutrients uas nquag plias hauv qhiav, tua cov qog nqaij hlav cancer los ntawm kev ua rau mob apoptosis (kev tuag ua haujlwm) thiab autophagocytosis (assimilation).

Ntxiv rau, qhiav extract muaj antioxidant, anti-inflammatory thiab anti-qog cov teebmeem ntawm lub hlwb.

- Txhim kho lub teb ntawm lub cev tiv thaiv kab mob. Qhiav yuav ua tsis tau tsuas yog ua kom koj sov nyob rau hnub txias, tab sis nws kuj tseem tuaj yeem pab txhim kho hws, uas feem ntau pab tau thaum mob khaub thuas thiab mob khaub thuas. Cov kws tshawb fawb German tau pom tias kev tawm hws tawm los tiv thaiv qee yam kab mob, nrog rau E. coli, Stahhylococcus aureus (cov tawv nqaij ua paug) thiab Candida albicans.

- Cov phenolic cov sib txuas hauv cov qhiav txiav txim siab nws cov txiaj ntsig tseem ceeb hauv kev ua haujlwm ntawm lub plab ua haujlwm, thaum pab txhawm rau txhim kho cov qaub ncaug thiab cov kua tsib.

- Nws ntseeg tias cov qhiav tseem muaj peev xwm los tua cov cellulite tawv ncauj. Kev txhuam, npaj los ntawm qhiav, txhim kho ntshav ncig thiab pab kom sov ntawm daim tawv nqaij. Tshem tawm o thiab maj mam smooths tawm ua pob. Kev txhuam yog yooj yim heev los npaj - 1 tablespoon ntawm grated qhiav yog tov nrog kua txiv tshiab qhiav. Hiav txwv ntsev ntxiv rau lawv kom tau txais qhov sib xws ntawm txhuam. Nrog rau maj mam txav, kev sib xyaw kom haum yog siv rau thaj chaw cov teeb meem thiab maj mam txhuam.

- Ginger muaj cov cuab yeej kom qeeb kev laus thiab tiv thaiv lub hlwb. Qhov no yog vim lub siab cov ntsiab lus ntawm cov tshuaj antioxidants hauv cov hauv paus hauv paus muaj txiaj ntsig. Nws txhim kho cov txheej txheem rov qab hauv lub cev thiab tawm tsam ua kom zoo rau cov co toxins thiab dawb radicals. Tiv thaiv kab mob ntawm tes tuag hauv lub hlwb, uas tau xav tias yog tus kabmob tseem ceeb ua rau Parkinson thiab Alzheimer. Pab txhawm rau txhim kho kev nco qab thiab kev ua haujlwm.

Zib ntab thiab qhiav

Ib qho ntawm kev ua yeeb yaj kiab tshaj plaws txuas nrog ob ntawm cov txiaj ntsig zoo tshaj plaws - zib ntab thiab qhiav. Kev sib xyaw ntawm lawv muab ib qho tshuaj tiv thaiv kab mob uas muaj zog tshaj plaws, ua pov thawj ua kom tus mob khaub thuas.

Txhawm rau npaj qhov kho kom zoo elixir koj xav tau 300 g ntawm tshiab qhiav hauv paus, 400 g ntawm zib ntab thiab 2 lemons. Zuaj cov tawv ntoo, muab plhws thiab hlais. Qhov lub txiv qaub ntxuav kom huv nrog dej sov thiab hlais. Muab sib dhos thiab tshem tawm cov noob thiab cov xov loj ntawm qhiav. Tom qab ntawd ncuav mus rau hauv lub thawv nrog zib ntab, do kom sib xyaw zoo. Cov dej sib tov yog muab cia rau hauv tub yees. Haus 3 zaug ib hnub twg 1-2 tsp.

Qhov sib tov yog xws li qhov muaj zog tiv thaiv kab mob rau ntau qhov laj thawj. Ua ntej tshaj, txiv qaub yog qhov tseem ceeb tshaj plaws nyob rau hauv cov vitamin C, thaum muaj kev ua kom zoo antiseptic. Qhiav yog ntau yam khoom muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj vitamins, txhim kho kev zom zaub mov, thiab kev sib xyaw nrog zib ntab yog tshuaj lom rau lub cev.

Raug mob los ntawm qhiav

Cov Qauv ntawm kev ua xua rau qhiavCov. Muaj qee zaus, muaj kev hloov pauv siab ntawm cov neeg uas tau haus tshuaj ntsuab tau qhia tawm. Qhiav yog contraindicated rau cov poj niam cev xeeb tub, cov niam mis thiab menyuam yaus. Nws txoj kev noj haus kuj tseem tsis pom zoo rau cov neeg muaj kev mob plawv, mob qog, mob qog rau lub hlwb lossis lwm yam kab mob ntawm lub hlwb cov ntshav.