2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Zaub xas lav (Lactuca sativa) yog ib qho khoom plig ntsuab pom ntawm lub caij nplooj ntoo hlav, uas peb yuav tsum tau siv tsis tu ncua, tsuav yog peb paub tseeb tias cov zaub xas lav yog cov khoom ntuj tsim thiab ntshiab. Lub teeb xas lav hlob zoo heev hauv thaj chaw sov. Lawv yog los ntawm tsev neeg Asteraceae thiab raug cog qoob loo feem ntau vim yog lawv cov nplooj ntoo zoo nkauj, uas peb nyiam noj, npaj hauv zaub xam lav.
Zaub xas lav kom tsis txhob ntxhov siab rau vaj zaub xam lav, txawm hais tias tsis muaj qhov sib txawv ntawm ob. Hauv feem ntau ntau yam, zaub xas lav muaj lub ntsej muag me ntsis, thaum cov zaub xas lav ntev dua thiab nplooj tuab hauv qee hom. Muaj ntau ntau hom zaub xas lav - Boston, Suav, cov dej khov nab kuab, cov zaub xas lav lub caij ntuj sov, Lolo Rosso, nplooj ntoo Oak, Belgian thiab curly chicory thiab lwm yam.
Txhua yam ntawm cov zaub ntsuab ntsuab yuav muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv yog tias cog rau thaj av tsis muaj tshuaj tua kab. Cov nplooj tawg yooj yim ntawm zaub xas lav lawv muaj qhov tshiab, iab iab me ntsis vim cov kua txiv uas pom nyob hauv lawv cov khoom tsis yooj yim.
Keeb kwm ntawm zaub xas lav pib qhov chaw hauv Egypt, thiab txawm muaj duab ntawm phab ntsa ntawm qhov ntxa ntawm pharaohs. Tom qab sijhawm, cov neeg Loos cog cov khoom plig ntsuab ntsuab xwm. Thaum lub caij nyoog muaj zog ntawm Emperor Domitian, ib qho kev coj ua raug tsim los rau nws haus kom raws li lub siab nyiam nrog ntau cov kua ntses. Tus kiv cua loj ntawm cov zaub xas lav yog Louis XIV, uas sim tig zaub xas lav rau hauv cov zaub mov li qub ib txwm cog hauv lub vaj ntawm Versailles, thiab tom qab ntawd thoob plaws hauv Tebchaws Europe.
Muaj qee qhov nws xav tau cov lus tseeb hais txog zaub xas lavCov. Ib qho ntawm nws yog qhov nws pab cov txiv neej tuaj yeem tiv taus kev hlub ntawm lawv tus hlub rau ntev dua. Nws kuj ntseeg tau tias kev noj zaub xas lav tuaj yeem ua rau tsaug zog vim tias nws muaj cov tshuaj tsaug zog hu ua Lactucarium. Cov ntawv pov thawj ntawm qhov no los ntawm cov neeg Loos thiab cov neeg Iyiv, uas noj zaub ntsuab rau noj hmo thiab yog li ua rau pw tsaug zog sai dua.
Nqaij xyoob
Lub caij nplooj ntoo hlav, ntxuav thiab ntxuav kom zoo, yog kev xyiv fab ntawm peb lub cev. Nws muaj qhov ntau ntawm cov muaj txiaj ntsig zoo vitamins thiab kab kawm. Zaub xas lav yog qhov zoo heev ntawm chlorophyll thiab vitamin K. nplua nuj nyob hauv cov ntsev ntxhia, lutein thiab beta carotene. Noj tshiab zaub xas lav, peb muab enviable koob tshuaj vitamin C, calcium, fiber ntau, folic acid thiab hlau.
Zaub xas lav kuj suav nrog kev noj zaub mov zoo li vitamin A thiab B6, lycopene, potassium. Cov nplooj uas tsaus nti ntawm cov zaub xas lav tau pom tias muaj ntau ntau cov carotene thiab vitamin C ntau dua li ntawm sab hauv, nplooj tawv dua. IN muaj pes tsawg leeg zaub xas lav Lecithin, calcium, potassium, hlau thiab ntsev ntsev phosphorus kuj pom, thiab cov iab iab me me ntawm zaub xas lav yog vim muaj cov kua roj glycoside lactucine, uas muaj nyob hauv cov kua txiv ntawm cov qia thiab nplooj.
Txhua hom ntawm cov zaub xas lav muaj cov ntsiab lus tsis tshua muaj calorie.
100 g ntawm zaub xas lav muaj 15-18 kcal, 1.36 g ntawm protein, 2.87 g ntawm carbohydrates, 0.15 g ntawm cov rog, 0.7 g ntawm cellulose, 94,2 ml ntawm dej;
Cov vitamins hauv mg%: C - 18, B1 - 0.06, B2 - 0.09, PP - 0.37, E - 0.17, Carotene - 1.60
Xaiv thiab khaws cia ntawm zaub xas lav
Qhov tseem ceeb zaub xas lav nws yuav tsum tshiab tshiab, nyiam dua lub caij nplooj ntoo hlav. Cov nplooj yuav tsum yooj yim, tsis muag muag thiab stunted thiab muaj ib lub qauv du uas tsis muaj qhov chaw lwj. Tsev xog paj zaub xas lav muaj txhua xyoo puag ncig, tab sis peb yuav tsum ua tib zoo nrog lawv.
Qhov tseem ceeb yog ua rau ntxuav cov nplooj thiab yog ua tau kom tsau lawv rau ob peb teev hauv dej nrog me ntsis vinegar los yog 2 pinches ntawm dej qab zib. Tom qab ntawd koj yaug ib zaug ntxiv thiab qhuav cov nplooj. Qhov txheej txheem no yog kev tiv thaiv kev tiv thaiv tawm ntawm nitrates thiab tsis quav tshuaj uas nrog cov tshuaj xas lav tau kho. Koj yuav tsum ntxuav kom huv si thiab ntxuav tej zaub xas lav, yog nws ua tom tsev, los ntawm koj lub vaj.
Ib zaug ntxuav, zaub xas lav tsis tuaj yeem khaws cia rau ntev tshiab thiab pib rau rot thiab wither. Txhawm rau kom nws nyob ntev dua, ntxuav nws nrog dej khov, kom qhuav nws zoo thiab khaws cia hauv hnab ntawv hauv qhov qis qis ntawm lub tub yees, yog tias ua tau yam tsis muaj cua nyob hauv hnab ntawv.
Ua daim ntawv thov zaub xas lav
Ib lo lus dab neeg thaum ub Arabic hais tias:
Yuav tsum npaj zaub xas lav, koj xav tau: Ib tug pedant los ntxuav nws. Tus miser nphoo nws nrog kua txob. Ib tug neeg txhim kho kom nchuav roj rau ntawm nws. Ib tus neeg xyuam xim rau ntsev nws. Neeg ruam, kom nws do.
Tawm ib sab cov lus, zaub xas lav yog qhov kev xaiv zoo dua rau zaub xam lav, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau lub hli caij nplooj ntoos hlav. Ua ke nrog cov xim liab los yog tshiab dos, radishes, cucumbers, hau qe, zaub xas lav yog ib qho zoo nkauj hauv peb lub teb chaws rau lub sijhawm Plaub Hlis-Tsib Hlis.
Qhov sib txawv ua ke ntawm zaub xas lav hauv kev npaj zaub nyoos suav nrog ntxiv rau ntawm tuna, txiv lws suav qhuav, txiv ntoo, noob. Ua ke nrog flaxseed zaub xas lav yog cov zaub mov zoo heev rau kev poob phaus. Qhov tshwj xeeb Iceberg salad tsis tuaj yeem npaj tau yog tsis muaj hom zaub xas lav. Txhawm rau kom noj qab haus huv tus ntsuj plig rau ntawm lub phaj nrog zaub xam lav tshiab, lub caij nws ua ntej nrog me ntsis vinegar thiab ces txias nias txiv roj roj. Ntxiv me ntsis ntsev thiab haus nrog lub luag nyav.
Ua ntej npaj cov zaub xas lav qab, nws ib txwm zoo kom qhuav cov nplooj kom huv, vim hais tias cov dej nyob rau lawv yuav tiv thaiv cov roj lossis txiv ntseej roj kom kis tusyees thiab tsw tus zaub. Txiav cov zaub xas lav rau hauv daim nrog koj txhais tes thiab tsis txiav nws nrog rab riam hlau, vim tias txoj kev ntawd koj tua cov vitamins hauv nws. Txhua zaus yuav tsum qhia lub zaub xas lav nrog txiv roj roj thiab kua txob ua ntej noj mov. Txoj cai tseem ceeb: ntxiv cov kua qaub ua ntej, tom qab ntawd txiv roj roj, vim tias cov roj npog cov nplooj, thiab cov kua tswj ua kua nkag mus rau cov zaub.
Yog tias koj tau txiav txim siab ua raws li kev noj zaub mov kom zoo, cov neeg qhia kev noj haus qhia zaub xas lav yuav tsum tau txais kev pab thaum noj mov ua ntej, ua ntej chav kawm tseem ceeb. Los ntawm kev noj zaub xam lav ntsuab ua ntej, peb txhawb lub tso pa tawm cov kua txiv thiab pab txoj kev zom ntawm cov zaub mov tom qab.
Cov txiaj ntsig ntawm lettuce
Nqaij nyoos muaj ntau hauv magnesium. Lub cev no ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev kho cov ntaub so ntswg, cov hlab ntsha, lub hlwb thiab cov leeg. Cov folic acid ntau nyob hauv cov nplooj ntsuab tshiab tiv thaiv kev yug menyuam hauv cov menyuam hauv lawv niam. Nqaij ntses yog tus pabcuam zoo tawm tsam kom tsis txhob noj ntshav thiab txhim kho kev ua haujlwm ntawm daim siab. Nrog nws cov nplua nuj ntawm cov vitamins A thiab C, zaub xas lav tseem yog ib qho cuab yeej muaj zog hauv kev tiv thaiv mob qog noj ntshav. Beta-carotene hauv nws yog tus paub zoo tiv thaiv ntau yam kab mob xws li kab mob plawv, mob hlab ntsha hlwb thiab mob cancer.
Nyob rau saum nws zaub xas lav muaj ntau cov dej thiab tshuaj fiber, uas tsim kom muaj kev xav ntawm satiety ntev dua thiab yog li tiv thaiv peb ntawm kev cais tawm kev noj mov, ntsig txog, thiab los ntawm kev hnyav dua. Hauv cov pluas noj rau qhov poob phaus nws raug nquahu kom noj ntau yam nrog cov nplooj tawv dua, vim tias lawv tau ua tiav qeeb qeeb los ntawm lub cev thiab muaj ntau cov cellulose. Zaub xas lav kuj muaj nplua nuj ntawm dej, uas tso cai rau lub cev kom lub cev tau dej zoo dua, thiab cov fiber ntau pab kev zom zaub mov zoo thiab ntxiv ib qho kev xav ntawm satiety.
Zaub xas lav pom zoo ua khoom noj rau cov txiv neej uas muaj kev tiv thaiv ua ntej ntawm ejaculation. Nrog rau ntawm dill thiab qe, zaub xas lav suav hais tias yog lub siab ua kom lub cev xeeb tub uas txhim kho kev muaj siab rau kev sib deev. Cov zaub ntsuab pom tias muaj potency rau ob leeg. Zaub xas lav kuj yog siv ua tshuaj rau cov dej nyob hauv lub cev, thiab ua rau cov hnyuv tub nkeeg. Lub ntuj tshiab zaub xas lav kua txiv Nws tau siv nrog txoj kev vam meej hauv kev tawm dag zog lub cev, kev nqhis dej ntawm lub cev, kev tuav dej thiab lub ntsej muag.
Tom qab txhua yam uas tau hais txog kom deb li deb, nws qhov tseeb yog raws qhov ntawd zaub xas lav yog ib qho kev tawm tsam zoo rau kev cem quav, uas yog ntxiv vim muaj cov tshuaj fiber hauv nws, uas ua kom txoj haujlwm ntawm cov hnyuv. Nqaij ntses tuaj yeem muaj txiaj ntsig zoo nyob rau hauv kev kho mob plab zom mov, mob caj dab, mob ntshav ncig thiab mob plab.
Raug mob los ntawm zaub xas lav
Raug mob los ntawm tau noj ntawm zaub xas lav tuaj yeem tshwm sim yog tias nws tsis loj hlob raws li cov qauv ntawm kev noj haus hauv ntuj thiab yog "puv" ntawm nitrates, thiab lwm yam. Muaj qee kis, kev lom zaub mov yog ua tau. Raws li cov zaub xas lav saturates tau yooj yim thiab sai sai, kev noj zaub mov nrog qab qab qab nplooj tuaj yeem ua rau tsam plab thiab zoo li tsis xis nyob thiab qaug zog.
Pom zoo:
Dab Tsi Ua Noj Nrog Zaub Xas Lav?
Zaub xas lav yog cov zaub nplooj ntsuab uas nrov, uas nrov heev ntawm cov lus Balkan thiab peb ib txwm noj nws cov zaub nyoos. Cov zaub xas lav tshiab yog cov khoom siv tseem ceeb rau cov caij nplooj ntoo hlav thaum lub caij nplooj ntoo hlav thiab Easter.
Japanese Zaub Xas Lav
Cov Japanese cov zaub mov, uas muaj cov ntses, nqaij nruab deg thiab txhua yam zaub yog nyob hauv cov zaub mov zoo tshaj thiab muaj kev noj haus. Qhov no yog qhov laj thawj vim li cas muaj ntau dua 40,000 centenarians hauv lub tebchaws. Yog lawm, tsis yog tsuas yog kev noj zaub mov ntawm cov neeg Nyij Pooj nkaus xwb vim qhov no, tab sis txoj kev noj mov kuj tseem yog lub luag haujlwm tseem ceeb.
Baykova Tawm Tswv Yim Tias Yuav Ua Li Cas Kom Tshem Tau Nitrates Los Ntawm Zaub Xas Lav
Easter tuaj txog thiab zoo li cov khoom qab zib Easter thiab pleev xim rau qe, rooj noj rooj tog yog ib txwm muaj kev ua haujlwm thiab caij nplooj ntoos hlav nyias Cov. Txawm li cas los xij, feem ntau cov zaub tau kho nrog nitrates, uas yog vim li cas nws yog qhov tsim nyog yuav tsum tau ntxuav lawv ntawm cov khoom muaj kev phom sij ua ntej npaj zaub xam lav.
Lub Hom Zaub Xam Lav Los Yog Koj Puas Txawv Ntawm Cov Zaub Xam Lav Rau Cov Zaub Xam Lav
Zaub nyoos muab rau txhua tus kws ua noj muaj lub sijhawm sim nrog ntau yam sib txawv, xim thiab qauv. Lawv tuaj yeem ua tau yooj yim raws li kev sib xyaw ntawm cov zaub nplooj sib txawv los yog muaj cov sib xyaw zoo nkauj ntawm cov nplooj, zaub, noob lossis nplej zom.
Iceberg Zaub Xas Lav Zaub Mov Txawv
Iceberg salads yog qhov zoo rau txhua hmo noj hmo. Cov tawv mos nplooj ntawm cov zaub xam lav tau yooj yim digested thiab ua ke zoo kawg nkaus uas muaj ntau qhov qab thiab cov khoom xyaw. Peb muab koj peb yam zaub mov txawv nrog zaub xas lav Iceberg - ib qho ntawm lawv muaj peev xwm txawm tias yog khoom noj qab zib.
