2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Cw yog cov nqaij ntses me me thiab ntxim nyiam uas yog cov neeg nyiam ntawm peb. Qhov tseeb, cov crustaceans no kab tias yog cov nqaij nruab deg nrov tshaj plaws.
Cov tawv tawv, cov tawv tsiaj ntawm cov nqaij nyoo ua tiav tuaj yeem muaj cov xim sib txawv raws li nws cov tsos. Nws tuaj yeem ua paj yeeb, grey, xim av lossis daj. Thaum raug kev kho kub kom sov, cov nqaij ntawm cov crustaceans dhau los ua npub thiab creamy lossis paj yeeb hauv xim.
Muaj txog 300 ntau hom tsiaj nyob hauv lub ntiaj teb, thiab cov 300 muaj ntau txhiab hom. King cov cw muaj feem ntau, thiab cov tsov, uas tau noj ntau tshaj plaws nyob rau hauv Asia, tsis ntev los no tau pib muaj koob npe.
Cov neeg tau nyiam cws ua khoom noj khoom haus vim tias cov tsiaj nyaum no tau tshwm sim hauv cov dej hauv ntiaj teb, piv txwv li. los ntawm lub sij hawm immemorial.
Muaj cov viav vias yuav luag thoob plaws ntiaj teb. Txawm hais tias ntau lub tebchaws loj hlob lawv suav, feem ntau ntawm cov khoom lag luam los ntawm Asmeskas, South thiab Central America, Nyij Pooj, Thaib thiab Taiwan.
Sib xyaw ua ke ntawm cws
Cws muaj ntau yam zaub mov thiab vitamins. Lawv muaj cov vitamins B thiab tsis muaj cov rog, tab sis ntawm qhov tod tes nws muaj protein ntau nyob hauv lawv. Cw muaj ntau calcium, potassium, iodine thiab zinc. Lawv kuj tseem yog cov nplua nuj hauv cov vitamin E, uas tiv thaiv kev laus ntawm tes.
100 g ntawm cws muaj txog 0.3 g ntawm cov rog, 18 g ntawm protein thiab 75 kcal.
Xaiv thiab khaws cov cw
- Fresh cw lawv yuav tsum muaj lub cev tawv thiab tsis muaj qhov khoob dub ntawm lawv lub plhaub. Yog tias koj yuav cov cw tshiab, nws yog qhov zoo kom paub tias lawv tsuas kav txog ib hnub lossis ob hnub.
- Yog tias koj npaj ua noj cw thaum yav tom ntej, nws yuav zoo dua yog coj lawv khov. Muab cia rau hauv taub yees txias rau ob peb lub lis piam.
- Qhov tsis hnov tsw yog qhov ntsuas tau zoo seb puas yuav ua tus cw tshiab. Yog tias lawv muaj lub zog tshiab tshiab, lawv yuav tsum muaj lub teeb ntsev dej ntxhiab.
- Yam nqaij ntses twg yam twg koj khaws cia, koj yuav tsum nco ntsoov ceev faj, vim nws yooj yim cuam tshuam rau qhov seem.
Cw ua noj
Cwimp muaj ob tug kav hlau txais xov thiab plaub khub ntawm nqua thiab tus Tsov tus tw mus txog tom ntug dej. Lawv lub ntsiab tuaj yeem yog cov leeg nyob hauv lawv tus Tsov tus tw, uas tseem tshuav tom qab tshem lub taub hau, lub cev sab saud, ceg tawv thiab kav hlau txais xov.
Cw yog suav tias yog cov nqaij nruab deg tsis huv, uas yog vim li cas lawv thiaj kim dua. Lawv tuaj yeem noj nyob rau hauv yuav luag txhua txoj kev - hau, grilled, stewed, kib. Cw cw ua rau muaj ntau yam zaub xam lav, ua ke zoo nrog mov, kua zaub thiab ntau yam qab lub teeb. Kev saib xyuas zoo yuav tsum tau saib xyuas kom tsis txhob kov lawv, vim tias lawv cov nqaij yuav ruaj khov thiab xyaum saj.
Khov ua kom huv si cw yaj roj tsawg heev - txaus kom yaj thiab muab tso rau hauv cov dej npau. Cov cw tiav lawm tuaj rau saum npoo hauv 8-10 feeb. Khov khov ua noj cws ua siav ntev txog 3 feeb. Txoj kev nquag siv los haus cw tab tom ua lawv rau 5 mus rau 7 feeb thiab ua nrog Cocktail Sauce.
Lub saj ntawm cws yog zoo kawg nkaus ua tiav los ntawm qej, txiv roj roj thiab caw. Fried cw kuj tseem qab heev, tab sis kev saib xyuas yuav tsum ua kom tsis txhob overcook lawv.
Cov txiaj ntsig ntawm cws
- Cw cw zoo rau peb kev noj qab haus huv plawv. Tsuas yog hais txog 120 g. cw koj yuav tau txais 28.2% ntawm txhua hnub tus nqi ntawm cov vitamin B12. Vitamin B12 yog ib qho ntawm cov as-ham uas peb xav tau kom muaj cov qib homocysteine - ib hom roj ntsha uas muaj peev xwm ua kom puas tsuaj cov phab ntsa ntawm cov hlab ntsha thiab yog qhov tseem ceeb txaus ntshai rau cov kab mob plawv - qis.
- Lawv tiv thaiv peb ntawm tus mob plawv dhia tsis xwm yeem. Noj zaub mov zoo, uas suav nrog kev noj tsawg kawg yog 300 grams toj ib lub lim tiam ntawm omega-3 ntses (cws yog qhov muaj txiaj ntsig zoo ntawm omega-3), txhim kho cov khoom siv hluav taws xob ntawm lub plawv hlwb, tiv thaiv peb ntawm kev ua kom lub plawv dhia tsis zoo.
- Lawv pab peb tiv thaiv peb tus kheej thiab tswj ntshav siab. Cov neeg uas noj zaub mov ntau nyob rau hauv omega-3 polyunsaturated fats (xws li cw) muaj ntshav siab.
- Ua tsaug uas muaj selenium thiab omega-3 fatty acids uas tiv thaiv peb los ntawm kev mob qog noj ntshav. Cw cw yog qhov muaj txiaj ntsig heev ntawm selenium thiab tsuas yog 12 grams muab rau peb 64.2% ntawm tus nqi txhua hnub ntawm no micromineral.
- Lawv tiv thaiv peb ntawm Alzheimer thiab lwm yam kabmob muaj hnub nyoog. Ntau cov kev tshawb fawb tau pom tias kev noj ntses, kev nplua nuj nyob hauv omega-3 fatty acids, DHA (docosahexaenoic acid) thiab EPA (eicosapentaenoic acid), pab tiv thaiv Alzheimer tus kab mob, uas tau ua neeg thoob ntiaj teb. Yog li yog tias koj xav ua kom koj txoj kev noj qab haus huv, noj ntses dej txias, nplua nuj nyob hauv omega-3 fatty acids, tsawg kawg 3 zaug hauv ib lub lis piam.
- Kev noj haus zoo nyob rau hauv omega-3 fatty acids txhim kho kev xav thiab tiv thaiv peb ntawm kev nyuaj siab. Txhawm rau tiv thaiv kev ntxhov siab thiab ua rau koj tus ntsuj plig, noj zaub mov ntawm hazelnuts ib hnub thiab tsawg kawg peb zaug hauv ib as thiv ib feem ntawm cov ntses txias dej (xws li cov cw)
Cw ua kev puas tsuaj
Txawm hais tias kev ua xua tuaj yeem tshwm sim los ntawm yuav luag txhua yam zaub mov, nws paub tias qee yam khoom noj muaj feem cuam tshuam nrog kev ua xua ntau dua li lwm tus. Txog 90% ntawm cov zaub mov ua xua tau cuam tshuam nrog 8 hom zaub mov: txiv ntoo ntoo, ntses, cov nplais ntses (suav nrog cw), nyuj ua nyuj, hen lub qe, taum pauv, txiv laum huab xeeb thiab nplej.
Cw cw tseem nyob ntawm ob peb cov khoom noj uas muaj purines - cov khoom muaj nyob hauv cov nroj tsuag, tsiaj thiab tib neeg lub cev. Vim li no, cov neeg muaj teeb meem purine yuav tsum zam kom tsis txhob noj ntau dua cw.
