2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Tshuaj yej yog ib qho uas nyiam tshaj plaws thiab tib lub sijhawm haus cov dej qab zib. Nws nyob rau theem 3 ntawm cov neeg haus cov cawv feem ntau, nrog dej thiab kas fes ib sab. Hauv essence, tshuaj yej yog haus dej tau tom qab brewing los yog kev ua tiav npau npau thiab fermented nplooj ntawm cov tshuaj yej hav txwv yeem. Lub teb lub tshuaj yej yog Tuam Tshoj.
Cov tshuaj yej tsob ntoo / Camellia sinensise / yog cov ntoo ntsuab thiab bushy. Nws tuaj yeem ncav cuag qhov siab txog 10 meters, uas yog vim li cas nws thiaj li hu ua tsob ntoo ntoo. Txawm li cas los xij, cov tshuaj yej ntoo muaj tswj ntawm qhov siab tsis ntau tshaj 1.5 metres los ua kom yooj yim rau txoj kev xaiv, thaum lub sijhawm tsuas yog cov paj thiab nplooj yog coj los ntawm qhov saum toj.
Keeb kwm ntawm tshuaj yej
Txoj kev ntawm cov dej haus muaj ntxhiab tsw ntev heev thiab yog hnub tim rov qab los ntawm qub txeeg qub teg. Tsiaj qus tshuaj yej ntseeg tau tias muaj keeb kwm qhov chaw hauv thaj av ntawm Tibet, sab qaum teb Is Nrias teb thiab sab hnub poob Suav teb. Cov tshuaj yej dej tau paub 4500 xyoo dhau los, thaum huab tais hauv zos tau pib ua kev zais ntshis ntawm nws cov khoom.
Muaj cov lus dab neeg hais txog cov tshuaj yej, uas hnub rov qab los ntawm kev tsim ntawm haiv neeg suav. Raws li cov lus dab neeg, tus thawj coj Suav Chen-Nung muab ib lub nkoj ntim dej nyob ib ncig ntawm cov tshuaj yej hav zoov, tom qab ntawd cov cua tshuab thiab ntau nplooj nplooj poob rau hauv dej. Thaum tus huab tais haus cov dej haus, nws tau raug luag txaus siab los ntawm nws txoj kev saj.
Hauv Suav teb, qhov tiag tiag ntawm cov tshuaj yej ua liaj ua teb tau pom nyob rau hauv 10 thiab 16 xyoo pua, thaum kev ua lag luam nyob hauv cov khoom no tau tawg zuj zus. Cov tshuaj yej ua ntej tuaj txog hauv Tebchaws Europe hauv 17 xyoo pua. Nws tseem tsis tau lig rau cov tshuaj yej yuav tsum yeej xwb Askiv. Hauv tebchaws Askiv thiab Tebchaws Netherlands, cov neeg muaj nyiaj nplua nuj tso npe rau haus dej haus cawv tshuaj yej, yog li pab txhawb nqa nws. Yog li, tshuaj yej maj mam dhau mus rau txoj kev ntev kom yeej ib leeg lub siab ntawm tib neeg thoob ntiaj teb.
Tam sim no, kwv yees tias kwv yees li ib plhom thiab ib nrab tsom iav tau haus cawv txhua txhua hnub tshuaj yej - qhov tseeb uas ua pov thawj qhov chaw tsim tshuaj yej ua ib qho ntawm cov nyiam haus.
Cov tshuaj yej xyaw
Cov kev tshawb fawb qhia tias cov tshuaj yej muaj li ntawm 30 mus rau 50% dej-soluble cov khoom xyaw. Qhov no txhais tau tias nws cov solubility yeej tsis tiav. Cov yau dua thiab ntau dua qhov zoo ntawm cov tshuaj yej nplooj, cov tshuaj yej nplua nuj nplua nuj nyob hauv cov tshuaj muaj txiaj ntsig. Ntawm cov tshuaj soluble, qhov tseem ceeb tshaj plaws yog: cov roj yam tseem ceeb, tannins, alkaloids, cov xim, cov vitamins thiab amino acids.
Cov tshuaj pectin hauv tshuaj yej ntau ntawm 2 thiab 3%. Cov enzymes hauv tshuaj yej muaj ntau dua 10, tab sis qhov tseem ceeb yog 3 - catalase, peroxidase thiab polyphenol oxidase. Ntsuab teas yog tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv cov protein. Tshuaj yej muaj ntau nyob rau hauv polyphenols (xws li antioxidants), caffeine, tannins, taurine thiab theophylline.
100 g ntawm qhuav extract ntawm tshuaj yej muaj dej 5.3%, 3.4 g ntawm fiber ntau, 1.79 kcal, 0.4 g ntawm carbohydrates.
Hom dej tshuaj yej
Hom tshuaj yej nto moo tshaj plaws yog 5 tus naj npawb:
Cov tshuaj yej ntsuab - yog cov khoom lag luam uas tsim nrog cov tsawg kawg ntawm kev kho kom haum. Nws muaj li ΒΌ ntawm caffeine nyob rau hauv ib khob kas fes. Nws muaj lwm yam zoo li caffeine-stimulating tshuaj - theobromine thiab theophylline
Dub tshuaj yej - tseem hu ua tshuaj yej liab. Vim tias nws cov oxidation siab, nws muaj cov caffeine ntau dua li lwm hom tshuaj yej. Nws muaj lub zog zoo thiab yam ntxwv ntawm tus ntxhiab.
Cov tshuaj yej dawb - cov txheej txheem ntawm cov kev tsim tawm cov txheej txheem qis dua ntawm cov caffeine nyob hauv daim ntawv no tshuaj yej.
Cov dej xas daj - nws qhuav dhau lawm, yog li nws muaj qhov sib txawv dua li cov tshuaj yej dawb thiab ntsuab. Coob tus neeg txhais nws zoo li tej yam zoo li ntawm ob ntawm lawv, thiab nws cov saj yog ze tshaj rau ntawm cov tshuaj yej dub.
Oolong tshuaj yej - lub aroma thiab muaj pes tsawg leeg yog txhais tau tias kev sib txuam ntawm cov tshuaj yej dub thiab ntsuab.
Xaiv thiab ntim cov tshuaj yej
Nco ntsoov tias xoob xoob yog qhov pheej yig dua, thiab qee kis - qhov kev xaiv zoo dua. Ntau zaus hauv cov hnab ntim tshuaj yej, ntxiv rau qhuav dej tshuaj yej, lawv muab sawdust lossis hmoov los ntawm tshuaj yej twigs, uas tsis nqa cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv thiab ua kom tsis zoo rau cov dej haus.
Nws yog qhov tsim nyog yuav tsum khaws cov tshuaj yej hauv qhov chaw qhuav thiab tsaus. Cov thawv hlau yog ib qho kev xaiv tsim nyog rau lub hom phiaj no. Cov tshuaj yej ntim tau zoo tuaj yeem khaws nws qhov zoo ntawm ib xyoos thiab ib nrab. Yog tias koj xav txaus siab rau nws cov saj zoo tshaj plaws, haus cov dej tshuaj yej kom ntev txog ib nrab xyoo tom qab nws ntau lawm. Cov tshuaj yej Suav tuaj yeem khaws cia ntev dua - txog peb lub xyoos.
Ua tshuaj yej
Yog hais tias cov dej nrog uas lawv yuav npaj cov tshuaj yej yog qhov nyuaj, koj yuav tsum tso tus nqi ntau dua tshuaj yejCov. Hauv qhov xwm txheej feem ntau, ib me nyuam diav tau ntxiv rau 200-250 g dej. Tom qab brewing cov tshuaj yej koj yuav tsum tos ib pliag. 4 feeb txaus rau cov tshuaj yej dub; rau ntsuab thiab lub teeb teas - txog 3 feeb. Cov tshuaj ntsuab thiab txiv hmab txiv ntoo yuav tsum siv sijhawm ntev dua - li 8 feeb.
Paub tias: Kev sib xyaw ntawm tshuaj yej nrog txiv qaub muab ib qho qab ntxiag saj ntau rau hauv dej haus, thiab cov vitamin muaj nuj nqis nce ntau. Ntawm qhov tod tes, cov tshuaj yej ua ke-mis sib xyaw ua ke yog qhov nrov thiab nrov, tab sis cov kws tshaj lij hais tias cov mis nyuj tua cov zaub mov ntau hauv cov tshuaj yej.
Cov txiaj ntsig ntawm tshuaj yej
Hauv thawj qhov chaw, tshuaj yej pab kom tso zis, haus dej cawv kom tsawg thiab ua kom muaj kuab lom ntawm lub cev. Nws txhawb lub tso pa tawm ntawm lub plab zom mov, tswj cov metabolism hauv roj thiab txhim kho plab zom mov thiab ua kom qab plab.
Vim tias cov ntsiab lus muaj caffeine nyob rau hauv feem ntau ntau yam, tshuaj yej yog haus dej haus kom zoo uas tshem tawm kev qaug zog thiab qaug zog. Tshuaj yej yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau kas fes.
Tshuaj yej ntseeg tau tias nws yog qhov cuab yeej zoo tshaj plaws rau kev tiv thaiv thiab txawm tias kho cov kab mob plawv vim tias nws ua kom cov ntshav khov thiab txhim kho kev ua pa. Nws tswj hwm kev ua kom cov leeg tsis muaj kev nrawm. Tshuaj yej yog cov tshuaj tua kab mob uas muaj zog heev.
Rov qab ua haujlwm ntawm cov thyroid caj pas thiab pab lub cev kom tiv taus hluav taws xob tsis zoo. Txhim kho kev tiv thaiv kab mob thiab pab txo kom hnyav vim tias nws muaj cov tshuaj uas ua rau rog rog thiab pab tshem tawm cov co toxins. Lub ntsuab ib tshuaj yej muaj cov kab kawm uas txo cov roj cholesterol.
Pom zoo:
Cov Txiaj Ntsig Ntawm Tshuaj Ntsuab Tshuaj Yej
Tshuaj ntsuab tshuaj yej yog lub decoction ntawm cov nroj tsuag tshuaj. Nws zoo heev rau kev noj qab haus huv thiab tau noj txij li puag thaum ub los. Tshuaj ntsuab tshuaj yej yog kev sib xyaw ntawm cov dej npau npau nrog cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, txiv ntoo, nplooj, paj, noob, nyom, hauv paus lossis tshuaj ntsuab.
Ivan Tshuaj Yej - Cov Tshuaj Yej Zoo Tshaj Plaws Hauv Lub Ntiaj Teb
Ivan tshuaj yej yog lub npe txawv rau peb cov dej uas paub zoo tsim los ntawm ntau cov tshuaj ntsuab. Los ntawm lub npe nws yog tam sim ntawd meej tias qhov no yog Lavxias tshuaj yej, thiab cov lus dab neeg muaj nws tias nws tau npe tom qab qee yam Ivan, uas feem ntau pom tau xaiv qhov xim liab ntsuab ntsuab, hnav hauv nws lub tsho liab.
Yuav Ua Li Cas Ua Cuban Punch Tshuaj Yej, Nyab Laj Thiab Lavxias Tshuaj Yej
Nyob rau hauv cov ntawv nyeem peb muab peb cov ntawv qhia nthuav rau kev haus dej haus nrog tshuaj yej. Saib yuav ua li cas sai thiab yooj yim koj tuaj yeem ntxiv kab txawv rau cov phooj ywg sib sau ua ke los ntawm kev npaj cov zaub mov nram qab no:
Cov Tshuaj Tsw Qab Kua Thiab Cov Tshuaj Cinnamon Tshuaj Yej Hlawv Roj
Cinnamon yog cov txuj lom heev uas muaj ntau hom tais qab. Nws kuj yog siv rau hauv kev npaj dej haus. Ntxiv cov tsw qab rau cov khoom noj cov zaub mov. Nws muaj qhov pib los ntawm South thiab Southeast Asia. Cinnamon muaj cov nplooj ntsuab ntsuab, lub cev uas muaj ntxhiab.
Kung Fu Tshuaj Yej Lossis Lus Ncig Rau Suav Kev Lig Kev Cai Tshuaj Yej
Me me yog paub txog qhov tseeb tias txawm niaj hnub no nyob hauv Suav teb, thaj chaw dej tshuaj yej, qee cov tshuaj yej kab ke tseem raug saib xyuas, uas txhua tus tswv tsev yuav tsum paub. Ib qho piv txwv zoo li no yog tshuaj yej Kung Fu. Hauv qhov no, nws tsis yog hom tshuaj yej uas muaj lub npe zoo li no, tab sis kuab Kung Fu kev ua koob tsheej, uas tau lees txais los ua haujlwm tsuas yog muaj cov txiaj ntsig zoo thiab tsis tshua kim.
