2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Nqaij nyuj tau lub npe hu ua khoom noj khoom haus txij li lub sijhawm immemorial. Cov neeg Loos, German thiab Carthaginians tsa cov tsiaj nyeg thiab siv nws li kev paub sai li sai tau. Tam sim no, txhua lub teb chaws muaj nws cov tsiaj uas muaj raws li cov xwm txheej hauv nroog.
Cov nyuj yog cov tsiaj txhu uas yug los rau ntau pua xyoo los ntawm tib neeg uas tau nyob rau Asia, Europe, Middle East thiab North Africa. Nws ntseeg tias thawj thawj zaug nyuj tau koom nrog hauv kev ua liaj ua teb nyob ze peb cov av - Island ntawm Crete thiab sab qaum teb Anatolia.
Cov thawj cov nyuj muaj ntau dua li cov neeg sawv cev niaj hnub no, thiab raws li qee qhov txawm tias loj dua li cov cua ntsawj. Ntev dhau los, thawj hom tsiaj muab txoj hauv kev rau cov khoom pub dag thiab xaiv cov tsiaj, muaj txiaj ntsig ntau los ntawm cov neeg laus vim tias tus nqi siab ntawm nqaij nyug thiab mis, ntxiv rau daim tawv nqaij.
Tau ntau pua tiam neeg, cov kev xaiv ntawm qee hom tsiaj tau tsa rau cov nqaij thiab lwm tus tshwj xeeb rau mis. Niaj hnub no muaj ntau pua hom tsiaj ua nyuj thiab suav txheeb tus me nyuam xaiv. Ntawm tag nrho nws, tsuas yog 32 hom tau faib ua qhov txiaj ntsig zoo ntawm cov nqaij zoo. Nws tau ua pov thawj tias qhov saj thiab tawv ntawm cov nqaij yog nyob ntawm ob qho kev yug thiab lub hnub nyoog thiab txoj kev ntawm kev nce qib nyuj.
Sib xyaw ua nqaij nyuj
Nqaij nyug muaj dej thiab muaj protein ntau, ntau ntawm potassium thiab sodium. Nws muaj cov vitamins ntau - E, K, B6 thiab B12, cov zaub mov - phosphorus, magnesium, manganese, tooj liab, selenium, hlau, thiamine, zinc, choline. Nqaij nyuj muaj aspartic acid, alanine, arginine, glutamic acid, cysteine, histidine, tryptophan thiab lwm yam.
100 g nqaij nyuj muaj kwv yees li ntawm 155 calories, 20 g protein, 7 g rog, 0 g carbohydrates, 330 mg poov tshuaj, 62 roj cholesterol.
Xaiv thiab khaws cov nqaij nyug
Cov nqaij npuas yog txheeb xyuas raws li lub hnub nyoog ntawm cov nyuj, ntau npaum li cas ntawm cov rog thiab cov degree ntawm graying ntawm thooj. Lub grayer nws yog, qhov ntau sib tw thiab muaj kua nws yog. Xim thiab kev ntxhib los mos kuj tseem ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev xaiv nqaij nyuj.
First-class nqaij nyuj yog ib txwm muaj kim tshaj plaws. Cov qeb no suav cov feem ntau cov nqaij tsw qab thiab kev sib tw. Cov nqaij koj yuav yuav tsum yog xim liab nyob rau xim. Zam Txim cov nqaij nyuj uas muaj xim zoo nkauj thiab txawm tias nkees. Cov kua txiv ntau dhau hauv pob yog ib qho kev ntsuas ntawm cov nqaij twb yaj tag lawm, yog li tsis txhob yuav nws.
Peb pom zoo kom yuav cov khoom uas tsis muaj nuj nqi thiab txiav zoo - lawv yog me ntsis kim dua, tab sis hloov khoom muaj ntau cov nqaij uas siv tau, uas thaum kawg txhais tau tias tus nqi yuav luag zoo li qub. Khaws cov nqaij zoo li lwm yam nqaij - hauv lub tub yees lossis lub tub yees txias.
Nqaij nyuj hauv kev ua noj
Ribs, ntses thiab rib steaks, contra fillets, carrots feem ntau yog ua noj los ntawm tshav kub qhuav - ci, ci lossis muab ci. Qee tus ntawm lawv tuaj yeem ua tiav.
Tsawg puas nqaij nyuj nws feem ntau muaj cov leeg nqaij ua ntau dua thiab muaj roj tsawg. Yog li ntawd, nws yog qhov zoo tshaj plaws los ntawm kev noj los sis noj ntev. Cov tawv nqaij tawv dua suav nrog lub mis, lub xub pwg, phuam caj dab, caj dab thiab ncej puab.
Yog tias koj xav ua noj nrawm dua nqaij nyuj, yeej nws nrog ntoo ntoo thiab ntxiv 2-3 tbsp rau dej. vinegar. Nws raug nquahu kom muab nqaij nyuj nrog zaub ntxiv.
Nqaij nyuj muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua noj ua haus. Bay nplooj yog ib qho txuj lom thoob plaws nrog uas koj tuaj yeem saj cov nqaij nyoos ci, piv txwv li. Lwm cov txuj ci uas haum heev yog cumin, kua txob liab hauv av, kua txob dub, oregano, thyme, rosemary / ceev faj nrog cov nyiaj /, coriander, allspice, tarragon thiab sage. Ntawm chav kawm, muaj cov txuj lom uas tsuas yog tsis mus nrog kev saj ntawm nqaij nyug. Cov no yog mint, samardala, fenugreek thiab savory.
Cov txiaj ntsig ntawm nqaij nyug
Nqaij nyuj yog ib qho zoo tshaj plaws ntawm cov vitamin B12, thiab kuj tseem yog qhov tseem ceeb ntawm cov protein tsis txaus. Vitamin B12 muaj kev koom tes hauv kev tsim cov hlab hlwb thiab ua rau cov ntshav thiab cov hlab ntshav ntawm kev nyob zoo. Tib lub sij hawm, nws yog ib qho muaj roj tsawg. Cov nqaij npuas yog siab hauv cov hlau, uas ua rau nws haum rau kev noj los ntawm cov hluas thiab cov poj niam cev xeeb tub. Nqaij nyuj yog qhov txiaj ntsig zoo ntawm zinc, uas txhawb nqa cov dej num ntawm lub cev.
Phenylalanine yog ib qho amino acid uas pom nyob rau hauv nqaij nyuj ntau. Nws ua rau muaj kev tsis haum xeeb hauv lub cev, tab sis ntau dua li nthuav tawm, hauv thawj qhov chaw phenylalanine counteracts kev nyuaj siab thiab nce qib norepinephrine hauv lub hlwb. Qhov thib ob, nqaij nyuj muaj creatine phosphate, uas yog lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev nrhiav lub zog ntawm lub xovtooj ntawm.
Ua mob los ntawm nqaij nyuj
Nrog rau cov txiaj ntsig, tau noj nqaij nyuj tseem nqa qee qhov tsis zoo. Kev siv ntau dhau ntawm cov nqaij no tau cuam tshuam nrog kev pheej hmoo siab mob plawv, ntxiv rau, nws yog pawg los ntawm cov rog, uas nce qib ntawm cov cholesterol.
Cov roj khov, ntawm qhov tod tes, ua rau kev rog, thiab cov teeb meem nws ua yog tsis tseem ceeb. Ntawm chav kawm, sim noj tsawg ntawm nqaij nyuj nws tsis tuaj yeem ua kev puas tsuaj, ntawm qhov tsis sib xws - nws muab lub cev nrog hlau thiab lwm yam vitamins thiab minerals tsim nyog.
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