2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Cov pob txha sib cais thaum lub sijhawm ua tsiaj ntawm nqaij nyug thiab nqaij npuas yog txhoov thiab ci hauv qhov cub kom txog thaum ci. Cov keeb kwm muaj ntxhiab ntxiv rau cov pob txha ci - carrots, zaub kav, zaub txhwb qaib, parsnips, dos, txiav rau hauv cov nplais nyias.
Ci tseem ntxiv kom txog thaum cov zaub ua tiav tsaus xim xim. Yog tias tsim nyog, ntxiv dej txias lossis dej kom tsis txhob hlawv cov khoom. Cov pob txha tiav tiav tau sau nrog txias zoo tib yam cawv los ntawm ob lub rwj lossis nrog dej txias.
Boil on high heat, tom qab ntawd ua noj ntawm cov cua sov tsawg rau 8 txog 10 teev, thiab yog tias ua tau ntau dua. Thaum lub sijhawm ua noj, cov rog yog muab tshem tawm ua ke nrog npuas dej. Hauv 15-20 lub sijhawm dhau los ntxiv sprigs ntawm zaub txhwb qaib, dill, zaub ntsuab, cov ceg tawv, cov nplooj liab, cov roj peppercorns dub.
Cov tiav dej tiav yog lim. Yuav kom tau 1 liv ntawm cov kua txiv, 700 grams pob txha uas xav tau, nruab nrab ntawm lub luj tshib. Lub broth li tau muaj saj thiab aroma ntawm nqaij thiab txuj lom.
Lub thickened qhuav tsaus broth yog tau raws li nram no:
Rhaub thiab ua kom qaug cov nqaij tawv dub (ua raws li daim ntawv qhia piav qhia saum toj no), tom qab ntawd muab tso rau ntawm lub rwj rau hauv lub nkoj uas qhib dav, thiab thaum lub sijhawm ua zaub mov rau 2-3 zaug ntxiv.
Lub rog kuj raug tshem tawm. Thaum txias, lub thickened broth yuav tsum tig mus rau hauv ib lub khoom qub jelly. Peb txiav nws. Ncuav qhov tws jelly rau hauv parchment ntawv thiab khw muag khoom hauv lub tub yees tsis muaj khov.
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Yuav Ua Li Cas Ua Cov Kua Zaub Qaib - Phau Ntawv Qhia Rau Cov Pib Tshiab
Nyob rau lub caij ntuj no txias lossis thaum peb muaj mob, qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yog kev tsom rau cov kua zaub sov sov. Nws yuav tshem tawm qhov kub thiab txias, daws mob caj pas thiab mob taub hau, ua kom tsis muaj qhov ntswg qhov ntswg, thiab pub mov rau peb yam tsis mob peb lub plab.
Cov Phau Ntawv Ua Noj: Npaj Ntawm Pickles Nyoos
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Cov Phau Ntawv Ua Noj: Npaj Ntawm Cov Txiv Ntoo Thiab Mis Nyuj Jellies
Jelly yog txiv hmab txiv ntoo thiab mis los. Cov txiv ntoo ua kua txiv yog npaj los ntawm cov kua txiv, cov txiv hmab txiv ntoo decoctions, caw dawb, qab zib, essence, liqueur, gelatin thiab citric acid. Mis nyuj jellies yog tsim los ntawm cov tshiab los yog yogurt, qab zib, gelatin, vanilla thiab cov ntsiab lus.
Cov Phau Ntawv Ua Noj: Npaj Ntawm Cov Nqaij Npuas Ua Noj
Nqaij npuas nqaij npuas yog npaj los ntawm 4 ntu minced nqaij npuas thiab 1 feem nyuaj nqaij sawb, txiav mus rau hauv me me ua haujlwm. Txhawm rau txhua ib phaus ntawm qhov sib tov ntxiv 25 g ntsev, 2 g ntawm nitrate, 2 g ntawm crushed dub kua txob, 5 g ntawm kua txob liab, 2 g ntawm cumin thiab me ntsis finely tws dos.
Cov Phau Ntawv Ua Noj: Yuav Ua Li Cas Npaj Cov Ntses Dawb Thiab Butter
Qhov dej zoo, npaj tiag tiag ua haujlwm thiab nrog kev nplua nuj saj thiab aroma, yog qhov txuj ci me ntsis. Nws muaj peev xwm tig lub qe rau ntawm nws lub qhov muag mus rau hnub so tiag tiag, thiab cov nqaij qaib tho txawv - rau hauv tej yam txawv tshaj plaw.
