2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Hauv cov cog ntoo cog, lub genus Allium tau khaws cia ib qho chaw ruaj khov. Tag nrho nws cov neeg sawv cev - dos, qij, shallots, leeks, Suav dos yog paub thiab siv dav. Cov feem ntau cog ntawm txhua cov zaub yog cov dos.
Lub tsob ntoo no txhua xyoo, cog raws li kev niaj xyoo, cog thiab siv nyob txhua qhov chaw hauv ntiaj teb, yog li Carl Linnaeus tau mob siab rau nws ntau hauv nws cov haujlwm uas yog Plantarum xyoo 1753.
Cov lus sib txawv ntawm cov nroj tsuag muaj ntau, zoo li yog hom thiab ntau yam ntawm cov dos, thiab qhov no yog to taub muab qhov ntev, 7,000-xyoo keeb kwm ntawm kev xaiv thiab sau qoob loo ntawm cov dos, thaum lub sijhawm ntawd cov noob dos tau ploj mus.
Cov hom tshiab niaj hnub ntawm tsob ntoo loj no nce mus txog qhov siab li 15 txog 45 centimeters, thiab qhov txawv nws txawv ntawm qhov ntsim ntse mus rau qhov muag thiab qab zib, txawm hais tias txhua hom tsiaj muaj cov sib txuas uas ua rau lub qhov muag thiab lub qhov ntswg mob.
Ib qho ntawm cov neeg nyiam tshaj plaws ntawm cov genus Allium yog lub dos liabCov. Dab tsi yog cov yam ntxwv ntawm ntau yam ntawm cov noob ntsim ntsim?
Kev faib thiab piav qhia cov hauv paus dos liab
Cov dos liab kuj tseem hu ua ntshav liab dos hauv qee lub tebchaws European. Nws yog ntau yam ntawm cov nroj tsuag Allium cepa los yog raws li peb hu ua nws - dos. Nws muaj tawv nqaij-liab daim tawv thiab dawb lub cev nqaij daim tawv liab. Lub ntsiab sib txawv yog pom nyob rau hauv cov xim - liab-violet.
Cov txiv hmab txiv ntoo yog nruab nrab-qhov loj me, muag muag thiab muag qab ntawm saj. Cov xeeb ceem ntawm cov dos tsis tuaj rau hauv ntau yam no thiab cov tsos yog hnov lwm qhov.
Yuav luag txhua hom ntawm cov dos liab uas muaj nyob niaj hnub no yog cov neeg Esxias keeb kwm, raws li botanists tuaj ntawm thaj av Asia.
Tseem muaj ntau hom European. Ib tug los ntawm cov kob ntawm Madeira kuj yog lus qab zib thiab ntseeg tau tias muaj keeb kwm ntawm cov niaj hnub Crimean dos.
Nws lub ntsiab yog siv hauv kev ua noj, tab sis nws daim tawv nqaij kuj tseem siv los ua zas xim.
Cov dos liab feem ntau tau noj nyoos, ntxiv rau zaub nyoos kom coj ntau xim rau lawv. Nws tseem muaj grilled lossis npaj nrog lwm cov zaub mov.
Nws noj txhua xyoo, thiab kom nws tsis txhob txav tau ntau nws tuaj yeem muab tsau hauv dej. Nws yog cov zaub mov tsis muaj glycemic vim tias nws muaj ob peb carbohydrates heev ntawm cov nqi ntawm fiber ntau thiab fiber. Ntawm lwm hom, liab kuj muaj flavonoids, anthocyanins thiab lwm yam khoom xyaw nrog muaj hwj chim loj los tswj kev noj qab haus huv ntawm lub cev. Nws tshuaj muaj pes tsawg leeg tsim nyog tshwj xeeb thiab yog qhov zoo kom paub.
Khoom noj khoom haus muaj pes tsawg leeg ntawm cov dos loj
Anthocyanins yog qhov tseem ceeb vim tias lawv tshem cov dawb radicals thiab tiv thaiv lub cev los ntawm ntau cov kab mob ib yam nkaus lub dos liab muaj lawv nyob rau hauv zoo koob tshuaj. Lawv kuj tuaj yeem pom nyob hauv lwm cov zaub mov xws li blueberries, txiv hmab tsaus, liab pob thiab lwm yam. Ua tsaug rau cov tebchaw, txiv hmab txiv ntoo thiab zaub yog cov xim liab doog thiab xiav.
Tus muaj suab npe muaj nyob hauv cov dos liab, thiab tag nrho lwm yam ntau yam, yog allicin. Cov compound no muaj cov tshuaj tua kabmob (antifungal), muaj zog tua thiab muaj zog tiv thaiv tsis tau. Nws txhawb cov ntshav ncig cov txheej txheem, ntsuas cov ntshav siab thiab tswj lub plawv.
Cov zaub liab muaj nplua nuj ntawm chrome. Cov khoom no tseem ceeb rau kev ua haujlwm ntawm cov kua dej hauv cov txheej txheem metabolic. Nws lub cev tsis txaus ua rau lub cev ua rau insulin tsis kam thiab ua rau muaj kev pheej hmoo mob plawv.
Cov dos liab kuj muaj vitamin C. Nrog nws pab, collagen yog tsim hauv qhov ntau dua. Nws lub zog antioxidant kuj tseem tsis tau ua qhov zoo. Txhawm rau kom tsis txhob poob cov khoom xyaw tseem ceeb, nws yog qhov zoo tshaj rau noj cov dos liab nyoos lossis tom qab ua tiav lub teeb.
Tus nqi ntawm quercetin, uas yog ib lub flavonoid antioxidant, yog qhov siab heev, nrog rau anthocyanin, uas yog polyphenolic antioxidant. Lawv tiv thaiv cov roj fatty acids hauv cov xaim los ntawm kev ua haujlwm oxidative. Ntxiv rau, lawv tau ntxuav dawb radicals thiab thiaj li neutralize txoj kev loj hlob ntawm cov kabmob kheesxaws, hos ruaj txo cov txheej txheem thoob plaws lub cev.
Cov vitamins B - B1, B2, B5, B6, thiab cov tshuaj tseem ceeb xws li iodine thiab hlau yuav tsum ntxiv.
Yog tias peb yuav tsum sau tag nrho cov khoom noj khoom haus, daim ntawv yuav tsum noj ntev dhau: fiber, cobalt, boron, chromium, fluorine, sulfur, phosphorus, chlorine, potassium, calcium, calcium, sodium, magnesium.
Qhov tseeb, cov no yog txhua yam cov zaub mov thiab cov khoom sib xyaw uas lub cev xav tau, yog li nws tsis xav tsis thoob tias dos liab yog curative rau ntau yam kab mob.
Tseem ceeb kho thaj chaw ntawm cov dos liab
Cov dos liab nws tsis yog cov koob yees siv kho rau txhua yam kabmob. Muaj ntau qhov kev cuam tshuam uas tuaj yeem siv tau zoo.
- Qhov no ntau yam ntawm dos muaj antiseptic thaj, tshwj xeeb tshaj yog rau mob caj pas, mob khaub thuas thiab ua pa syndromes;
- txhim kho lub plawv cov leeg thiab lub plawv tag nrho, txo cov roj hauv cov hlab ntshav;
- tshem tawm cov pathogens ntawm lub qhov muag thiab qhov ntswg thaum txiav cov zaub. Kev pleev xim rau hauv lub qhov ntswg qhov ntswg thaum tso kua txiv ntxuav cov microbes uas ntws nrog kua muag thiab tiv thaiv lawv los ntawm kev sib txuam;
- accelerates metabolism hauv lub cev;
- ua kom muaj zog hauv lub cev, muaj expectorant ntxim rau khaub thuas thiab mob khaub thuas;
- txhawb kev zom plab;
- normalizes ntshav siab;
- muab tshem tawm cov ntsev khaws cia rau hauv lub cev;
- pab tua cov pos hniav los ntshav thiab mob ncig;
- daws mob taub hau;
- nce cov plaub hau kev loj hlob, tua pob txuv thiab nce daim tawv nqaij elasticity;
- Pab lub cev tawm tsam ntau hom mob cancer.
Ntau tiam dhau los tseem ceeb thaj chaw ntawm cov dos liab tau paub thiab yog li ntawd nws yog qhov yuav tsum tau muaj cov khoom lag luam hauv hiav txwv kev ua lag luam thaum scurvy cuam tshuam loj heev cov neeg caij nkoj vim muaj cov vitamin tsis txaus.
Ua mob los ntawm cov dos liab
Cov zaub no yog cov txiaj ntsig zoo heev, tab sis yuav tsum zam kom tsis txhob ceev faj los yog mob ceev faj rau cov kab mob siab, mob raum lossis mob plab zom mov.
Txawm hais tias muaj kev noj qab haus huv zoo cov dos liab muaj txiaj ntsig tsuas yog hauv cov koob tshuaj tsim nyog. Qhov no txhais tau tias 100-150 grams ntawm dos ib hnub. Kev tsim txom cov zaub mov no hauv cov hlab ntsha tsis zoo kuj tsis pom zoo, nrog rau kev hyperexcitability, vim tias nws tuaj yeem ua rau mob.
Txhawm rau kom tsis txhob muaj kev phom sij ntawm cov dos liab, lub pulp yuav tsum tau muab dej nrog cov dej rhaub ua ntej siv. Ua ntej ntawd, cov dos hauv lub taub hau yog qhov zoo los txiav mus rau hauv nyias cov nplhaib. Qhov no tshem tawm qhov sib xws ntawm cov dos.
Liab hauv kev ua noj
Cov dos liab yog siv rau hauv chav ua noj thiab lwm yam - hauv cov tais diav, zaub tshiab lossis siav, thiab hauv ntau cov zaub mov hauv kaus poom. Nws tau ua ke nrog txhua hom khoom thiab muab cov khoom qab zib zoo rau txhua yam khoom noj uas nws koom nrog. Pom tau txhim kho saj ntawm cov ntses thiab nqaij cov tais diav.
Cia ntawm cov dos liab
Cia yog nyob rau hauv daim ntawv qhuav. Cov zaub paj tau ua hauv braids thiab muab tso rau hauv chav qhuav thiab cua. Nws tuaj yeem dai nws li dai kom zoo nkauj hauv chav ua noj. Nws yuav tsum tau kuaj xyuas tsis tu ncua rau ntawm cov kab rot thiab cov tshuab puas uas tau ua rau nws.
Nws yog qhov hloov zoo rau qej nyob rau hauv txhua daim ntawv qhia, thiab cov saj yeej muaj ntau qab ntxiag thiab mos vim tias cov khoom qab zib thiab zoo nkauj tsis qab.
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