2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Hummus yog ib qho ntawm cov neeg nyiam pastas hauv Arabic chav ua noj. Nws tau npaj tau sai thiab tuaj yeem siv ob qho tib si dip thiab li ib sab zaub rau txhua yam nqaij thiab zaub. Thiab txij li thaum txuj lom ua si lub luag haujlwm tseem ceeb hauv Arabic cov zaub mov, cov khoom sib txawv thiab cov txuj lom sib txawv ntxiv rau cov zaub mov txawv hummus. Nov yog 6 lub zaub mov txawv rau kev qab zib hummus.
Tsoos hummus
Cov khoom tsim nyog: 1 tuaj yeem ntawm chickpeas, 3 tbsp. noob hnav tahini, 4-5 tbsp. txiv roj roj, 4-5 caws qej, 1/3 tsp. kua txob liab, 2 tbsp. txiv qaub kua txiv, ntsev, tshiab dos rau kev ua kom zoo nkauj.
Kev npaj: ntws cov chickpeas. Cov dej hauv koos poom yog tshwj tseg. Txhua yam khoom sib xyaw ua ke thiab sib xyaw kom tau txais kev sib xyaw homogeneous. Yog tias qhov tshwm sim tau qhuav dhau, ntxiv me ntsis ntawm cov dej hauv cov kaus poom. Nws yuav tsum muaj qhov nruab nrab-tuab sib xws.
Walnut-txiv qaub hummus
Cov khoom tsim nyog: 100 g walnuts, 1 tsp. cumin taum, 1/2 tsp. coriander noob, 1/2 tsp. cayenne kua txob, 400 g nyob kas poom los chickpeas, 60 ml txiv roj roj, 3 tbsp. txiv qaub kua txiv, 2 cloves qej, 1 tsp. sol.
Kev npaj: ci lub walnuts nyob rau hauv lub lauj kaub qhuav mus rau qab ntxiag aroma thiab txias. Fry lub cumin thiab coriander noob rau hauv tib lub lauj kaub rau 30 vib nas this, tom qab ntawd zom rau hmoov.
Cov dej npau npau npau, txiv roj roj, kua txiv txiv qaub, hmoov qej zoo, ntsev thiab cov txuj lom sib xyaw ua ke rau hauv rab. Ciav cov walnuts nrog koj xib teg, tshem cov tawv nqaij ntawm cov txiv ntoo. Lawv ntxiv rau qhov humus thiab rov ci dua. Yog tias nws yuav qhuav heev, ntxiv 1-2 tbsp. dej.
Ua tsev hummus
Cov khoom tsim nyog: 800 g cov kaus poom chickpeas, 80 ml kua txiv txiv qaub tshiab, 1/4 tsp. noob hnav tahini, 2 cloves qej, 1/8 tsp. kua txob liab kub, 1 thiab 1/4 tsp ntsev.
Txoj kev npaj: Qej caws yog qhov av hauv ib qho khoom noj khoom haus. Ntxiv cov kua txhuv thiab 1/4 tsp. ntawm cov kaus poom kua thiab mashed. Ntxiv cov kua txiv qaub, sesame tahini, kua txob kub thiab ntsev. Txhua yam hauv av tau txais qhov sib xyaw homogeneous.
Hummus nrog zaatar
Cov khoom tsim nyog: 120 g ntawm qhuav chickpeas, soaked nyob rau hauv dej txias thaum hmo ntuj, 2 loj cloves ntawm qej, nias, 1 tbsp. txiv qaub kua txiv, 60 ml txiv roj roj, 100 g noob hnav tahini, ntsev, 50 g butter, 1/2 tsp. haus kua txob, 1-2 tsp. zaatar.
Kev npaj: Ciav dej chickpeas kom zoo thiab ncuav dej tshiab. Nqa mus rau ib lub rhaub hla qhov nruab nrab kub. Boil rau ib teev thiab ib nrab kom txog thaum ua mos mos. Nws ua npuas ncauj yog txhawm rau txhuam tsis tseg. Yog tias tsim nyog, yuav tau muab dej ntxiv thaum ua noj. Thaum npaj tau lawm, cov qaib cov nplaig nrog cov ntsev kom saj.
Cia kom txias rau hauv dej hauv qhov uas nws tau hau. Nws yog lim thiab dej los ntawm nws yog khaws cia. Ua ke nrog 100 g ntawm nws, cov chickpeas yog zom rau hauv cov khoom noj khoom noj khoom haus. Txiv roj roj thiab roj tahini ntxiv. Mash dua kom txog thaum ib homogeneous sib tov yog tau. Ntsev mus saj.
Muab cov leeg ntawm butter tso rau hauv ib lub lauj kaub me. Cia kom yaj thiab simmer rau li 5 feeb. Thaum nws kis tau lub teeb ci amber, ntxiv rau kua txob haus thiab do li 20-30 feeb. Lub lauj kaub tau muab tshem tawm los ntawm qhov hluav taws kub.
Hloov cov roj rau hauv ib lub tais refractory thiab tso cai rau khom chav sov. Cov npaus saum toj yog tshem tawm. Cov roj ntshiab, uas tau txais tom qab hais tawm, yog nchuav rau hauv lub thawv huv.
Ncuav lub hummus rau hauv ib lub tais. Cov qhov me me yog tsim nyob hauv nws, hauv uas me ntsis ntawm cov kua txob haus tau muab nchuav. Tsuag nrog zaatara.
Hummus nrog kua txob
Cov khoom tsim nyog: 2 khob siav chickpeas, 3 tbsp. noob hnav tahini, 3 tbsp. txiv roj roj, kua txiv ntawm 1 txiv qaub me me, 3 cloves qej, 3 roasted kua txob, peeled, 1 tbsp. cumin, av, 1 tsp. qab zib liab kua txob, 1 tsp. kua txob dub, ntsev.
Kev Npaj: Txhua yam khoom xyaw nrog cov txheej txheem ua zaub mov. Mash rau 1-2 feeb kom tau txais homogeneous muab tshuaj txhuam
Hummus nrog avocado
Cov khoom tsim nyog: 100 g cov kaus poom chickpeas, 1 avocado, 1/2 dos liab, 2 tbsp. txiv roj roj, kua txiv ntawm 1/2 txiv qaub, 2 cloves qej, kua txob dub, Himalayan ntsev.
Kev npaj: Finely chop lub qej thiab dos. Tev ib avocado thiab txiav rau hauv daim. Muab cov khoom txig rau hauv rab nrog ua ke nrog cov roj txiv roj. Ntxiv cov chickpeas thiab lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Mash kom txog thaum lub pate tuab tau.
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