2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Xis Moos yog lub pov txwv qis tshaj plaws ntawm Ltalis, nrog rau cov kob loj tshaj plaws hauv Mediterranean. Mus rau ntawd rau hnub so muaj nuj nqis tsis yog tsuas yog txaus siab rau qhov zoo nkauj ntug hiav txwv, mus saib Mount Etna, kom paub qhov twg mafia pib tiag tiag lossis pom cov nroog zoo li Palermo, Catania, Syracuse thiab ntau lwm tus. Nws kuj tsim nyog mus xyuas vim hais tias ntawm Sicilian suav, uas yog qhov txawv heev los ntawm chav ua noj Italian av.
Sicilian ua noj yog cov sib xyaw loj ntawm Arabs, Berbers, Phoenicians, Greeks, Vikings thiab ntau lwm tus neeg uas tau tuaj xyuas thiab coj nrog lawv ntau yam khoom noj khoom haus. Cov av tau dhau mus ua cov khoom siv tau zoo heev thiab nrog qee qhov kev zam qee yam xws li pears thiab txiv av, uas tsis loj hlob zoo ntawm no, txhua tsav txhua yam muaj peev xwm loj hlob thiab siv nyob rau hauv chav ua noj ntawm Sicilians niaj hnub no.
Tau cov txiv ntseej, txiv qaub, capers, melons thiab cov dib liab, apricots, figs, aubergines, thiab txhua yam ntawm cov txiv ntoo xws li cov txiv ntoo, txiv ntoo, walnuts thiab almonds, bequeathed los ntawm Arabs, yog tshwj xeeb tshaj yog hwm.
Dab tsi nws yog qhov zoo tshaj plaws paub rau Sicilian ua noj, yog cov nplua nuj ntawm ntses thiab nqaij ntses, uas tau ntxiv rau txhua hom Italian zaub nyoos, ntxiv rau cov nplej zom, antipasta, pizza thiab cov qhaub cij. Nws ntseeg tau tias txoj kev hlub ntawm cov nqaij nruab deg no tau txais los ntawm cov neeg Greek, tab sis txij li muaj ntau tus neeg nyob hauv lub nroog Sicily niaj hnub no, qhov teeb meem no tuaj yeem muaj kev sib cav.
Yees duab: Ivi Vacca
Nws paub tseeb, txawm li cas los xij, cov Arabs tseem muaj lub siab nyiam rau kwv tij, uas tau npaj dav hauv lub nroog ntawm Sicily, Palermo, zoo li thaj tsam ib puag ncig.
Tsis yog hais txog nws tus kheej txoj kev uas Sicilians nojCov. Lawv tsis muaj qhov tshwj xeeb ua haujlwm ntawm cov tais diav, vim hais tias hauv kev coj ua tsis muaj ib txwm muaj tais tseem ceeb. Txhua yam uas tau txais kev pabcuam ntawm lub rooj noj mov, thiab feem ntau cov pizza tuaj yeem tsuas yog ib hom kev xav thiab tsis yog lub ntsiab, raws li peb txais nws.
Tshwj xeeb tshaj plaws yog lub rooj uas tau npaj thaum lub caij so lossis tsev neeg kev ua koob tsheej. Tom qab ntawd, ntxiv rau cov cawv txiv hmab liab, nrog rau qhov twg Sicily kuj tseem paub, ib lub zom zaws (cawv ntau txog lossis ntau dua li 70%) tau muaj, uas nws lub luag haujlwm yog los pab cov zaub mov kom nrawm dua. Tej zaum qhov nrov tshaj plaws yog qhov thiaj li hu ua. Cov hluav taws ntawm Mount Etnauas yuav lus "ntaus koj hauv qhov siab".
Rau qhov tiag Sicilian ua haujlwm tshwj xeeb mov pob cov nqaij nrog Arancini txhaws, Caponata cov zaub xam lav kub thiab Sfinchone pizza raug txiav txim siab. Txij li thaum peb feem ntau nyiam "Bulgarianize" cov lus, peb yuav hais txog Sfinchone pizza tsis yog ua rau nqaij npuas, tab sis nrog anchovies thiab lwm cov khoom lag luam raws caij nyoog. Sim nws, nws tsim nyog!
Pom zoo:
Noj Tshais Rau Noj Hmo - Qhov Tshiab Nyob Hauv Kev Noj Haus
Ob peb xyoos dhau los, ntau thiab ntau tus neeg tau pib xav txog lub ncauj lus ntawm kev noj zaub mov zoo thiab tias nws yog qhov tshwj xeeb los noj niaj hnub thiab ntse. Thiab qhov no zoo kawg nkaus tawm tsam ntawm cov neeg keeb kwm yav dhau los ntawm ntau cov neeg uas raug teeb meem ntawm cov teeb meem kev noj qab haus huv, ntau yam muaj feem cuam tshuam nrog kev noj zaub mov tsis zoo.
Cov Khoom Noj Los Ntawm Lub Tsev Noj Mov, Tus Me Nyuam Lossis Khoom Noj Hauv Tsev?
Txij li thaum noj mov yog ib qho kev yoog uas tsis tas thiab tsim nyog rau txhua tus, peb tsis tuaj yeem xav paub tias qhov twg yog qhov muaj txiaj ntsig tshaj plaws rau peb - cov khoom noj los ntawm kev xa khoom, kev txiav txim hauv tsev lossis tom tsev.
Cov Zaub Mov Hauv Lub Luag Haujlwm (Sicilian) Uas Zoo Tshaj Plaws: Cov Tais Nyiam Thiab Cov Zaub Mov Txawv
Sicilian ua noj yog ib qho tseem ceeb uas txhim tsa txoj kev ua noj hauv Italis. Nws yog los ntawm no, vim muaj kev cuam tshuam ntawm Arab, cov khoom xyaw xws li cinnamon, saffron, citrus thiab qab zib nkag rau nws. Lub lauj kaub tais diav tseem ceeb yog pob nplej pob nrog cov nqaij ragout thiab taum mog los yog prosciutto thiab ntau yam chees - ib lub cim ntawm Sicilian ua noj, tau txais thoob plaws hauv tebchaws Ltalis.
Tus Neeg Noj Zaub Mov Noj Mov Tau Tshaj Tawm Txog Kev Ua Noj Ua Haus Ntawm Kev Noj Haus
Peb tau hnov ntau yam txog cov txiaj ntsig ntawm kev tsis noj zaub, thiab tsis muaj leej twg hais tias nws tuaj yeem tsim kev puas tsuaj, Polish cov kws qhia zaub mov tau npau taws. Lawv xav tias nws yog qhov kev chim kiag li los ua cov neeg tsis noj nqaij ua tiav - piv txwv li.
Arancini - Sicilian Txoj Kev Noj Haus
Khoom noj khoom haus hauv Sicily yog qhov tseem ceeb ntawm kev coj noj coj ua ntawm lub pov txwv kub no, uas muaj qhov chaw tshwj xeeb hauv lub neej ntawm Sicilians thiab nyiam cov neeg nyiam ncig tebchaws. Yog tias koj muaj hmoo txaus los taug txoj kev ntawm Palermo lossis Catania, tsis txhob nco lub sijhawm los sim cov khoom pob arancini, txoj kev noj zaub mov nrov tshaj plaws hauv Sicily.
