2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Lub rog thiab cov roj tsis yog tsuas yog caloric xwb, tab sis lawv kuj muaj ntau lub zog, ua kom lub cev thiab khoom noj muaj txiaj ntsig hauv cov zaub mov peb noj. Nov yog yim ntawm qhov tseem ceeb tshaj plaws rog ua haujlwm hauv cov zaub mov.
1. Tsos
Cov rog thiab cov roj pauv tuaj yeem hloov cov tsos ntawm cov zaub mov, tsim kom muaj kev ntxhib los mos. Lub peev xwm ntawm cov rog rog tsis kam lees lub teeb kuj yog lub luag haujlwm rau qhov tsis pom ntawm mis. Cov rog kuj pab hauv cov txheej txheem ntawm qhov tsaus ntuj ntawm ntau cov zaub mov, muab lawv ntxim nyiam golden-xim av xim.
2. Emulsions
Cov rog thiab roj yog ib qho tseem ceeb hauv feem ntau cov emulsions. Emulsions yog kev hloov dua siab tshiab ntawm cov rog lossis roj rau hauv dej (lossis rov qab ua ke). Muaj ntau emulsions nyob rau hauv lub ntiaj teb ua noj, suav nrog cov ntaub qhwv nyias, mayonnaise, kua ntsw thiab cheese. Emulsifying cov rog ntawm cov kua tsim cov cim saj zoo.
3. Saj qab
Lub cev muaj qhov tshwj xeeb muaj peev xwm nqus tau thiab khaws cov tshuaj tsw qab. Roj feem ntau tov nrog tshuaj ntsuab thiab txuj lom rau canning. Cov rog tseem muaj cov lus sib txuas uas qhia cov flavors tshwj xeeb. Txoj kev uas muaj roj npog cov nplaig thiab tso cai rau cov aromas kom ua rau lub duav tseem tuaj yeem hloov qhov qab.
4. Kev tshav kub hloov
Cov rog rog muab ib qho ntawm cov qauv uas ua tau zoo tshaj plaws ntawm kev hloov cua sov thaum ua noj. Los ntawm kev sib sib zog nqus rau kib hauv lub lauj kaub lossis wok, cov roj kub tuaj yeem hloov tau ntau ntawm cov cua kub mus rau cov zaub mov uas tsis kub dhau ntawm cov khoom sab hauv. Kev siv cov rog thiab cov roj tso rau hauv tshav kub hloov tawm haujlwm tseem ua rau tsim kev sib tsoo.
5. Melting taw tes
Hom roj uas siv rau hauv cov khoom feem ntau txiav txim siab lub ntsiab lus melting ntawm qhov khoom kawg. Lub ntsiab lus yaj yog qhov kub ntawm qhov khoom hloov ntawm ib qho mus ua kua. Cov yeeb yam no yog tshwj xeeb tshaj yog rau cov khoom lag luam xws li chocolate, icing thiab salad dressings. Cov khoom uas muaj cov rog nyeem, xws li butter thiab lard, yog cov khoom hauv chav sov, ua rau lawv zoo rau siv cov khoom noj xws li chocolate thiab icing. Cov roj zaub yog kua hauv chav sov, ua rau lawv zoo siv rau hauv cov khoom lag luam xws li cov ntaub qhwv ntaub qhwv. Qhov muaj roj tsawg hauv qab ntawm cov zaub roj tso cai rau cov ntaub qhwv xaum lav yuav tsum nyob hauv cov ntawv ua kua thaum ua kom txias.
6. Khoom Noj Khoom Haus
Lub rog yog cov caloric feem ntau nyob hauv cov zaub mov, muaj ntau dua ob zaug li ntau calories ntawm ib cov protein lossis carbohydrates. Txawm hais tias qhov no tsis tuaj yeem pom tias yog qhov ua tau zoo hauv zej zog niaj hnub no, kev muaj peev xwm los muab cov khoom noj muaj zog yog qhov tseem ceeb tshaj nyob rau ntau qhov chaw ntawm lub ntiaj teb. Rog yog qhov ua tau zoo ntawm kev xa cov calories thaum xav tau. Cov rog kuj yog qhov tseem ceeb rau kev muab cov vitamins-soluble rog xws li cov vitamins A, E, D thiab K.
7. Kev lom zem
Cov rog tau lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev npaj cov khoom noj uas ua kom txaus siab lossis ua rau peb lub siab xav. Vim tias cov rog siv sijhawm ntev mus ua kom zom tau ntau dua li cov carbohydrates lossis cov protein, cov zaub mov muaj roj ntau hauv lub plab ntev dua thiab ua rau lub siab tshaib plab.
8. Ntsuas tau
Txawm hais tias cov rog thiab cov roj tsis zoo nyob rau hauv dej, muaj lwm yam tshuaj lom neeg uas tsuas yog cov roj hauv cov rog. Ntau ntawm cov rog-soluble sib txuas yog lub luag haujlwm rau saj ntawm cov zaub mov thiab txawm tias cov ntsiab lus ntawm cov vitamins. Cov menyuamuas ntawm cov rog hauv cov zaub mov tso cai ntau tshaj plaws saj thiab dav dua ntawm cov as-ham.
Pom zoo:
Rau Lub Luag Haujlwm Ntawm Ntsev Hauv Cov Zaub Mov
Ntsev yog kab tias zoo tshaj plaws uas paub tias cov zaub mov khaws cia thiab tsw qab ntawm kev ua zaub mov. Nws tau siv los khaws cov khoom noj rau ntau txhiab xyoo thiab yog cov txuj lom tshaj plaws. Tab sis ntsev kuj tseem ua si lwm qhov, paub cwj pwm tsawg tsawg hauv cov zaub mov peb noj, raws li cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo uas muab cov qab thiab kev ntxhib los mos thiab txhim kho xim.
Ntshai Heev! Cov Rog Rog Rog Tawm Ntawm Tus Menyuam Yaj Lub Taub Hau Hauv Lub Tsev Noj Mov Hauv Sofia
Ib tus neeg siv ntawm ib ntawm cov peev hauv cov khw nojmov tau pom ob peb lub ntus loj loj hauv nws feem nrog kev yaj ua lub taub hau. Plaub lub cev rog ntawm cov tsis paub hom tau txais kev pab nrog zaub mov noj, thiab cov neeg siv txaus ntshai tsuas pom tias nws tau noj dab tsi thaum nws ua tiav nws feem.
Cov Zaub Mov Hauv Lub Luag Haujlwm (Sicilian) Uas Zoo Tshaj Plaws: Cov Tais Nyiam Thiab Cov Zaub Mov Txawv
Sicilian ua noj yog ib qho tseem ceeb uas txhim tsa txoj kev ua noj hauv Italis. Nws yog los ntawm no, vim muaj kev cuam tshuam ntawm Arab, cov khoom xyaw xws li cinnamon, saffron, citrus thiab qab zib nkag rau nws. Lub lauj kaub tais diav tseem ceeb yog pob nplej pob nrog cov nqaij ragout thiab taum mog los yog prosciutto thiab ntau yam chees - ib lub cim ntawm Sicilian ua noj, tau txais thoob plaws hauv tebchaws Ltalis.
Lub Luag Haujlwm Ntawm Catherine De 'Medici Hauv Kev Tsim Ntawm Fabkis Kev Ua Zaub Mov
Koj tau hnov dab tsi txog Fabkis kev ua zaub mov noj? Hais tias nws yog cov zaub mov tshiab tshaj plaws nyob hauv lub ntiaj teb? Ib chav ua noj uas, thawj zaug thiab qib thib ib, yog qhov zoo, tsis muaj nuj nqis. Chav ua noj ntawm tus cwj pwm zoo thiab tus cwj pwm.
Cov Rog Rog Hauv Cov Rog Hauv Cov Rog
Tsis ntev los no, ntau thiab ntau tus neeg tau tham txog cov kev phom sij ntawm cov roj (cholesterol) siab, yog li nws yog qhov zoo los soj ntsuam nws cov qib. Nws ntseeg tau tias kev noj haus zoo cuam tshuam nws qhov tseem ceeb. Qee cov rog yog qhov txaus ntshai nyob rau hauv cov neeg muaj roj cholesterol siab, yog li nws yog qhov yuav tsum tau zam lawv.
