2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Kua mis - lub chaw muag mis nyuj nyob sab hnub poob - tau noj ntev li yog haus dej haus li ib txwm muaj hauv Suav teb, Nyij Pooj thiab lwm thaj chaw hauv Asia. Hauv ntau lub tebchaws, cov neeg muaj mob lactose tsis tshua nyiam xaiv cov kua mis, zoo li cov vegans thiab cov uas pom tias yog mis nyuj muaj mis tsis muaj teebmeem.
Tab sis cov tshaj tawm cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm cov kua txiv nce ib co lus nug. Soy yog ib qho khoom noj uas muaj hom ua xua thiab ntau lub khw muag khoom noj kua mis muaj cov piam thaj, txhim kho thiab lwm yam ntxiv rau.
Kua mis yog dab tsi?
Cov dej haus li tsob nroj hu ua kua mis, yog npaj los ntawm kev ua kua rhaub rau hauv dej, tom qab ntawd sib tsoo thiab nias kom cais cov kua hluav taws xob tsis txaus ua kua. Cov kua mis ua lag luam nws txawv ntawm lub teeb rau nplua nuj thiab qab zib. Qee lub khw muag khoom siv cov tuab tuab ntxiv los ntxiv cov tshuaj noj zaub mov zoo rau lub cev ua kom muaj roj qab zib.
Taum mis muaj cov txiaj ntsig zoo sib xws ntawm cov protein rau ib pluag noj, uas ua rau nws ze rau kev noj zaub mov zoo rau nyuj cov kua mis ntau dua li lwm cov nroj tsuag hauv tsob ntoo, xws li txiv ntoo, txhuv thiab txiv maj phaub.
Yuav siv cov kua mis li cas
Kua mis tuaj yeem hloov pauv cov mis nyuj hauv cov dej kas fes, hauv cov zaub mov, rau kev ua yoghurt lossis dej khov, hauv smoothies thiab siv qhov sib piv ntawm ib qho hauv cov ncuav, txawm hais tias cov saj thiab kev ntxhib los mos yuav tsis zoo ib yam. Yog tias koj siv cov kua mis uas muaj kua qab zib, koj yuav tau kho cov piam thaj kom sib txawv. Rau cov tais diav ntsim, kua mis qab zib feem ntau ua haujlwm zoo tshaj plaws thiab koj yuav tau txais txiaj ntsig zoo dua nyob hauv cov tais diav uas tsis vam khom cov creaminess ntawm tag nrho cov khoom mis.
Cov khaub noom mis hom muaj ntau nyob rau hauv cov khw muag khoom noj, tab sis koj tuaj yeem tswj hwm cov khoom xyaw yog tias koj ua cov kua mis.
Cov kua mis qaub zoo li cas?
Cov kua taum tshiab nyob rau hauv cov teb chaws Asia tseem khaws cia qhov zoo tshaj plaws taum pauv, tab sis cov kua mis ua rau Western cov lag luam poob nws qee qhov thaum muab tshuaj rau ua ntim ntev; ntxiv cov suab thaj thiab lwm yam ntuj tsim thiab tsim los ntxiv ntxiv npog qhov ncauj qab qab saj. Kiv cua ntawm kua mis piav qhia txog cov tshuaj tsw qab ua paj txiv ntoo lossis nroj tsuag me ntsis.
Cov kua mis khaws cia
Kua mis los ntawm cov khw muag khoom noj yuav tsum muab cia rau hauv lub tub yees, txawm tias qhib lossis tsis; cov kua txiv uas tsis tau qhib rau hauv lub pob ruaj khov tuaj yeem khaws cia ntev ntev ntawm chav sov, tab sis thaum qhib nws yuav tsum txias txias tam sim ntawd. Siv cov kua mis qhib qhib li ntawm yim mus rau 10 hnub.
Koj tuaj yeem khov kua mis kom nws tsis lwj, tab sis qhov no cuam tshuam qhov tsis zoo. Cov txheej txheem no cuam tshuam ob qho tib si saj thiab kev ntxhib los mos.
Tus nqi noj haus thiab txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm cov kua mis
Kua mis muaj qhov nruab nrab ntawm 7 gram ntawm cov protein ib 1 noj, uas tso nws raws nraim nrog rau cov nyuj cov kua mis. Tab sis ib qho tsis zoo ntawm kev siv cov kua mis raws li kev hloov pauv nyuj cov kua mis yog qhov muaj cov calcium qis hauv cov kua taum. Nws muaj li ntawm 1/4 ntawm cov calcium uas pom nyob hauv nyuj cov kua mis.
Cov tshuaj muaj npe muaj qhov zoo sib xws ntawm cov calcium, tab sis tib neeg lub cev tsis nqus cov calcium ntau ntxiv kom yooj yim.
Nco ntsoov tias tshwj tsis yog tias daim ntawv lo hu ua "tsis muaj qab zib," cov khw yuav cov kua mis yuav ntxim qab zib ntxiv. Qee lub npe ntawm cov kua mis muaj cov ntxig ntxig xws li carrageenan, qhov tsis txaus ntseeg ntawm lub cev, raug liam tias ua rau cov mob hauv cov hnyuv.
Kev tshaj tawm kev tshaj tawm qhia txog cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm nyuj cov kua mis - nws muaj protein ntau, vitamin D thiab calcium thiab yog qhov muaj cov rog zoo. Cov rog tau muab lub zog thiab ua rau koj lub siab nyob ntev tom qab noj mov, uas tuaj yeem pab koj kom poob phaus.
Kua mis yog lawm hauv roj ntau ntau yam tsis muaj roj (cholesterol). Hauv kev sib piv, mis nyuj muaj txog 20 milligrams cov roj (cholesterol) hauv ib khob. Yog li rau cov neeg muaj roj cholesterol siab lossis qee yam teeb meem hauv lub plawv, kua mis yuav yog ib txoj kev xaiv zoo rau cov mis nyuj.
Lus dab neeg hais txog mis nyuj haus
Kua mis muaj qhov tshwm sim ib txwm muaj isoflavones lossis phytoestrogens, ib tsob ntoo-ua ke los ntawm kev ua haujlwm nrog "kev ua haujlwm estrogen" uas muaj kev cuam tshuam cov teebmeem ntawm ntuj tsim tshuaj. Qee qhov kev tshawb fawb tau cuam tshuam kev noj phytoestrogen ntau rau kev pheej hmoo ntawm qee cov qog nqaij hlav, tab sis tsis muaj pov thawj ntxiv.
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