2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Txhom brulee - Qhov no yog cov khoom noj qab zib zoo nkauj, kev tsim muaj ntawm Fabkis confectioners. Xav txog lub teeb, maj mam thiab airy cream them nrog caramel crust - yuav ua li cas koj tuaj yeem tiv thaiv cov khoom noj qab haus huv no.
Yuav ua li cas ua kom Brulee qab zib hauv tsev?
Brulee cream tau ua ntawm cream los yog mis nyuj tov nrog qe qe, qab zib thiab vanilla. Ua ntej tshaj, ntaus cov qe nrog lub suab thaj, tom qab ntawd ntxiv cov qab zib lossis mis nyuj, thiab hauv cov zaub mov niaj hnub ob qho khoom lag luam yog siv. Raws li qhov no yog qab zib, nws yog sab laug kom npau taws rau ntawm qhov hluav taws kub, thiab rau qhov tsw zoo ntxiv rau vanilla koj tuaj yeem ntxiv cov txiv qaub tev, txiv ntoo, chocolate, txiv kab ntxwv thiab lwm yam txuj lom. Lub caramel crust (ci iav) yog tsim los ntawm melted qab zib mus rau xim av xim, nws tsuas yog hliv dua li cov twb tau npaj cream thiab sai sai tawv. Rau lub hom phiaj no, nws yog qhov ua tau siv ib lub tshuab ua kom qab zib los ntawm kev siv tshuaj ua ntej siv cov kua qab zib.
Cov koob tshuaj ua ntej rau Brulee cream yog: 100 ml cream, 1 lub nkaub qe thiab 20 g suab thaj; lub cream ci hauv dej da dej hauv qhov cub ntawm qhov kub.
Cov Fabkis ua qab zib raws li cov qab zib, thiab Cov Neeg Mev, uas tseem hais tias nws yog tus sau ntawm daim ntawv qhia rau Brulee qab zib, siv cov mis tshiab, hu cov khoom qab zib Spanish qab zib. Tsis ntev los no, cov zaub mov txawv rau Brulee cream hauv lub microwave tau tshwm sim, tab sis lawv yuav tsum tau coj los ua qhov kev xaiv thaum tsis muaj sijhawm. Hauv microwave qhov cub lub qab zib yog sib dua thiab ntxeem tau, thiab hauv chav dej da dej nws yog tuab thiab ywj.
Cov kev zais hauv kev npaj ntawm creme brulee
Yeej lub qe qe nrog qab zib kom txog thaum lawv ploj thiab nce hauv ntim. Siv rab diav, tsis txhob tov. Tsis txhob rhaub cov tshuaj qab zib rau lub qab zib, tab sis kom sov nws li 70 degrees, tshem cov npuas dej ua rau nws, ncuav nws rau hauv qhov sib tov ntawm cov piam thaj thiab qe qe. Thaum cov cream ua kub, do tas li kom yolks tsis txhob coagulate (hla).
Hauv qee cov ntawv qhia koj yuav pom gelatin, uas ua rau kev ntxhib los mos ntawm cov tshuaj nplaum tuab, uas tsis tshua xav tias ua kom cov saj thiab zoo li cas ntawm cov khoom qab. Ci bretlee ntev li 45 feeb hauv dej da dej.
Yuav ua li cas koj thiaj paub thaum Brulee lee npaj lawm?
Ib daim ntawv nyias nyias ntawm nws cov nplaim thiab yog tias koj nias ntawm ntug ntawm daim ntawv, cov roj nplaum yuav nrawm zoo li lub ntsej muag mos. Tab sis yog tias lub siab yoj hla cov qab zib, nws xav tau ntau nyob hauv qhov cub.
Brulee cream feem ntau yog ci ntawm 140-150 degrees, tom qab ntawd ua tib zoo tshem tawm cov pwm ntawm dej thiab tawm mus rau qhov chaw txias. Tab sis qhov ntawd tsis yog txhua qhov - muab cov qab zib tso rau hauv tub yees hauv qab yas qhwv rau 3 teev, yog li nws tuaj yeem ntev mus txog 3 hnub.
Tom qab ntawd, ncuav caramel kom nyias lossis tsuas yog ncuav 2 tsp. siv suab thaj hauv txhua qhov kev pabcuam thiab qhov chaw nyob hauv qab grill kom yaj cov suab thaj.
Tam sim no npaj txhij rau kev sim ua noj ua haus, ua raws txhua qib uas koj yuav tau npaj blole tiab thiab koj yuav xav tsis thoob tsis tsuas yog koj cov qhua thiab cov txheeb ze, tab sis kuj yog koj tus kheej!
Cov khoom xyaw: yolks - 4 pcs., qab zib - 70 g, lub qab zib tshaj - 500 ml, vanilla - 2 pods
Txoj kev npaj:
Muab cov vanilla pods tso rau hauv qab zib thiab muab tso rau ntawm lub qhov cub. Sov cov cream yam tsis npau npau. Yeej lub yolks zoo nrog lub suab thaj. Ncuav 100 ml ntawm cream rau hauv lub npaub ntawm qhov sib xyaw thiab muab sib zog, tom qab ntawd muab cov roj uas seem, do dua.
Lim qhov sib tov los ntawm kev sib tsoo zoo kom tshem tawm cov vanilla. Sau rau lub lauj kaub 2 cm siab nrog dej thiab muab nws tso rau hauv qab ntawm qhov cub. Tso cov griddle rau hauv lub tais dej thiab tig lub qhov cub kom 140 degrees. Ua kom cov qe pwm nrog butter thiab muab roj pleev rau hauv lawv, muab lawv rau ntawm cov grill thiab ci cov roj li 30-50 feeb - ci lub sijhawm nyob ntawm seb cov pwm loj npaum li cas.
Yuav kuaj xyuas li cas npaj cov qab zib yog sau saum toj no. Tshem cov pwm ntawd nrog txoj hlua hlau thiab tso cai rau kom txias rau chav sov, tso kom txias li 3 teev lossis ntau dua.
Hlob creme brulee nrog granulated qab zib (dawb lossis xim av) thiab tso rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub rau ntawm qhov chaw muab khoom kub kom txog thaum cov piam thaj hloov mus rau hauv caramel.
Ua Brulee cream ncaj qha nrog lub tins, dai cov khoom qab zib nrog cov txiv ntseej thiab mint nplooj.
Tam sim no koj nkag siab hais tias lub neej zoo nkauj thiab qab zib!
Pom zoo:
Dab Tsi Yog Qhov Sib Txawv Ntawm Cov Cream Dawb, Whipped Cream, Qaub Cream Thiab Confectionery Cream?
Cov tshuaj nplaum yog ib qho ntawm cov khoom siv feem ntau siv hauv kev ua noj. Txhua tus siv nws ua cov zaub mov qab. Nws yog siv rau hauv kev npaj cov kua ntsw, cream, ntau hom nqaij thiab ntawm chav kawm - ncuav ncuav. Nws yog feem ntau yog lub hauv paus ntawm ntau yam cream, khoom qab zib cov tais thiab cov icings thiab yog qhov yuav tsum yog ib feem ntawm lwm yam kev ntxias qab zib.
Cov Taum Taum Zais Zais Cov Txiaj Ntsig Kev Noj Qab Haus Huv Uas Tsis Tau Xav Txog
Cov taum taum no muaj txiaj ntsig zoo rau kev mob ntshav qab zib, o ntawm lub raum muaj teeb meem, ua xua, mob sib koom tes thiab eczema. Ncuav 2-3 dia ntawm cov tws kom qhuav taum qhuav hauv 3-4 teaspoons dej thiab ua noj rau 10-15 feeb. Tom qab sib tw, haus 100 ml plaub zaug txhua hnub ua ntej noj mov, thiab nws raug nquahu kom ua kev saib xyuas kev noj qab haus huv.
Cov Lus Zais Ntawm Cov Khoom Qab Qab Ncuav Qab Zib Easter
Ib qho ntawm cov secrets ntawm qab qhob tsev Easter khob cij yog qhov nws yuav siv sijhawm ntev heev thiab koj yuav tsum ua siab ntev yog tias koj xav kom tau txais txiaj ntsig zoo. Los npaj qab qab ncuav mog qab zib hauv tsev Easter , cov khoom tshiab thiab zoo yog xav tau.
Cov Lus Tsis Zais Zais Ntawm Cov Hlaws Bulgarian
Mov ci nyob rau hauv peb lub teb chaws. Lub Bulgarian tsis zaum ntawm lub rooj tsis muaj mov ci, tsis muaj teeb meem dab tsi. Tam sim no, cov kev xaiv thiab kev xaiv yog qhov loj heev - los ntawm cov qhob cij wholemeal, khob cij dub, cij einkorn rau parlenki thiab txhua hom khoom bakery.
Cov Khoom Xyaw Zais Zais Ntawm Tiag Tiag Mexican Guacamole
Yog tias peb tham txog cov kab lis kev cai ua noj hauv ntau lub tebchaws thiab tsom rau Mexico, peb tsis tuaj yeem txuas lub npe ntawm lub tebchaws thiab pob kws thiab kua txob kub. Cov no yog cov kab lis kev cai muaj nqis tshaj plaws, bequeathed txij li lub sijhawm Aztecs, uas tseem niaj hnub ua qoob loo niaj hnub no thiab ua lub hauv paus ntawm ntau cov tais diav ib txwm muaj.
