Cov Taum Pauv Ntsuab Li Cas?

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Anonim

Taum ntsuab yog ib qho ntawm cov qoob loo tshaj plaws uas pom los ntawm tib neeg. Nws yog qhov hauv Amelikas Qab Teb thiab raug coj mus rau Tebchaws Europe ntawm Qhov Chaw Loj Hauv Nroog. Cov noob ntawm cov nroj tsuag no tau pom nyob hauv ib lub qhov tsua Peruvian, sib txheeb rau rau txhiab xyoo ua ntej Yexus.

Cov tswv yim kho zoo ntawm cov nroj tsuag tau paub txog cov neeg kho mob Suav ib txhiab xyoo ua ntej lub sijhawm tshiab. Avicenna xav txog ntsuab taum rau cov muaj txiaj ntsig zoo rau lub ntsws ua haujlwm zoo li zoo rau lub ntsws ua pa thoob plaws.

Kev tshawb fawb ntawm cov noob taum unripe tau qhia tias nws yog ib txoj hauv kev zoo ntawm kev tswj ntshav qab zib. Pab nrog cov kab mob ntawm lub siab, lub plab zom mov, ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv kab mob thiab tswj cov cholesterol.

Cov khoom noj cog no yog nplua nuj hauv cellulose thiab vitamins C, PP, B1 thiab B2, cov amino acids tseem ceeb thiab lwm yam khoom noj muaj txiaj ntsig. Nws cov txiaj ntsig zoo yog paub zoo thiab ua kom cov khoom cog cov khoom noj nyiam ntawm lub rooj.

Cov taum ntsuab yog ib txwm nyob hauv cov khoom caij ntuj sov thiab tom qab ntawd tau noj tshiab. Ntxiv rau qhov qab heev, tshiab ntsuab taum kuj yog qhov tseem ceeb tshaj plaws vim tias nws khaws cia txhua yam txiaj ntsig ntawm tsob ntoo.

Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum khaws cia kom zoo.

Txoj kev khaws cov taum ntsuab

khov taum ntsuab
khov taum ntsuab

Khaws cov taum ntsuab ntsuab tshiab siv qhov chaw nyob hauv tub yees, lub sijhawm tso cai yog ob peb hnub. Qhov no yog lub sijhawm uas nws qhov zoo hloov tsis tau. Txhawm rau tsis ua kom muag muag, nws yog qhov zoo uas muab tso rau hauv hnab yas.

Nws yuav tsum tsis txhob ntxuav ua ntej khaws cia. Qhov no yog ua ua ntej ua noj. Nws kuj tsis zoo rau kev txiav ua ntej, vim hais tias nyob hauv lub xeev cov zaub poob lawv cov as-ham sai dua li yog tag nrho.

Khaws cia zaub khov yog yuav tsum npaj ntau npaj. Rau khov nws yog qhov zoo uas yuav xaiv cov tev thiab hluas. Lawv soj ntsuam los ntawm saib cov nplej sab hauv, lawv yuav tsum tau tsim sai sai no.

Ua ntej muab ntim rau hauv taub yees txias, nws yog qhov tsim nyog los ua kom tawv taum 2-3 feeb. Qhov kev kho no rhuav tshem cov enzymes uas hloov pauv ntawm taum. Tom qab tshem tawm los ntawm lub rhaub dej, cov ntaub qhwv tau muab raus hauv dej txias, qhov uas lawv yuav tsum nyob ntev li ntev ntawm hluav taws. Lawv muab cia rau hauv lub hnab dej, txiav rau hauv daim ntawm 3-5 centimeters. Txoj kev no cov taum cia nyob ntev txog 10 lub hlis.

Lwm qhov txoj kev khaws cov taum ntsuab yog los ntawm canning. Nws yog ua nyob rau hauv ceev nyob rau hauv haum jars. Txhawm rau tiv thaiv cov ntaub qhwv kom tsis txhob poob, cov taum yuav tsum tau tawg zoo dua. Nws tau hau thiab npaj rau hauv lub rhawv. Cov nkoj uas raug kaw yog sterilized txog li 70 feeb.

Yog li khaws cai taum ntsuab tuaj yeem siv los ua zaub mov tseem ceeb; yuav tsum tau ntxiv rau hauv zaub kaus poom zaub; rau cov zaub xam lav; rau garnish; rau kua zaub thiab lwm yam tswv yim.

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