2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Kokum yog ib tsob ntoo uas muaj txiv hmab txiv ntoo siv dav hauv kev ua noj, ntxiv rau kev lag luam tshuaj thiab lub hom phiaj. Nws yog loj hlob nyob rau sab hnub poob ntug dej hiav txwv thaj chaw hauv South Is Nrias teb thiab tsis tshua pom muaj nyob sab nraum cheeb tsam no.
Muaj B-complex, cov vitamins xws li niacin, thiamine thiab folic acid. Lawv puav leej muaj vitamin C ntau thiab yog qhov chaw zoo ntawm magnesium thiab potassium. Cov txiv hmab txiv ntoo ci liab tau los sib xyaw ua ke nrog qab zib thiab ua rau cov quav liab, uas yog lub raj mis rau kev muag.
Kokum syrup yog diluted nrog dej thiab siv raws li haus dej haus.
Feem ntau cov txiv ntoo Kokum feem ntau muag tau qhuav. Lawv muaj cov tsos ntawm cov tawv ntoo qhuav nrog rau xim doog dub rau xim dub thiab tau lo rau qhov kov. Thaum ntxiv rau cov zaub mov, lawv muab nws cov xim pinkish-xim thiab muaj qab zib-qaub. Lawv feem ntau ntxiv rau cov kua zaub, ntses tais, zaub mov zaub thiab lwm yam.
Kokum muaj qhov zoo tib yam li txiv quav miv. Txiv hmab txiv ntoo mloog zoo tseem yog siv los ua lub npe nrov ci liab Muslim haus Sherbet.
Kokum cov noob muaj cov roj 23-26%, uas yog cov khoom ua kom sov thaum nyob hauv chav tsev vim tias nws muaj qhov ua kom sov (34-40 ° C) thiab muaj txog 60-65 feem pua roj nyeem muaj roj. Cov roj yaj yooj yim ntawm kev sib cuag nrog tawv nqaij.
Nws yog vim li no tias nws yog feem ntau siv hloov cocoa butter. Cov khoom zoo no ua rau nws xaiv zoo tshaj plaws rau kev siv tshuaj pleev ib ce thiab cov khoom siv tsis haum.
Cov roj Kokum muaj cov ntawv nyeem uas tsis muaj roj thiab yog nqus tau yooj yim los ntawm daim tawv nqaij. Raws li nws tsis yooj yim rau oxidize thiab muaj cov vitamin E, cov roj no yog cov tshuaj tsw qab uas muaj npe nrov hauv cov cream thiab lotions.
Hauv kev lag luam confectionery nws yog tsuas yog siv rau kev tsim cov khoom qab zib vim nws lub siab yaj thiab yog li cov tswm ciab tau ua cov huab cua sov.
Hydroxycitric acid (HCA) yog ib qho ntawm cov khoom siv ntawm Kokumuas yog hu ua cov rog tua. Nws muaj cov haujlwm ua ntawm kev tso tawm ntawm cov khoom siv rog hauv lub cev thiab ua rau poob phaus. Cov kev tshawb fawb qhia tias HCA tswj kev qab los noj mov.
Pom zoo:
Ua Noj Daim Ntawv Thov Ntawm Cocoa Butter
Cocoa butter yog muab rho tawm los ntawm tsob ntoo cocoa, uas yog nrov thoob plaws hauv Central America, Mexico thiab thaj chaw nruab nrab hauv Africa. Nws Dais txiv hmab txiv ntoo ntev uas muaj noob taum cocoa. Cov roj uas tau muab rho tawm los ntawm lawv yog ib qho ntawm cov ruaj khov tshaj plaws thiab muaj qhov kub nyhiab ntawm lub ntiaj teb.
Cocoa Butter
Cocoa butter (Oleum theobromatis) sawv cev ib feem tseem ceeb ntawm cov muaj pes tsawg leeg cov cocoa taum. Nws tau txais tom qab nias cov cocoa taum thiab tau suav hais tias yog cov roj ntshiab tej roj ntau txhiab xyoo, uas tsuas yog pab rau tib neeg kev noj qab haus huv thiab kev zoo nkauj Niaj hnub no, cocoa butter yog dav siv hauv kev lag luam tshuaj pleev ib ce, kev lag luam, chaw muag tshuaj thiab lwm yam.
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