2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Ntawm cov lub zos Bulgarian yog cov zaub mov qab tshaj plaws uas ib tus tuaj yeem sim, thiab feem ntau lawv tau siav los ntawm cov niam tais hauv zos - nrog kua txob, txiv lws suav, dos thiab merudia los ntawm lawv tus kheej lub vaj zaub me. Thiab ntxiv rau zaub, muaj feem ntau yog qhov chaw ntawm freshly slaughtered nqaij qaib, piglet.
Tab sis daim duab yuav tsis tiav yog tias tag nrho cov no tsis simmered rau ob peb teev hauv cov lauj kaub pleev xim av, lub hau ntawm uas tau npog nrog ua khob noom cookie kom lub ncu tsis tawm thiab txhua yam ua tsis taus pa. Xws li daim ntawv qhia no yog ib txwm muaj rau cov nqaij qaib Bulgarian.
Niaj hnub no, txawm li cas los xij, ua rau cov tub ntxhais hluas nce siab mus rau lub siab ua mov noj thiab lwm cov tais diav hlau, uas cov zaub mov npaj tau sai, tab sis kuj tseem ua tau ntau dua mov. Nyob hauv cov teb chaws, peb cov pog yawg tseem nyiam, tshwj xeeb tshaj yog thaum lub caij ntuj sov thiab caij nplooj zeeg, ua noj lub tais ntev dua hauv cov lauj kaub av, thiab ntau zaus yuav ci nws rau hauv qhov cub me me ua nyob hauv yuav luag txhua lub vaj lub tsev.
Txog thaum npaj cov khaub noom tiav, saum lub rooj hauv qab lub vaj txiv hmab sim hom tsev zoo nkauj nrog cov kua txiv lws suav uas tau xaiv los ntawm lub vaj (lub caij ntuj no lub caij ua kua txiv nrog hnyuv ntxwm).
Thaum cov zaub mov tiav tau ua tiav, nws cov aroma thiab saj yog qhov txaus siab thiab tsis muaj dab tsi ua rau nrawm ua siav los ntawm cov tais hauv lub neej txhua hnub.
Cov yau tab tom pib rov qab los rau qhov no tau npaj tseg ntawm kev npaj zaub mov, rau nws zoo li tsis xav tias yuav tos noj pluas mov li ob lossis peb teev. Qhov thim rov qab yog vim tias cov neeg pab leg ntaubntawv tias Teflon lo ntawm cov khoom siv ua noj yog qhov muaj kev phom sij, xws li ua noj hauv qhov cub microwave.
Tus niam tsev hluas tig saib rov tom qab lub qub tsev pleev xim pleev uas paub los ntawm pog chav chav ua noj thiab kawm ua noj hauv nws, muaj kev vam meej. Lawv yoojyim dhau los ntawm pog thiab niam cov zaub mov noj dua thiab maj nrawm mus nrhiav lub lauj kaub kom haum thiab lub lauj kaub. Hauv Is Taws Nem tau tso qhov xwm txheej no - koj tuaj yeem nrhiav txhua yam zaub mov txawv rau cov tais qab tshaj cov cua sov tsawg.
Cov kev paub tau pauv nyob rau hauv kev sib raug zoo qhov twg pom cov tais diav ua noj ua haus zoo tshaj plaws. Los ntawm txoj kev, ntxiv rau cov suav ntxig ncuav tsoos zoo nkauj nrog lub hau, kev lag luam tau ntim nrog cov cuab yeej hluav taws xob rau kev ua noj qeeb, tsim nyob hauv Europe thiab Suav. Qhov kev txaus siab rau lawv yog qhov hnyav thiab ntau dua thiab ntau tus niam tsev tau yuav lawv kom rov zoo li cov zaub mov txawv dua li lawv tau saj hauv lawv thaum yau.
Nws yog qhov zoo tshaj plaws nrog kev zam rau caw cov qhua thiab muab lawv cov tais ua noj hauv lub lauj kaub av. Lub qhov cub hluav taws xob ua noj nws nyob rau ntawm 160-170 degrees rau ntau teev thaum hmo ntuj, thaum hluav taws xob muaj pheej yig dua. Qhov no tuaj yeem yog cov tsoos Bulgarian siav taum siav nrog hnyuv ntxwm, lossis kapama - ib qho tshwj xeeb lub tais ntawm ob peb hom nqaij thiab sauerkraut, ci hauv qhov cub hauv lub lauj kaub av.
Banska kapama
Yees duab: Lydia - Gerry
Bansko kapama, ib txwm muaj rau yav qab teb sab hnub poob Bulgaria, ua rau txawv txav ntawm cov neeg tuaj ncig txawv tebchaws hauv kev caij nkoj ntawm Bansko. Nws yuav tsum muaj nqaij npuas, nqaij nyuj thiab nqaij qaib thiab raws li kev txhawb ntxiv - qhob ntxau thiab sauerkraut. Ib lub pob ntawm cov zaub qhwv, ib kab ntawm cov nqaij … thiab lwm yam kom txog thaum uas cov ntoo ua kua muaj puv muaj puv. Tso ib khob cawv liab rau saum.
Yog lawm, muaj cov lus tsis txaus ntseeg txog kev npaj kapama, uas cov neeg hauv zos ua lawv siab tawv. Yog li nws yog nrog craftsmanship. Tas ntawm peb tsuas yog paub txoj cai yooj yim ntawm kev npaj. Thiab tias cov zaub mov yuav tsum tau siav qeeb qeeb txhawm rau khaws cov vitamins thiab kua txiv, thiab saj yog qhov sib txawv.
Kua txob stuffed nrog taum
Cov tshuaj ib txwm muaj rau lub teb chaws Bulgarian ua noj ua haus yog cov liab cov kua txob nrog taum, ci hauv qhov cub nrog ntoo - ib qho tais ntawm Northwestern Bulgaria. Yog tias tsis muaj lub qhov cub, lub qhov cub rustic ntoo qhov cub lossis lub qhov cub hluav taws xob kuj tseem ua haujlwm.
Cheese shopki style
Kev noj hmo sai rau tsev neeg, uas cov poj niam Bulgarian thiab cov poj niam paub thiab ua kom txaus siab, yog cov txiv duaj nrog cov kua txob thiab ci hauv cov lauj kaub me. Thaum cov cheese npaj txhij, ntaus ib lub qe rau saum thiab ci rau ob peb feeb.
Nqaij ceg nrog txuj lom
Yees duab: Siya Ribagina
Yog lawm, lub icing ntawm lub ncuav mog qab zib yog yaj nrog ntau cov txuj lom, uas kev lig kev cai yuav tsum tau ci hauv lub qhov cub taws nrog lub qhov cub. Cov tshuaj tsw qab yog qhov ua tau zoo thiab cov nqaij yog qhov ua kom txaus nws cia li yaj hauv koj lub qhov ncauj
Pom zoo:
Nrog Rau Cov Zaub Mov Dab Tsi Thiab Lauj Kaub Tais Diav Kom Rose
Los ntawm cov xim rosette los ze dua rau xim liab, thiab mus saj - rau caw dawb. Nyob rau hauv Fabkis nws yog hu ua rose, hauv Asmeskas - blanche, thiab hauv Spain rosado. Lawv hu li cas, txhua tus pom zoo nws sawv cawv txiv hmab yog qhov zoo rau kev noj hmo hauv kev lom zem, nrog rau kev phooj ywg kev sib sau ua ke thiab sijhawm txawv.
Qhov Zoo Tshaj Plaws Cov Lauj Kaub Thiab Cov Lauj Kaub
Tshaj xaiv cov lauj kaub thiab cov lauj kaub zoo heev kom ua tiav ntawm kev npaj khoom noj. Qhov kev xaiv ntawm tais diav yog kev kawm, raws li txhua tus neeg muaj kev nyiam sib txawv. Nws yog qhov zoo los yuav qhov zoo tshaj plaws cov lauj kaub thiab cov lauj kaub uas tsev neeg muaj peev xwm them taus.
Lauj Kaub Tais Diav Uas Tus Kws Ua Zaub Mov Yuav Tsis Yuam Hauv Tsev Noj Mov
Vim li cas qhov tshwj xeeb ntawm lub hnub tsis hnub tshwj xeeb Koj puas tau pom tias feem ntau cov khw noj mov muaj qhov tshwj xeeb ntawm lub hnub. Feem ntau, lawv cov kev xav ua rau lub tais diav yog nyiaj txiag tsis yog ua noj. Cov kws txawj ua noj ua haus hais tias cov tshwj xeeb no feem ntau siv cov khoom lag luam uas yuav luag tas sijhawm.
Lauj Kaub Tais Diav Hauv Zaub Mov Bulgarian Uas Koj Tsis Tau Hnov dua
Kev ua noj ua haus Bulgarian yog ib feem ntawm peb li keeb kwm thiab kab lis kev cai. Lawv yog ib feem ntawm cov kab lis kev cai, kev coj ua thiab txawm tias txoj kev ntawm lub neej ntawm Bulgarians ob qho tib si yav dhau los thiab niaj hnub no.
Rau Cov Tais Diav Iav-lauj Kaub Tais Diav
Teflon, cam khwb cia hlau, txhuas, iav, ceramic lauj kaub tais diav - nws tau dhau los ua qhov nyuaj rau txhua tus niam tsev xaiv cov txheej txheem feem ntau haum rau cov tais diav rau lawv chav ua noj - ib zaug Teflon tsis muaj teeb meem, ces nws hloov tawm tias nws muaj hnub tas sij hawm thiab tuaj yeem muaj qhov txaus ntshai, cam khwb cia tais diav ntim hnyav dua, thiab lwm yam.
