2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Kev ua si nqaij yog cov tsis tshua nyiam, tsuav yog koj paub yuav ua li cas thiaj ua rau nws noj. Nws yog tus cwj pwm los ntawm qhov tseeb tias nws qhuav zuj zus thiab cov leeg ntawm cov tsiaj yog cov firmer thiab nruj dua. Qhov no feem ntau yog vim qhov tseeb tias lawv nyob rau hauv kev ywj pheej, tsiv kev ua haujlwm thiab tsis fattened los ntawm tus txiv neej.
Tsis muaj teeb meem dab tsi txog ntawm cov nqaij tsiaj peb tab tom tham txog, nws yog qhov yuav tsum tau ua kom nws nyob hauv nws daim tawv nqaij lossis plaub rau ob peb hnub. Rau lub hom phiaj no, nws tau ntxuav tawm ntawm txhua sab hauv, ntxuav thiab sab laug sawv ntsug hauv qhov chaw txias, dua li hauv tub yees. Rau luav lub sijhawm lub sijhawm nyob yog li 5 hnub, rau snipes - 9, rau cov ntu - 8, thiab rau cov pheasants - 6.
Ua ntej ci cov nqaij, nws yog qhov yuav tsum tau tawm hauv nws marinade rau ib hnub. Nws tuaj yeem yog kub lossis txias, tab sis ua raws li ib daim ntawv qhia yooj yim rau nws txoj kev npaj: sib tov 500 g ntawm caw, 250 ml ntawm vinegar, 1 zaub ntug hauv paus, 1/2 dos, 2 Bay nplooj, 20 peppercorns dub, 2 cloves thiab li 2 liv ntawm dej.
Nws yog qhov zoo dua rau kev npau npau no rau kwv yees li 10 feeb, tom qab uas nws tawm mus txias kom txias. Tsuas yog tom qab ntawd ces yog lub ntsaum ntsaws hauv nws. Nws yuav tsum tau them tag nrho, uas txhais tau hais tias yog tias tsim nyog, koj yuav tsum ua kom muaj ob npaug lossis peb npaug ntawm marinade. Cov noog feem ntau, zoo li cov luav, tau ci tag nrho tom qab lawv tau puv lawm, thiab qhov kev ua si loj dua raug txiav rau hauv daim thiab tom qab ntawd tsau.
Tom qab qhov kev ua si tau dhau ib hmo, nws tau muab tshem tawm ntawm marinade thiab qaug dej qaug cawv. Nws yuav tsum tsis txhob hnov qab tias cov nqaij tsiaj qus muaj ntau yam tshuab ntau dua li cov tsiaj nyeg. Nws yog ib txwm npaj nrog rog ntau dua, thiab nws yog qhov zoo tshaj yog tias nws yog lard lossis qhwv hauv nqaij sawb los yog fatter nqaij sawb.
Koj tuaj yeem npaj qhov kev xaiv uas koj xav tau rau cov tsiaj koj yuav sau. Nws tuaj yeem muaj cov txhuv xyaw nrog cov khoom xyaw ua si, cov zaub, cov zaub mov tsw qab, cov txiv ntoo thiab lwm yam.
Cov noog me dua, xws li quails, tuaj yeem muab ci, txhaws nrog zucchini lossis eggplant, piv txwv li, lossis cias strung ntawm lub skewer. Cov nqaij yog ib txwm ci npog kom nws tsis txhob ziab tawm ntxiv thiab muab tso rau hauv qhov cub ua ntej.
Yog tias koj xav ua nqaij ntawm nqaij xyaw rau hauv taum nyuj, koj yuav tsis mus yuam kev ib yam nkaus. Cov neeg yos hav zoov feem coob ntseeg tias cov nqaij npua teb qus tshaj plaws yog txoj kev no. Hauv qhov no, koj yuav tsis qhib lub qhov cub ua ntej, tab sis tsuas yog tom qab koj tau muab lub tub nrog nqaij rau hauv nws.
Khiav nws ntawm txog 220 degrees rau 30-40 feeb, tom qab ntawd txo nws kom 180 degrees. Qhov qis dua qhov kub thiab qhov kev ua si qeeb dua yog lub kaus, cov tastier nws cov nqaij ua.
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