2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Qhov tseeb ntawd cov zaub ntsuab yog qhov zoo rau kev noj qab haus huv yog indisputable. Txhua tus neeg noj lawv, tsuas yog cov nyiam kev saj tuaj yeem sib txawv: qee tus nyiam lawv tshiab rau zaub xam lav, qee qhov nyiam ntawm vinaigrette, lwm tus tsis tuaj yeem nyob yog tsis muaj zaub kua zaub lossis kua zaub, thiab lwm yam.
Zaub ntsuab yog qhov uas muaj cov vitamins, minerals, organic acids, pectins thiab zaub nyoos fiber ntau. Txhawm rau nqus kom tau tag nrho cov as-ham no kom zoo, koj yuav tsum paub yuav ua li cas noj zaubCov. Peb feem ntau hnov lub tswv yim: "Noj ntau hom zaub nyoos."
Qhov lus no yog ib nrab. Ib feem vim tias cov zaub tsis zoo dua rau lub cev thaum tsis noj. Ntau dhau tau noj cov zaub nyoos tuaj yeem ua rau exacerbation ntawm cov kab mob ntawm txoj hnyuv plab, roj. Cov vitamins kuj tsis yog ib txwm nqus tau los ntawm lub cev yog tias zaub nyoos.
Kev kho cua sov ntawm cov zaub
Nws ntseeg tau tias yog raug rau kev kho cua sov, cov zaub poob ib qho xov tooj ntawm lawv cov khoom kho kom zoo. Tab sis qhov kev pom no tsis muaj tseeb nkaus. Cov nroj tsuag hauv cov zaub yog them nrog cellulose.
Qhov teeb meem no tsis xyaum ua tsis haum los ntawm lub cev, uas txhais tau hais tias ib feem tseem ceeb ntawm cov tshuaj lom neeg lom neeg nyob hauv nws cov txheej tsis tuaj yeem raug tshem tawm thiab nqus tau los ntawm lub cev. Tus txiv neej tsis muaj cov enzymes los zom cellulose. Thiab tom qab ntawd los lo lus nug txog kev kho cua sov, uas muaj cov txiaj ntsig ntawm kev hloov cellulose.
Yog li, cov kws tshawb fawb tau ua pov thawj tias cov vitamin A tau zoo dua los ntawm rhaub carrots dua los ntawm nyoo. Raws li qhov tshwm los ntawm kev noj lossis ncoo, cov carotenes hauv cov carrots tau ua haujlwm thiab cov tshuaj tiv thaiv kab mob tau tso tawm yooj yim dua. Yog hais tias cov tshuaj lom xyoob ntoo lom los ntawm cov carrots nyoos yog nqus tau los ntawm tsuas 5%, tom qab ntawd los ntawm stewed carrots nws yog twb 50%.
Tsis tas li, koj yuav tsum paub tias nyob rau hauv cov carrots nyoos, cov khaubncaws sab nraud povtseg saum npoo yog pab tau zoo tshaj. Nws yog qhov zoo dua rau kev ua noj carrots tag nrho los khaws cov txiaj ntsig zoo tiv thaiv kev mob qog nqaij hlav cancer falcarinol, uas tuaj yeem ploj thaum ua noj hauv daim ntawv grated. Tsuas yog muab kib tuaj yeem suav tias yog kev nyab xeeb ntawm kev kho cua sov. Tab sis siav thiab faus, carrots khaws cia lawv cov vitamins vim tias lawv yog cov rog-soluble.
Zaub cob pob thiab zucchini tseem ua pov thawj kom muaj txiaj ntsig zoo dua tom qab kho cua sov. Kev zom cov zaub mov carotenes thiab tshuaj tua kabmob nce ntxiv 30%. Tab sis txoj cai no siv tau yog tias lub sijhawm ua noj tsis ntev. Stewed zaub tseem noj qab nyob zoo dua li siav siav thiab yam no hu ua zaubCov. Thiab nws tsis yog txhua qhov tseem ceeb los noj zaub kib hauv cov rog.
Qos yaj ywm, eggplants thiab txiv lws suav muaj txiaj ntsig zoo hauv cov ntawv ci thiab txho. Cov tshuaj muaj zog los tiv thaiv tus mob cancer lycopene, muaj nyob hauv cov txiv lws suav, raug tso tawm thaum kho cov cua sov. Lycopene txo txoj kev pheej hmoo mob cancer mis rau cov poj niam thiab mob prostate rau txiv neej Yog li ntawd, stewing txiv lws suav, ua rau cov kua txiv lws suav thiab puree ntawm lawv ntxiv peb cov zaub mov noj nrog cov as-ham ntau zaus.
Kev kub siab tuaj yeem rhuav tshem cov vitamins C hauv cov zaub, vim tias kev kho cua sov yog lub sijhawm ntev. Txawm li cas los xij, yog tias cov zaub ua tiav rau ntawm qhov kub siab rau ib lub sijhawm luv, vitamin C tsis muaj sijhawm rau lub cev qhuav dej, tab sis, theej oxidizes. Txhawm rau txo cov teeb meem cuam tshuam ntawm vitamin C, dej yuav tsum tau rhaub, ntsev ntxiv thiab tom qab ntawd cov zaub yuav tsum tau muab ntsaws rau hauv.
Rho cov zaub nrog lub hau kaw kom txo tau qhov oxidation ntawm vitamin C. Lub enzyme ascorbinase, uas muaj nyob rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo nplua nuj nyob hauv cov vitamin C, rhuav tshem ascorbic acid ntawm qhov kub txog 100 degrees thiab tam sim ntawd ntsws thaum kub taw, tsis tas yuav ua kev puas tsuaj rau vitamin. Hauv kev lag luam kws tshuaj, cog cov khoom siv roj nplua nuj nyob hauv cov vitamin C raug rau kev tiv thaiv tshav kub luv, tab sis nyob rau qhov kub siab.
Cov zaub nyoos
Cov zaub nyoos lawv kuj tseem ceeb heev rau lub cev, tab sis lawv ua lub luag haujlwm sib txawv. Nws muaj nyob rau hauv nkag mus rau hauv lub cev ntawm tib cov fiber ntau, uas, txawm hais tias tsis nqus los ntawm lub cev, ntxuav lub plab zom mov. Kev tsis muaj fiber ntau hauv cov zaub mov ua rau cov cem quav ntev thiab qaug cawv ntawm lub cev. Cellulose nqus cov teeb meem radionuclides thiab roj cholesterol thiab tshem lawv tawm ntawm lub cev. Kev noj haus uas muaj txiaj ntsig ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub tshiab yog qhov zoo tiv thaiv atherosclerosis, hemorrhoids, cholecystitis thiab kab mob hauv plab hnyuv.
Nws yog ntshaw kom txiav zaub rau zaub nyoos hauv qhov loj kom txo thaj chaw ntawm lawv cov oxidation los ntawm huab cua. Cov kev zam yog cov dos, qij thiab zaub qhwv. Nyob rau hauv tom kawg, kev zom thiab oxidation ntawm huab cua ua rau muaj kev tso tawm ntau tshaj plaws ntawm phytoncides nrog cov kab mob anti-sclerotic thiab anti-cancer.
Yog li pib npaj zaub nyoos nrog cov tws dos thiab qij. Qej tuaj yeem raug nias los ntawm cov xovxwm. Txiav cov zaub qhwv thinly thiab txiav nws nrog koj txhais tes kom tso cov kua txiv. Noj zaub xam lav sai sai kom tau txais cov vitamins ntau.
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