2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Txawm tias cov neeg Iyiv thaum ub paub tias yuav tsum ua daim siab qab zib npaum li cas. Lawv tau pom tias yog tias tus tsiaj qus geese ua lub luag haujlwm, lawv cov nplooj siab yuav loj dua, roj thiab qab dua hauv saj, thiab tseem ceeb tshaj, muaj cua heev.
Sij hawm dhau mus, geese tau dhau los ua neeg hauv tebchaws thiab pib pub rau lawv tshwj xeeb ua kev loj dua. Qhov kev lig kev cai no tau lees paub los ntawm cov neeg Loos thaum ub, rau leej twg Goose mob siab yog qhov qab tiag tiag. Yuav ua kom cov noog 'nplooj siab loj dua, lawv tau muab lawv figs.
Thaum Lub Caij nyoog Nruab Nrab, Goose mob siab, tseem hu ua foie gras, tau dhau los ua neeg nyiam heev hauv Fabkis. Cov vaj ntxwv Fabkis Louis XV thiab Louis XVI nyiam qhov tshwj xeeb tshaj plaws qab no.
Tab sis xyoo 1778 foie gras tau muaj npe nrov thoob plaws hauv Europe. Tom qab ntawd lub koom haum Marquis de Contad, Marshal ntawm Fabkis, tau hais kom nws tus kws ua zaub mov hluas, Jean-Pierre Closs, los npaj yam dab tsi tiag tiag Fab Kis rau nws cov qhua txawv teb chaws.
Tus kws ua zaub mov yeej xav tsis thoob rau cov qhua los ntawm npaj lub siab nyob rau hauv nqaij npuas kib thiab qhwv nws hauv khob noom cookie. Raws li qhov khoom plig, tus kws ua zaub mov tau txais 20 rab yaj phom loj. Nws qhib nws tus kheej lub tsev noj mov thiab nrov nws cov khoom tshwj xeeb tsis yog ntawm cov neeg tseem ceeb. Dub truffle ntxiv rau hauv daim ntawv qhia thiab tus qauv rau cov khoom noj zoo nkauj (foie gras) tau ua tiav.
Niaj hnub no, txhua lub tsev noj mov hauv Fab Kis muaj ib los sis ntau yam txawv ntawm foie gras. Goose mob siab tau txais kev pab nrog cognac sauce, txiv quav ntswv nyoos, txiv kab ntxwv thiab txiv apples, curry thiab cinnamon.
Lawv tseem muaj cov stewed nrog foie gras, ci nrog foie gras, uas tau txais kev pab nrog ntau cov kua ntses. Cov tshuaj Foie gras yog qhov tseeb ntawm tus hma ua lub siab pate uas cov truffles tau ntxiv.
Tom qab hle cov foie coj los rau ntawm lub tub yees, koj yuav tsum txiav nws tam sim ntawd rau hauv hlais tsis tuab li ib cm. Txhawm rau ua kom cov hlais zoo nkauj thiab nyias, yaj riam rau hauv dej sov ua ntej txhua qhov kev txiav. Foie gras tsis kis rau ntawm qhob cij, nws muab tso rau ntawm ib qho hlais lossis hlais cov qhob cij qhiav thiab muab txoj kev no.
Goose daim siab yuav tsum tau txais kev pab nrog caw - ob qho xim liab thiab dawb yog cov haum, tsuav yog lawv muaj hnub nyoog zoo. Champagne kuj mus tau zoo nrog foie gras.
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