Alabash

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Alabash
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Anonim

Alabash yog ib tsob ntoo biennial zaub paj ntawm tsob ntoo cruciferous tsev neeg. Nws yog loj hlob hauv sab qaum teb ntawm Tebchaws Europe thiab hauv peb lub tebchaws. Alabash yog tsob ntoo hauv paus, thiab tsuas yog nws lub hauv paus yog siv rau khoom noj. Alabash muaj cov tsos ntawm cov organic ntsuab dag satellite flavored nrog tshiab, nkig broccoli stalks accented nrog radish tsw.

Lub npe ntawm lub alabasha los ntawm lo lus German "kohl", uas txhais tau hais tias zaub qhwv, thiab "rabi", uas txhais tau tias turnip. Alabash tsis tuaj yeem khav theeb txog keeb kwm ua noj ntev, xws li ntawm turnips los yog parsnips, vim tias nws tau piav qhia thawj zaug hauv Tebchaws Yelemees, tsuas yog nyob nruab nrab ntawm 16-caug xyoo.

Txawm hais tias cov zaub uas muaj duab zoo li pear no zoo li txhais tau tias lawv tau khawb hauv av, lawv yog ib qho tus ceg loj uas tau tawg dua av. Alabash tsis yog ib qho ntawm feem ntau siv cov zaub hauv Asmeskas cov zaub mov, tab sis yog siv dav hauv Central Europe thiab Asia.

Alabash tau elongated nplooj loj thiab txawm hais tias lawv tseem tuaj yeem siv tau, tib neeg nyiam nws txoj kab uas loj dua. Alabash muaj cov tawv nqaij tuab, nyob hauv qab uas zais cov nqaij thiab muaj kua.

Muaj pes tsawg leeg ntawm alabasha

Muab piv rau cov zaub qhwv dawb alabash yog nqi tshuaj dua ntawm cov as-ham thiab tshwj xeeb tshaj yog cov vitamin C. Nws muaj qhov nruab nrab li ntawm 88% dej, 2.9% protein, 4.7% suab thaj, 1.17% minerals - potassium, phosphorus, magnesium, calcium thiab sodium ntsev. Ntxiv rau cov vitamin C, alabaster yog nplua nuj nyob hauv cov vitamins B1, B2, B6 thiab folic acid.

Hauv 100 g alabash muaj 29 Kcal; 1.7 cov nqaijrog; 0.1 g rog; 6.2 g ntawm carbohydrates thiab 3.6 g ntawm fiber. Alabasha tseem muaj cov tshuaj malic acid ntau - 250 mg rau 100 g.

Alabash thiab zaub
Alabash thiab zaub

Alabash tsis muaj kuab roj thiab roj (cholesterol). Nws yog cov calories tsawg thiab muaj ntsev tsawg. Nws tseem yog qhov zoo cov poov tshuaj.

Cov hom alabaster

Lawv paub hauv Bulgaria ob hom tshuaj tiv thaiv alabaster - loj thiab me. Lub alabash loj loj muaj cov nplais violet-bluish, thaum lub alabash me me muaj lub teeb ntsuab ntsuab. Nws yog ib qho tseem ceeb kom paub tias nyob rau hauv kev hais txog kev noj haus, saj thiab zaub mov muaj txiaj ntsig, cov alabash me me muaj ntau zaus zoo dua rau qhov loj.

Xaiv thiab cia cov alabash

Thaum yuav alabash lub taub hau me me lossis nruab nrab ntawm tsawg kawg 7 cm ntawm txoj kab uas hla, tsis pub muaj pob, thaj chaw mos lossis pob zeb tawg thiab daj daj ntawm ntug yuav tsum xaiv. Tus me me hauv loj alabash yog khoom qab zib thiab qab qab. Lub qhov muag teev, uas loj npaum li qhov loj me me ntawm cov ntaus pob tesniv, tsis zoo li muaj nqaij thiab feem ntau muaj tus ntxhais spongy.

Yog tias cov nplooj alabasha txuas nrog rau qhov muag teev, lawv yuav tsum txiav thiab muab cais cais. Yog hais tias lawv pom zoo - nyuaj thiab ntsuab, lawv tuaj yeem siav, tab sis yuav tsum tau siv li ntawm ob peb hnub.

Alabash yuav tsum muab cov khoom tsis sib xyaw, hauv ib lub hnab yas tso rau hauv tub yees. Qhov no tuaj yeem khaws nws zoo rau li ntawm ib lub lim tiam. Ib qho txiaj ntsig zoo ntawm cov zaub no yog khaws cia kom zoo, nws tsis plam nws cov txiaj ntsig zoo.

Ua noj alabaster

Tshiab thiab hluas alabash qab heev yuav tsum noj kom huv si. Nws tuaj yeem ntxiv rau ntau hom zaub nyoos. Alabash tuaj yeem npaj tau stewed lossis hau. Nyob rau hauv rooj plaub uas nws tau npaj nyob rau hauv no txoj kev, nws yog ib qhov tsim nyog los tev nws cov tawv ntoo tom qab ua noj. Alabash yog ib qho zoo ntxiv rau ntau cov tais diav thiab kua zaub. Ua ke zoo nrog lwm cov kua txiv.

Alabash thiab leek kua zaub
Alabash thiab leek kua zaub

Yog alabasha nplooj yog cov tshiab thiab ntsuab, lawv kuj tuaj yeem siv rau ua noj. Lawv tau npaj raws li hauv qab no: ntxuav, cov leeg ntawm nplooj tau muab tshem tawm thiab tom qab ntawd ces blanched hauv dej npau 3 mus rau 5 feeb. Tom qab ntawd kib maj mam hauv cov txiv roj roj los yog butter thiab lub caij nrog ntsev, kua txob thiab cov kua txiv tshiab.

Alabasha kuj tseem siv los npaj cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev, uas yog lub ntsej muag txhoov alabaster nrog cov txiv ntseej, txiv roj roj thiab cov kua txiv tshiab nyoos.

Peb muab koj ntau yam khoom noj qab kawg uas muaj alabash: zaub xam lav nrog alabash, keto moussaka nrog alabash, alabash nrog bechamel sauce, taum nrog alabash thiab qos yaj ywm, alabash nrog stuffing, alabash nrog mayonnaise ntawm cov zaub xam lav, vitamin salad nrog alabash thiab beets.

Cov txiaj ntsig ntawm alabasha

Alabash muaj yuav luag tsis muaj rog, uas ua rau nws yog ib qho khoom siv muaj txiaj ntsig zoo ntawm kev noj haus. Vim tias lub ntsiab lus tseem ceeb ntawm cov vitamin C hauv nws, alabaster yog ib qho zaub tsis muaj nuj nqis rau lub caij ntuj no. Nws tswj lub cev tiv thaiv ib puag ncig thiab ua kom lub cev tiv thaiv ntau yam kab mob.

Alabash yog qhov chaw ntawm ntau cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo rau cov hnyuv thiab txo kev pheej hmoo ntawm kev tsim mob qog nqaij hlav hauv plab thiab ntau yam mob plab. Nws kuj tiv thaiv tus mob hemorrhoids. Alabash yog pab tau rau hauv beriberi, kev mob nkeeg, mob hawb pob, mob ntsws. Nws muaj cov txheej txheem diuretic, tawm tsam lub caij nplooj hlav rog, ua haujlwm ntshav thiab mob ntsws, txhawb kev loj hlob.

Muaj pes tsawg leeg ntawm alabasha
Muaj pes tsawg leeg ntawm alabasha

Qhov loj npaum li cas fiber ntau hauv alabasha ua rau nws nyiam noj zaub nyob rau hauv cov khoom noj. Fiber ntau tsis tsuas yog pab kev zom plab, tab sis kuj tseem txhawb kev ua haujlwm thiab lub plab ua haujlwm.

Raws li alabash yog zaub, nplua nuj nyob hauv ntau cov vitamins thiab minerals, qab thiab tseem ceeb tshaj plaws - tsis ua rau ua xua, nws kuj tseem pom zoo rau kev pub mis rau menyuam yaus.

Alabash tiv thaiv los ntawm cov ntshav tsis txaus, vim tias nws muaj cov hlau ntau, uas pab tsim cov qe ntshav liab ntau. Poov tshuaj nyob rau hauv alabasha ntxiv txhawb kev nqus ntawm cov hlau.

Cov zaub ntsuab tseem paub txog lawv lub peev xwm los txhim kho pob txha ceev, ua tsaug rau cov calcium, manganese thiab iron uas lawv muaj. Nws kuj muaj txiaj ntsig zoo rau lub qhov muag pom vim muaj cov beta-carotene hauv nws cov lus. Vitamin A hauv alabasha tawm tsam tsub zuj zuj ntawm cov dawb radicals hauv lub qhov muag thiab tshem tawm oxidative kev nyuab siab los ntawm qhov tseem ceeb ntawm tib neeg lub cev.

Alabash tuaj yeem tsim nyog nyob rau hauv ntau cov zaub mov noj kom raug vim tias nws yog qhov tsis tshua muaj calorie zaub. Nws yuav luag tsis muaj calories thiab rog, tab sis ntawm qhov tod tes nws yog qhov muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov khoom xyaw zoo - tsis yog qhov no zoo tshaj plaws ua ke?

Yuav kom tau txais txiaj ntsig zoo tshaj plaws ntawm nws cov khoom siv, nws yog qhov zoo tshaj yog cia siab rau kev kho cua sov kom tsawg, vim tias cua sov ua kom qee yam ntawm nws cov as-ham. Haus nws nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov zaub nyoos, maj mam flavored nrog txiv ntseej roj thiab ntsev, nrog rau me ntsis freshly nyem txiv qaub kua txiv.

Folk tshuaj nrog alabash

Thaum lub plawv tsis muaj zog kev ua haujlwm, nws raug nquahu kom noj kua txiv alabaster tov nrog zib ntab me ntsis. Zab alabaster porridge yog siv rau hauv compresses rau qhov mob txha. Alabash decoctions yog siv nyob rau hauv pej xeem cov tshuaj raws li kev cia siab, laxative thiab diuretic.

Nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias alabasha nplooj lawv kuj yog qhov tseem ceeb muaj txiaj ntsig thiab muaj txiaj ntsig, txawm tias lawv tsis siv rau hauv kev ua noj. Lawv yog cov nplua nuj nyob hauv cov vitamin A, vitamin K, B cov vitamins thiab ntau cov carotene. Tsis txhob ua rau lawv qis vim lawv muaj txiaj ntsig zoo.

Raug mob los ntawm alabasha

Alabash muaj uric thiab oxalic acid, uas ua rau nws tsis haum rau cov neeg raug mob ntawm gout, xuab zeb lossis raum pob zeb.

Tsis tas li, alabaster muaj cov tshuaj hu ua goitrogens. Lawv thaiv lub cev kev nqus ntawm iodine thiab thaiv kev tsim cov tshuaj hormones hauv lub qog. Yog li no cov nyoos alabash tsis muaj txiaj ntsig rau cov neeg kev txom nyem los ntawm cov teeb meem thyroid. Ntawm tag nrho lwm tus, nws tuaj yeem noj tau yam tsis muaj kev txhawj xeeb, vim nws yog ib qho zaub muaj txiaj ntsig zoo.

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