Cov Khoom Tshwj Xeeb Nrov Tshaj Plaws Ntawm Cov Zaub Mov Hauv Asmeskas

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Cov Khoom Tshwj Xeeb Nrov Tshaj Plaws Ntawm Cov Zaub Mov Hauv Asmeskas
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Anonim

Kev nplua nuj ntawm Lavxias cov zaub mov vim yog qev nyiaj ntau ntawm cov tais diav zoo tshaj plaws los ntawm ntau cov zaub mov txawv teb chaws. Txawm nyob hauv lub sijhawm ntawm Ivan Qhov Kev Txaus Siab nws yog qhov tsim nyog los npaj cov os nrog truffles.

Peter Tus Great tau ua ib qho tshiab thiab niaj hnub. Thaum lub caij kav ntawm Lavxias Empress Catherine Great, muaj ntau cov kws ua zaub mov hauv Fab Kis hauv lub teb chaws tau qhia txog cov nqaij sib xyaw, muaj ntau cov kua ntses thiab qab rau cov zaub mov hauv Lavxias.

Lavxias teb sab ncuav
Lavxias teb sab ncuav

Lavxias teb sab chaw ua noj ua haus, ntxiv rau kev qiv cov tais diav txawv teb chaws, ntxiv dag zog noj zaub mov hauv lwm haiv neeg. Peb nto moo "Lavxias zaub xas lav" yog qhov tseeb tau qiv los ntawm Fabkis cov zaub mov, qhov twg nws lub npe yog "olivier".

Katmi Lavxias teb sab
Katmi Lavxias teb sab

Nyob rau hauv Lavxias zaub mov, pastries yog tshwj xeeb tshaj yog revered. Cov ncuav qab zib uas muaj npe, uas yog lub cim qhia txog thaj teb muaj txiaj ntsig, tuaj yeem npaj nrog ntau yam sau - nqaij, ntses, zaub. Nws zoo li lub ncuav nrog txhaws.

nqaij nyuj stroganoff
nqaij nyuj stroganoff

Hauv Lavxias, muaj kev nyiam rau txhua lub pasta, uas tuaj yeem ua ntsev lossis qab zib txhaws. Xws li yog dumplings, chebureks, pies.

Lavxias pancake, uas zoo li lub Bulgarian katmi, yog lub cim ntawm lub hnub. Nws yog pab drizzled nrog melted butter thiab salty stuffing. Nws yog ib hom tshuaj tais rau ib qho ntawm cov hnub so hauv Lavxias - Maslenitsa, uas yog siv los caum lub caij ntuj no.

Cov zaub mov hauv Lavxias yog txawv los ntawm nws cov nqaij nqaij. Cov tais diav raug npaj los ntawm nqaij npuas, nqaij nyuj, nqaij yaj, nqaij qaib thiab nqaij ntses. Ib qho ntawm cov tais diav tseem ceeb yog Nqaij nyuj stroganoff.

Daim ntawv qhia tau tsim los ntawm Count Stroganov tus kws ua zaub mov, vim nws nyuaj rau cov suav suav zom cov nqaij. Npaj cov haujlwm tshwj xeeb no tsis nyuaj txhua.

Nqaij npuaj puv yog qhov xav tau - qhov nyiaj nyob ntawm koj cov kev xav tau, hmoov nplej me me, 2 diav butter, 1 dos, ntsev, kua txob, 2 dia cream, mustard thiab 200 millilitres ntawm cov kua.

Cov nqaij yog txiav mus rau hauv nyias thiab luv nyias daim nyias nyias. Lawv qhuav thiab muab tso rau hauv ib lub hnab ntawv. Ncuav ob peb dia hmoov thiab ntsev. Do los ntawm muab ntxuav kom cov nqaij thiaj nqus tau.

Ncuav rau hauv lub colander thiab co kom txog thaum cov hmoov nplej ntau dhau lawm. Fry cov nqaij hauv roj ncu. Thaum ua tiav, thim thiab txav mus.

Rau cov kua ntses, tsuav cov dos kom sib xyaw thiab kib hauv tib qho roj. Tom qab ntawd ntxiv cov nqaij tiav lawm, nphoo nrog kua txob dub thiab do.

Tom qab ob peb feeb, ncuav lub broth tov nrog cream thiab mustard. Txhua yam rwj nrog tas li nplawm. Tom qab 5 feeb, tshem cov zaub mov los ntawm lub tshav kub, npog thiab tawm rau 15 feeb yam tsis muaj tev tawm.

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