Txiv Kab Ntxwv

2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31

Cov txiv kab ntxwv yog cov txiv kab ntxwv puag ncig muaj lub ntsej muag zoo nkauj, zoo nkauj txiv kab ntxwv hauv xim, zoo li lawv nyob sab hauv. Qhov loj ntawm txiv kab ntxwv feem ntau txawv ntawm kwv yees li ob txog peb nti inch.

Txiv kab ntxwv muaj lawv lub hauv paus tau ntau txhiab xyoo dhau los hauv Asia, thaj av nyob sab qab teb ntawm Tuam Tshoj mus rau Indonesia, los ntawm qhov chaw uas lawv faib tawm hauv Is Nrias teb. Lawv tsis tau cog noob hauv nruab nrab sab hnub tuaj txog rau thaum xyoo pua 9. Cov txiv kab ntxwv qab zib tau muab coj los rau Tebchaws Europe ncig xyoo 15th los ntawm ntau pab pawg, xws li Moors, Portuguese thiab Italian cov tub lag luam.

Cov ntoo txiv kab ntxwv tau pib loj hlob hauv Caribbean hauv lub xyoo pua 15 lig, tom qab Christopher Columbus nqa lawv cov noob ntawd thaum nws caij nkoj thib ob mus txog Ntiaj Teb Tshiab. Cov neeg tshawb nrhiav Spanish tau coj cov txiv kab ntxwv rau Florida hauv lub xyoo pua 16th, thaum Spanish cov tub txib siv lawv tuaj rau California hauv 18th caug xyoo thiab pib cog cov txiv hmab txiv ntoo hauv ob lub xeev paub txog rau lawv cov txiv kab ntxwv. Tam sim no, cov teb chaws uas yog qee cov neeg tsim khoom lag luam loj tshaj plaws thiab cov tub lag luam ntawm cov txiv kab ntxwv yog Asmeskas, Brazil, Mexico, Spain, Suav thiab Israel.

Kev sib xyaw ntawm cov txiv kab ntxwv

Txiv kab ntxwv yog qhov zoo ntawm cov vitamins C. Lawv kuj yog qhov zoo rau kev noj haus cov tshuaj fiber. Cov txiv hmab txiv ntoo no kuj tseem yog cov txiaj ntsig zoo ntawm cov vitamins B, suav nrog cov vitamin B1 thiab folate, ntxiv rau cov vitamin A, calcium thiab potassium. 131 g ntawm txiv kab ntxwv muaj 61.57 calories thiab 1.23 g ntawm protein.

Txog 170 phytochemical hais ntxiv nrog rau 20 carotenoic acid tebchaw tau pom hauv cov txiv kab ntxwv.

Hom txiv kab ntxwv

Txiv kab ntxwv feem ntau muab faib ua ob pawg - qab zib thiab iab. Nrov ntau yam ntawm cov txiv kab ntxwv qab zib (Citrus sinensis) suav nrog Valencia, Navel thiab Jaffa - ib hom txiv kab ntxwv loj, nrog rau cov txiv kab ntxwv liab - cov hom tsiaj uas muaj me dua qhov loj me, ntau ntxhiab thiab muaj xim liab. Cov txiv kab ntxwv ntsim (Citrus aurantium) feem ntau yog siv los ua jam lossis marmalade, thiab ua qhov zoo rau cov liqueurs xws li Grand Marnier thiab Cointreau.

Xaiv thiab khaws cov txiv kab ntxwv

Txiv kab ntxwv lawv tsis tas yuav muaj cov xim txiv kab ntxwv ci coj los ua qhov zoo. Qhov tseeb, xim khov ntawm cov txiv kab ntxwv uas tsis yog cov organic yuav yog vim lawv qhov kev txhaj tshuaj ntawm cov xim cuav rau lawv cov tawv. Nws yog ib qho tsim nyog kom tsis txhob muaj cov txiv ntoo uas muaj cov tawv me lossis cov kab ntawm pwm. Thiab vim tias txiv kab ntxwv yog nyob hauv cov zaub mov feem ntau nrog cov tshuaj tua kab kom tsis txhob muaj kab mob, nws yog qhov yuav tsum tau yuav cov organic txiv kab ntxwv thaum twg tsim nyog. Nws tseem yuav tsum xaiv cov txiv kab ntxwv uas muaj lub ntsej muag zoo nkauj thiab nyuaj thiab hnyav rau lawv qhov loj me. Rau qhov zoo tshaj plaws antioxidant nyhuv, koj yuav tsum yuav tag nrho cov txiv kab ntxwv siav. Nws yuav tsum tau yug hauv siab tias cov txiv kab ntxwv yog ib qho ntawm cov zaub mov feem ntau cuam tshuam nrog kev fab tshuaj.

Culinary siv ntawm txiv kab ntxwv

Txiv kab ntxwv yog feem ntau noj nyoos vim tias lawv muaj qhov tshiab heev thiab qab ntxiag. Ntxiv rau, cov txiv kab ntxwv nyoos yog siv ntau hauv cov txiv hmab txiv ntoo, ua cov tshuaj tsw qab uas tsis tshua muaj rau zaub nyoos thiab tais nrog ntses thiab nqaij qaib.

Ib txwm, cov txiv kab ntxwv kuj tau siv los ua rau ntau tus neeg nyiam txiv kab ntxwv tshiab. Txiv kab ntxwv yog siv los kho los yog cov khoom qab zib ntau cov khoom qab zib, qab ncuav qab zib thiab ncuav muffins. Txiv kab ntxwv yog lub hauv paus rau ntau tus qab jams. Feem ntau hom nqaij kuj tuaj yeem npaj nrog txiv kab ntxwvCov. Txiv kab ntxwv ntses yog haum rau garnishing nqaij, feem ntau nqaij qaib.

Cov txiaj ntsig ntawm txiv kab ntxwv

Txiv kab ntxwv muaj qhov txiaj ntsig zoo rau tib neeg kev noj qab haus huv, uas yog:

- Txiv kab ntxwv muaj cov phytonutrients muaj txiaj ntsig. Hauv cov kev tshawb fawb tsis ntev los no, cov cuab yeej kho kom zoo ntawm cov txiv kab ntxwv tau txuas rau ntau qhov ntawm phytonutrient tebchaw. Cov no suav nrog citrus flavonoids (hom flavonoids uas suav cov molecules hesperetin thiab naringenin), anthocyanins, hydroxycinnamic acid, thiab ntau yam polyphenols.

- Txiv kab ntxwv muaj cov vitamin C, uas muaj cov tshuaj tiv thaiv kab mob thiab tiv thaiv kom muaj zog tiv thaiv. Txiv kab ntxwv yog qhov zoo tshaj plaws ntawm cov vitamin C - tsuas yog ib lub txiv kab ntxwv muab 116.2% ntawm cov koob tshuaj yuav tsum muaj ntawm cov vitamin C ib hnub. Vitamin C yog lub ntsiab dej-soluble antioxidant hauv lub cev, nws rhuav tshem dawb radicals thiab tiv thaiv kev puas tsuaj los ntawm lawv, ob sab hauv thiab sab nraum lub hlwb.

- Raws li cov ntaub ntawv los ntawm kev tshawb nrhiav, kev noj cov vitamin C raws li kev txhawb ntxiv tsis muab kev tiv thaiv zoo ib yam li cov nyiaj hauv lub khob ntawm cov kua txiv kab ntxwv;

- Txiv kab ntxwv muab kev tiv thaiv rau cov kab mob plawv;

- Cov kev tshawb fawb qhia tias kev noj zaub mov ntau nyob rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo muaj kev tiv thaiv zoo tiv thaiv qee yam mob kheesxaws, xws li mob qog nqaij hlav ntawm lub qhov ncauj, mob hauv lub ntsws thiab mob caj pas thiab mob plab. Kev noj cov txiv kab ntxwv txo txoj kev pheej hmoo los ntawm 40 - 50%.

- Cov lus sib xyaw hauv cov txiv hmab txiv ntoo, nrog rau cov txiv kab ntxwv, hu ua limonoids ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev tua qog mob cancer ntawm lub qhov ncauj, tawv nqaij, lub ntsws, lub mis, plab thiab hnyuv loj;

- Txiv kab ntxwv muaj txiaj ntsig zoo rau kev txo qis roj cholesterol;

- Txiv kab ntxwv yog qhov zoo heev ntawm fiber ntau;

- Txiv kab ntxwv pab tiv thaiv kev tsim ntawm lub raum pob zeb, tiv thaiv qhov tsim ntawm mob txhab;

- Cov txiv kab ntxwv pab tiv thaiv kev ua pa thiab ua rau muaj kev tiv thaiv mob caj dab.

- Txhawm rau kom cov txheej txheem ua rau lub cev laus qeeb, cov neeg noj zaub mov xav kom noj txiv kab ntxwv liab liab plaub zaug ib hnub. Lwm qhov kev xaiv rau haus cov txiv hmab txiv ntoo liab yog haus lawv cov kua txiv.

Qhov hnyav nrog cov txiv kab ntxwv liab

Txiv kab ntxwv muaj qhov ntau ntawm cov vitamin C, uas, tsis zoo li qee yam khoom lag luam, tshwj tseg txog thaum lub caij ntuj sov. Cov txiv kab ntxwv liab tau lees paub los ntawm lub ntiaj teb cov khoom noj khoom haus zoo li yog qhov tseem ceeb ntawm kev noj zaub mov zoo rau lub cev rau peb lub cev.

Cov kua txiv kab ntxwv ua rau txo qhov hnyav dua thiab tawm tsam cov khoom sib ntxiv ntawm cov rog hauv cov ntaub so ntswg. Nws cuam tshuam nrog anthocyanins, pigments hauv tsaus liab thiab xiav, uas paub txog lawv cov kev ua haujlwm siab antioxidant.