Ua Noj Ua Haus Kev Coj Noj Coj Ua Hauv Peru

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Anonim

Muaj ib qho tsis xav pom tshwm sim hauv Peru hnub no. Khoom noj khoom haus, uas yog qhov muaj nyob rau hauv ntau lub teb chaws, tau tantamount rau kev ntseeg.

Tau ntau xyoo dhau los, nws tau dhau los ua cov kev tsav tsheb uas tsim cov neeg tsim khoom, kws ua zaub mov noj, cov kws ua lag luam, cov neeg tswj hwm thiab cov neeg siv khoom. Niaj hnub no, ntau tshaj 80,000 tus tub ntxhais hluas Peruvians tau xaiv los kawm gastronomy es tsis txhob ua pob football.

Peruvian zaub mov tau yug los ntawm kev sib txuas ntawm cov khoom noj khoom haus thaum ub los ntawm lub sijhawm ua ntej-Columbian nrog cov nplua nuj ua zaub mov noj ntawm Fab Kis, ntxiv los ntawm kev noj qab thiab qab ntxiag nyob rau hauv Arabic, uas tom qab ntawd tau ntxiv cov cuab yeej cuab tam ntawm qhev los ntawm Africa. Tag nrho cov no yog kev xav ua tiav los ntawm kev txawj ntse ntawm Fabkis tus kws ua zaub mov.

Tag nrho cov kev sib txawv ntawm cov neeg txawv ua kom muaj cov xim sib tov, lossis qhov hu ua "mistura", uas cov qab qab thiab cov tswv yim los ntawm plaub lub teb chaws tau cuam tshuam los tsim cov kev xav tsis thoob uas muaj Peruvian cuisine. Lub fusion style hauv Peruvian cuisine tau muaj nyob rau tsib caug xyoo.

Peruvians lawv tus kheej hais tias tsis muaj ntau yam kev ua noj ntau dua li lawv li - tus naj npawb ntawm cov zaub mov ib txwm tau paub - lawv yog 491. Hauv qhov kev hwm no, tsuas yog Fabkis, Tuam Tshoj thiab Is Nrias teb tuaj yeem sib tw nrog Peru. Suffice nws tau hais tias raws 2250 km ntev Peruvian ntug dej hiav txwv muaj ntau dua 2500 ntau hom kua zaub thiab ntau dua 250 cov khoom qab zib tsoos.

Peruvian Tshais
Peruvian Tshais

Classic Peruvian ua noj yog qhov txaus nyiam vim tias lub ntsej muag tsis pom thiab xim zoo nkauj thiab vim tias cov ntawv sau ntw vim yog cov kua txob kub, uas muaj ntau pua hom thiab uas yog lub ntsiab muaj. Nws tseem nyiam nws nrog nws bold thiab sib raug zoo aroma thiab saj sib txuas ua ke.

Qhov kev ntxim nyiam tshaj plaws ntawm kab ke no tsis txaus ntseeg los ntawm cov khoom xyaw - cov no yog cov khoom lag luam nrog lub npe txhawb nqa thiab cov txiaj ntsig zoo li maca - tsis tshua muaj txiaj ntsig thiab qab cag, muaj cov ntsiab lus sib txawv ntawm Amazon hav zoov, uas suav tias yog superfood, yakon - elongated cov hauv paus ntawm crispy thiab qab zib me ntsis los ntawm Andes, cherimoya - muaj kua thiab qab Andean txiv hmab txiv ntoo, rocco - ib hom kua txob, zoo ib yam li kambi, kamote - qos qos, ahi - ntau hom kua txob kub kub lossis lukuma - txiv hmab txiv ntoo los ntawm cov ntug dej hiav txwv siab.

Hauv qee qhov chaw siab heev, llama, alpaca thiab cov tsiaj qus tseem noj niaj hnub no. Muaj nyob rau txhua qhov chaw Andean ntawm Peru yog siv cov guinea npua lossis kui nqaij, cov tsiaj uas tau koom nrog cov kab lis kev cai hauv zos tau ntau txhiab xyoo thiab nws cov nqaij muaj roj tsawg thiab muaj protein ntau.

Saib cov ntawv qhia ua zaub mov noj rau Peruvian Trout, Anticuchos, Kua zaub a la Cryola, Ceviche.

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