Heck (Hake)

2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31

Lub hack, tseem hu ua hake, yog elongated thiab nqaim ntses uas muaj qhov ntxaij zoo lawm, prickly fins rau sab nraub qaum, muag ob lub qhov muag thiab muaj lub ntsej muag sib zog. Lub taub hau thiab sab nraud ntawm tus hake yog hlau grey thiab lub plab yog silvery dawb. Qhov ntev ntawm tus hake ncav cuag 75 cm thiab qhov hnyav mus txog 3.7 kg. Hauv qee cov qauv me me qhov hnyav tuaj yeem ncav cuag qhov zoo siab 25 kg.

Lawv lub npe hu rau 10 hom hake, uas muaj npe raws li xim tawv nqaij - dawb, liab, nyiaj thiab lwm tus.

Lub ntsiab ntsiab ntawm hake sau npe feem ntau hauv Southwest Atlantic (Argentina thiab Uruguay); Mediterranean thiab Dub Hiav Txwv (Ltalis, Spain, Portugal, Tim Nkij teb chaws thiab Fabkis); nyob rau sab qab teb thaj av hauv Africa, nyob rau sab qab teb sab hnub tuaj Pacific (Peru thiab Chile).

Vim yog dhau ntawm hake hauv cov chaw uas nws ntes tau, txo qhov dej ntawm cov ntses no tau tshaj tawm. Kev mus nuv ntses nyob hauv cov tebchaws Europe tau zoo dua hauv theem keeb kwm vim yog kev rhuav tshem cov ntses hauv Hiav Txwv Dub thiab Mediterranean. Muaj ntau lub laj thawj rau qhov kev poob qis no - cov teeb meem ib puag ncig, tsis hais qhia txog txhom ntses, txhom ntses me me, tsis muaj ntses nuv ntses.

Undoubtedly qhov xav tau siab tshaj plaws rau hake yog nyob hauv Europe. Spain yog lub teb chaws uas hake siv ntau tshaj plaws - qhov nruab nrab ntawm kev noj txhua xyoo rau ib tus neeg yog 6 kg. Lwm cov tebchaws nyob sab Europe ntxiv uas hake siv ntau yog Ltalis, Portugal thiab Fabkis.

Muaj pes tsawg leeg ntawm hake

Hauv 100 g tshiab hake muaj 87 calories, 308 mg ntawm poov tshuaj, 83 mg ntawm sodium, 15.8 g ntawm protein, 0.4 g ntawm omega-3 fatty acids, 2.2 g ntawm cov rog, 0.4 g ntawm roj nyeem.

Qhov sib xyaw ua ke ntawm hake suav nrog ntau ntau ntawm cov roj-soluble vitamins, ntau cov zaub mov xws li iodine, zinc, tooj, manganese. Cov ntses hiav txwv, xws li hake, tseem muaj ntau cov kab hauv qab xws li fluorine, hlau, bromine thiab lithium.

Xaiv thiab khaws cia ntawm hake

Lub hack yog ib qho ntawm ntses uas pom tau yooj yim hauv khw muag khoom loj. Hauv kev lag luam network hake yog muaj feem ntau tag nrho, fillet thiab tshiab lossis khov cutlets. Thaum yuav cov hake tshiab, saib cov ntses uas ci tawv nqaij thiab cov nqaij dawb uas tsis muaj khawb lossis tawv dub. Qhov tsis hnov tsw ntawm hake yuav tsum yog dej hiav txwv tshiab.

Ua noj hake

Lub hack yog cov ntses uas nrov heev vim tias nws cov nqaij dawb qab, uas yog muaj roj tsawg. Cov qauv ntawm nws cev nqaij daim tawv tuaj yeem muag tau los yog khov kho, thiab nws cov xim yog xim liab. Qhov txiaj ntsig zoo ntawm hake yog tias nws cov pob txha yog qhov me me thiab tuaj yeem muab tshem tawm yam tsis muaj kev rau siab. Nws cov aroma yog xav paub ntau tshaj li lwm cov ntses.

Hake yog qhov tsim nyog rau txhua txoj kev ua noj ua haus ntawm ntses: ci, ci lossis ci, stewed thiab kib. Nws mus zoo nrog txiv lws suav thiab lws suav kua ntses. Cov cawv uas zoo tshaj plaws rau cov zaub mov hake yog Sauvignon Blanc thiab Chardonnay.

Hake yog feem ntau npaj breaded. Peb muab koj daim ntawv qhia ua qauv rau cov ncuav qab zib hake.

Cov khoom tsim nyog: 4-5 hake fillets, 100 g breadcrumbs, 2 qe, roj kib, 2 tbsp. hmoov, kua txob thiab ntsev

Txoj kev npaj: Cov ntses puv puv tau txiav rau hauv cov ntawv loj thiab ua ke nrog kua txob thiab ntsev. Lub pieces ntawm hake yog breaded ua tau zoo nyob rau hauv hmoov, qe, breadcrumbs thiab dua qe. Fry hauv cov roj kub heev kom txog thaum xim kub. Lub khob cij hake tau txais kev pab nrog txiv qaub thiab garnish uas koj xaiv.

Cov txiaj ntsig ntawm hake

Lub hackZoo li txhua tus ntses muaj ntau tus txiaj ntsig. Nws yog kwv yees tias cov neeg uas noj ntses tsawg kawg ib zaug ib lub lim tiam yuav muaj 50% qhov feem ntau ntawm qhov tsis pom kev zoo tom qab nkag mus rau cov hnub nyoog nruab nrab.

Kuj tseem muaj qhov sib txuas ntawm cov ntses noj thiab lub plawv muaj nuj nqi. Cov ntses thiab roj ntses yog pom zoo rau kev tiv thaiv kab mob plawv. Hauv kev hake, cov amino acids uas zoo rau lub plawv yog muaj ntau.

Ntawm lwm yam, nws cov nqaij yog nplua nuj nyob hauv cov vitamins A, E thiab D. Hake yog qhov zoo tshaj plaws ntawm cov calcium, magnesium, selenium, zinc, hlau thiab phosphorus. Cov vitamins no tsis muaj pov thawj nyob hauv cov tsiaj cov nqaij, tab sis nyob hauv ntau qhov ntau thiab tsawg.

Cov kws tshawb fawb Spanish tab tom kawm txoj kev tshawb fawb uas lawv kawm caviar ntseg ntawm ntau cov ntses hiav txwv.

Nyob rau hauv chav kawm ntawm lawv cov kev tshawb fawb, lawv pom tias qhov kev xav ntau tshaj plaws ntawm cov tsis tshua muaj txiaj ntsig omega-3 fatty acid yog muaj nyob hauv qhov muaj pes tsawg leeg ntawm peb cov ntses, ib tus yog hakeCov. Omega-3 tsis muaj peev xwm ua rau tawg, kev nyuaj siab, mob ntshav qab zib, mob plawv thiab lwm yam.

Ua tsaug rau kev noj cov ntses, lub cev tseem ua rau cov tshuaj hormone serotonin ua rau nws, uas yog qhov tseem ceeb tshaj plaws rau kev ntxhov siab thiab kev thaj yeeb.

Hake nqaij tsis tshua muaj rog, uas ua rau nws ua khoom noj zoo rau cov neeg ua raws cov pluas noj.