2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Chickpea hmoov nplej yog gluten-hmoov nplej dawb uas feem ntau muaj nyob hauv cov zaub mov Indian. Ua haujlwm dhau sijhawm, nws tswj tau los ua tus neeg sib tw rau cov hmoov nplej dav siv dav thiab tsim kom muaj nws tus kheej tsim nyog thiab hloov chaw tau zoo.
Feem ntau koj tuaj yeem pom nws yog ib qho tseem ceeb hauv cov zaub mov zoo xws li hummus thiab falafel. Thaum koj hnov chickpea hmoov, feem ntau koj yuav xav tias nws tsuas yog av chickpeas, tab sis qhov tseeb tsis meej tias.
Muaj ob peb yam sib txawv ntawm cov hmoov nplej no, thiab lub ntsiab sib txawv ntawm lawv yog tias lawv tau ua los ntawm ob hom nqaij qaib txawv. Qhov xub thawj yog nrog Kabuli ntau yam, uas tseem yog ntau hom khaub noom chickpea, xim ntawm qhov ci xim av, thiab nrog uas neeg feem coob paub.
Qhov thib ob hom chickpeas yog Desi ntau yam, uas muaj cov nplej me me thiab coarser. Nws muaj nyob hauv cov xim tsaus uas mus los ntawm ntsuab mus rau xim av thiab yuav luag dub, nyob ntawm seb thaum twg cov noob sau.
Cov tsoos tso kua mis hmoov qaib, qee zaum hu ua besan, yog tsim los ntawm cov xim av xim av ntawm Desi chickpeas, tseem hu ua Bengal chickpeas. Txhawm rau muab cov hmoov nplej, cov chickpeas qhuav tas, daim tawv nqaij yog muab tshem tawm thiab tsuas yog cov noob sab hauv sib cais.
Qhov uas tau tawg ua cov chickpeas qee zaum hu ua chana dal, uas tuaj yeem nkag siab me ntsis, raws li lo lus dal feem ntau hais txog cov lentils. Peeled thiab hlais chickpeas hlais Desi zoo li lub daj lentil. Qhov tseeb, lentils, taum mog thiab chickpeas los ntawm tib tsev neeg botanical, tab sis yog ntau hom.
Nws muaj ob cov hmoov nplej tseem ceeb ntawm chickpeaCov. Thawj zaug yog tau los ntawm kev sib tsoo cov noob ntawm Desi ntau yam rau hauv cov hmoov zoo. Nov yog qhov version kuj muaj npe hu ua besan.
Qhov kev xaiv thib ob yog los ntawm kev sib tsoo cov chickpeas qhuav los ntawm Kabul kom tau txais cov hmoov nplej ntau tshaj thiab pheej yig.
Ob yam khoom yuav zoo sib xws, txawm hais tias tsis zoo sib xws. Besan, uas yog tsim los ntawm Desi chickpeas, yog qib zoo dua thiab denser. Nyob rau hauv sib piv, chickpea hmoov, ua los ntawm ntau thiab ntau dua hom chickpeas, yog coarser thiab fluffier.
Cov saj ntawm ob qho tib si zoo sib xws, qhov sib txawv tseem ceeb yog cov kua uas xav tau los ua lub khob noom cookie ntawm cov khoom sib xws. Besan yuav tsum muaj dej tsawg los ntawm ob hom tsiaj.
Chickpea hmoov nplej tuaj yeem hloov tau yooj yim tus qauv tuab hauv cov zaub mov txawv rau cov tais ci thiab cov zaub uas nrov tshiab hauv burgers, ua cov tuab rau cov kua ntses, kua zaub thiab kua zaub, nrog rau kev npaj ntawm ntau hom nplej zom thiab ua khob noom ua noj zaub mov xws li pancakes.
Nws tseem yog cov khoom xyaw zoo rau kev sib xyaw ua ke nrog lwm cov hmoov nplej dawb gluten los ua ntau hom mov ci, ncuav qab zib thiab ncuav qab zib.
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