2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Dub tshuaj yej, tshuaj yej dawb thiab ntsuab yog tsim los ntawm tsob nroj Tshuaj yej / Camellia sinensis /. Rau peb hom dej tshuaj yej, ntau qhov sib txawv ntawm cov nroj tsuag yog xaiv rau txawv sijhawm. Tsis tas li ntawd, lawv raug tso cai rau kev kho kom zoo rau lub sijhawm sib txawv ntawm lub sijhawm.
Rau cov tshuaj yej dawb, cov yau tshaj plaws ntawm cov nroj tsuag tau sau, uas tsis yog raug rau fermentation. Txhua feem ntawm cov nroj tsuag yog siv rau cov tshuaj yej ntsuab, thiab nws cov fermentation cuam tshuam sai.
Thaum lub sijhawm no cov txheej txheem oxidative, nplooj nplooj hloov xim ntawm ntsuab mus rau dub. Dub ntsuab undergoes tiav fermentation. Cov tshuaj yej yog tom qab ntim khoom thiab muab cov cim kev lag luam. Nyob rau hauv xyoo tas los, cov tshuaj yej dub tau dhau los ua ib qho ntawm cov nyiam haus tshaj plaws - tsis muaj mob txias lossis kub.
Nyob rau hauv xyoo tas los no, qhov tseem ceeb tshiab tau muab tso rau cov txiaj ntsig kho tau ntawm kev haus tshuaj yej. Tau kawg, muaj ntau hom tshuaj yej xaiv los ntawm, tab sis txog thaum koj tau tshawb nrhiav cov ntsiab lus no kom meej, koj yuav tsis tuaj yeem paub qhov txawv ntawm ntau hom.
Yog koj tsis paub dab tsi txog dub tshuaj yej, koj tsis yog ib leeg. Coob leej ntau tus tsis paub txog lub neej zoo haus no. Tab sis ib zaug koj kawm txog cov tshuaj yej dub, koj tuaj yeem hloov koj cov kas fes sawv ntxov nrog lub khob dej tshuaj yej. Cia peb mus saib dab tsi yog li tshwj xeeb ntawm nws.
Txhawm rau kom nkag siab qhov tshwm sim ntawm cov tshuaj yej dub, peb yuav tsum tham mentsis txog ntawm thaj chaw. Dub tshuaj yej yog zus siab siab, hauv thaj chaw zoo li cov roob Himalayan xiav. Assam, uas tau cog los ntawm ntau dua 800 tus cwj pwm, yog ib qho ntawm cov neeg ua yeeb tshuaj yej ntau tshaj plaws nyob hauv lub ntiaj teb.
Cov tshuaj yej dub no tuaj yeem tov nrog African lossis Ceylon teas ua lus Askiv thiab Irish teas. Cov sib xyaw no muaj ntau nyob hauv European lub nroog xws li Hamburg thiab Amsterdam. Unmixed teas kuj nrov heev thiab yog hu ua tib qho teas.
Kev sib xyaw ntawm cov tshuaj yej dub
Dub tshuaj yej muaj tus naj npawb ntawm cov khoom xyaw uas muaj txiaj ntsig uas tau pom los txhim kho kev noj qab haus huv. Nws muaj caffeine ntau, cov vitamins C thiab E. Dub tshuaj yej yog cov antioxidant uas muaj zog heev. Lwm cov khoom xyaw uas tuaj yeem nrhiav tau hauv nws yog polyphenols, theophylline thiab theobromine, fluorine, tus lej ntawm cov kab mob, catechins thiab roj yam tseem ceeb.
Ib tug khob dej tshuaj yej dub muaj 45 mg ntawm caffeine.
Ua cov tshuaj yej dub
Yog tias koj xav tau ua ib khob zoo ntawm cov tshuaj yej dub, siv txog 2 g ntawm nplooj lossis 1 tsp. Ncuav lawv nrog dej kub heev / 90-95 degrees /, rhaub rau li 5 feeb thiab mam li ua kom sib xyaw.
Dub tshuaj yej muaj ib qho iab, txawm tias ib nyuag ntxaum saj. Thawj ib lossis ob daim me tsis yog qab ntxiag rau cov neeg feem coob, tab sis tom qab haus ob peb tsom iav, qhov tseeb connoisseurs poob rau hauv kev hlub nrog nws. Tuaj yeem ua ke nrog mis, qab zib lossis zib ntab.
Xaiv thiab cia cov tshuaj yej dub
Nws yog qhov zoo tshaj plaws rau kev tso cov tshuaj yej rau hauv pob, vim nws yog feem ntau ntau ntawm kev ua kom tsis zoo. Nws yog qhov zoo dua los xaiv cov xoob xoob thiab qhov no siv tsis tsuas yog rau cov xim dub, tab sis kuj mus rau lwm yam thiab. Yuav tsum tsis muaj hmoov av, qhov no yog qhov qhia tias nws tsis yog qhov khoom zoo. Dub dej yuav tsum yog tib xim thiab qhov loj me.
Cov av noo tau tso cai yog los ntawm 6 txog 8%. Koj tuaj yeem txhais qhov txiaj ntsig no yooj yim txawm nyob hauv tsev. Txhawm rau ua qhov no, coj ob peb nplaim taws hauv tes thiab txhuam lawv kom siv zog. Yog hais tias qhov tsis hnov tsw ntawm kub nyhiab tshwm sim, nws yog qhov cim tseg tias cov tshuaj yej tau qhuav thiab tsis zoo. Ntawm qhov tod tes, qhov tsis hnov tsw ntawm pwm yog qhov taw qhia tias cov tshuaj yej muaj cov av noo thiab kuj yog qhov tsis zoo. Cov tshuaj yej zoo li no tsis tsim nyog rau kev noj haus vim nws muaj cov kab mob ua rau muaj kev phom sij.
Lub freshness ntawm dub tshuaj yej tuaj yeem raug txiav txim los ntawm cov tshuaj tsw qab tshiab. Txawm li cas los xij, txoj cai no tsis siv rau Pu-erh ntau yam, uas ntawm qhov tsis sib xws yuav tsum khaws cia rau ntau xyoo nyob rau hauv thiaj li yuav ncav cuag qee qhov theem ntawm fermentation.
Lub sijhawm cia cia yog li 1 xyoos. Nws yog ib qho tseem ceeb kom khaws cia hauv qhov chaw qhuav, thiab tsis txhob cia nws nyob rau hauv tshav ntuj ncaj qha. Ib qho ntawm qhov tseem ceeb tshaj plaws yog kom tsis txhob ya raws hauv cov tshuaj yej dub.
Cov txiaj ntsig ntawm cov tshuaj yej dub
Ib qho ntawm cov laj thawj tseem ceeb rau qhov muaj koob meej ntawm cov tshuaj yej dub cov lus dag hauv nws qhov xwm. Cov neeg nyiam tshuaj yej tau hais lus tso dag ntev ntev tias cov dej haus no yog rau cov ntshav tsis ruaj khov, tab sis tam sim no muaj kev tshawb fawb txog pov thawj txog cov lus sib dhos no.
Cov kws tshawb nrhiav ntawm Tsev Kawm Qib Siab University London tau pom tias cov tshuaj yej dub txo qis cortisol - kev ua kom muaj kev ntxhov siab - hauv cov ntshav. Kev tshawb fawb pom tau tias kev ntxhov siab ntawm cov neeg haus dej tshuaj yej poob sai dua li cov uas tsis haus dej.
Txoj kev tshawb no suav nrog 75 cov tub ntxhais hluas uas tau muab faib ua ob pawg thiab tau pom rau 6 lub lis piam. Ib pab pawg neeg haus dej haus cawv txiv ntoo uas muaj cafeinated tshuaj yej haus, tab sis ua los ntawm cov khoom xyaw pom hauv cov tshuaj yej dub. Lwm pab pawg tau txais cov placebo uas muaj caffeine thiab saj zoo li tshuaj yej, tab sis tsis muaj cov tshuaj yej tiag.
Ob pawg no tau raug kev nyuaj siab ntau yam - muaj peev xwm tsis ua haujlwm, sib liam txog mus kav khw, lossis muaj xwm txheej hauv tsev kho mob. Cov pab pawg ces yuav tsum tau muab lawv qhov ncauj teb thiab txhawb lawv cov neeg pab leg ntaubntawv nyob rau hauv pem hauv ntej ntawm lub koob yees duab. Lub sijhawm no, cov kws tshawb nrhiav ntsuas lawv cov ntshav siab thiab theem cortisol.
Cov kws tshawb nrhiav pom tias cov xwm txheej no ua rau muaj ntshav siab ntau ntxiv hauv ob pawg neeg. Tab sis txog ib teev tom qab hauv cov uas qaug tshuaj yej dub, cortisol ntau ntau txo los ntawm yuav luag 50%, thaum cov neeg uas tau noj cov placebo txo qis los ntawm tsuas yog 27%.
Tus kws tshawb fawb Andrew Stepto tau hais tias: Haus tshuaj yej tau ib txwm cuam tshuam nrog kev ua kom loog, thiab ntau tus neeg ntseeg tias kev haus tshuaj yej yuav pab lawv tiv nrog kev ntxhov siab ntawm lub neej txhua hnub. Txawm hais tias nws tsis txo qhov theem ntawm kev ntxhov siab tiag tiag uas peb tau ntsib, tshuaj yej muaj qhov tshwj xeeb ntawm rov qab theem ntawm kev sib txawv ntawm cov tshuaj hormones rov qab mus rau qhov qub.
Stepto ntxiv: Qhov no muaj cov nqi tseem ceeb, vim tias kev rov qab qeeb tom qab kev ntxhov siab yog cuam tshuam nrog kev pheej hmoo siab mob ntsws, xws li mob ntshav siab.
Dub tshuaj yej yog nrov nrog nws lub peev xwm kho. Piv txwv nyob hauv Suav teb, piv txwv li, nws cov kiv cua lees tias muaj tsawg kawg nkaus ntawm kev mob qog nqaij hlav lossis lwm yam kab mob. Nws yog qhov tseeb, txawm li cas los xij, lawv tsis tshua muaj kev noj qab haus huv ntau dua li cov neeg uas tsis haus tshuaj yej.
Cov tshuaj yej dub kuj muaj cov ntsiab lus tonic rau lub cev vim cov ntsiab lus siab ntawm caffeine nyob rau hauv nws cov muaj pes tsawg leeg. Nws muaj qhov ua rau lub zog zoo ib yam li kas fes. Lwm cov tshuaj yej hauv - catechin, muaj cov nyhuv ua rau lub cev tiv thaiv kab mob.
Nws tsis yog lawm yog hu xov tooj dub dub ib tug kho tej yam yees siv. Kev haus dej haus cawv tsis tuaj yeem lav tias peb yuav tiv thaiv peb tus kheej los ntawm cov kab mob hnyav. Tab sis nws tau pom tseeb tias kev noj cov tshuaj yej dub muaj txiaj ntsig ntau yam tsis muaj txiaj ntsig thiab tias yog tias cov tshuaj yej no dhau los ua ib qho kev xav, peb yuav muaj kev tiv thaiv zoo dua los ntawm kab mob plawv, mob cancer thiab mob ntsig txog kev nyuaj siab.
Raws li qhov tshwm sim, koj tuaj yeem muab cov dej tshuaj yej dub. Haus nws cuam tshuam nrog yuav luag tsis muaj kev phiv, thaum muaj pov thawj ntau qhia nws tias yog lwm txoj kev noj qab haus huv rau lwm cov dej haus.
Qhov hnyav nrog cov tshuaj yej dub
Li niaj zaus haus cov dej tshuaj yej dub tuaj yeem txhim kho koj qhov hnyav thiab tshem tawm cov phaus ntxiv.
Dub tshuaj yej muaj cov tshuaj muaj txiaj ntsig zoo uas txo cov ntshav nyob hauv cov ntshav tsawg, txo qis kom tsawg ntawm cov roj hauv lub cev. Cov dej haus muaj cov nyhuv yuag tsuas yog tias nws tsis ntxiv qhov kev txhim kho zoo xws li qab zib, mis, qab zib thiab lwm tus.
Ua mob los ntawm cov tshuaj yej dub
Nws yog ib qho tseem ceeb kom paub tias cov tshuaj yej yuav tsum tsis txhob haus ntau dua li 2-3 khob ib hnub, vim nws tuaj yeem ua rau tsis tsaug zog, nrog rau kev cuam tshuam ntawm lub plab zom mov. Qhov laj thawj rau qhov no yog qhov tseeb cov ntsiab lus ntawm caffeine nyob rau hauv nws, uas ua rau muaj teeb meem pw tsaug zog yog tias koj overdo nws nrog cov haus no. Qhov no muaj tseeb tshwj xeeb rau cov poj niam cev xeeb tub rau leej twg no cov cuab yeej ntawm cov tshuaj yej dub tuaj yeem ua rau yug ntxov ntxov thiab vim li no nws yog contraindicated rau lawv.
Nws tsis pom zoo rau cov neeg uas muaj teeb meem lub plab zom mov lossis mob siab acidity. Ntawm qhov tod tes, cov tshuaj yej dub muaj cov ntsiab lus hauv lub raum thiab pab ua kom cov hlab ntshav txhaws. Vim li ntawd nws tsis pom zoo rau mob atherosclerosis, thrombophlebitis thiab kub siab.
Kev nkag ntawm ib cov tshuaj yej dub loj yuav pab tshem tawm cov khoom noj magnesium thiab calcium hauv lub cev. Qhov no, nyeg, provokes ib tug txo nyob rau hauv lub hardness ntawm cov pob txha thiab pob qij txha. Kev haus ntau dhau ntawm cov dej haus muaj zog no coj tau txoj kev pheej hmoo ntawm kev mob gout.
Yuam kev hauv cov dej tshuaj yej uas ua rau cov dej haus no muaj kev phom sij
1. Tsis txhob haus nws kub heev lossis txias;
2. Tsis txhob ua rau nws muaj zog dhau;
3. Tsis txhob haus tshuaj yej ntawm lub plab khoob;
4. Tsis txhob haus tshuaj yej hnub nag;
5. Tsis txhob ua noj nws ntev dhau;
6. Tsis txhob noj nws ntau zaus;
7. Tsis txhob noj tshuaj nrog tshuaj yej.
Nws tuaj yeem hais tias nws yog qhov dej ib txhis thiab nyiam haus ntawm ntau txhiab tus neeg thoob plaws ntiaj teb nrog rau cov kas fes uas muaj ntxhiab. Txawm li cas los xij, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov tias koj yuav tsum tsis txhob overdo nws, vim hais tias qhov no nws tuaj yeem cuam tshuam koj kev noj qab haus huv thiab cuam tshuam qhov zoo ntawm kev pw tsaug zog.
Pom zoo:
Vim Li Cas Tshuaj Yej Dub Yog Li Pab Tau
Cov nroj tsuag Camellia sinensis ua rau peb hom tau siv tshuaj yej ntau tshaj plaws hauv ntiaj teb. Lawv yog xim dub, dawb thiab ntsuab. Qhov sib txawv los ntawm lub sijhawm dhau los ntawm kev xaiv thiab fermentation uas nplooj yog raug. Hauv cov tshuaj yej dub, cov txheej txheem fermentation ua tiav, cov tshuaj yej dawb tsis yog fermented, thiab ntsuab cov tshuaj yej siv txhua qhov chaw ntawm cov nroj tsuag thiab cov fermentation yog luv.
Ivan Tshuaj Yej - Cov Tshuaj Yej Zoo Tshaj Plaws Hauv Lub Ntiaj Teb
Ivan tshuaj yej yog lub npe txawv rau peb cov dej uas paub zoo tsim los ntawm ntau cov tshuaj ntsuab. Los ntawm lub npe nws yog tam sim ntawd meej tias qhov no yog Lavxias tshuaj yej, thiab cov lus dab neeg muaj nws tias nws tau npe tom qab qee yam Ivan, uas feem ntau pom tau xaiv qhov xim liab ntsuab ntsuab, hnav hauv nws lub tsho liab.
Yuav Ua Li Cas Ua Cuban Punch Tshuaj Yej, Nyab Laj Thiab Lavxias Tshuaj Yej
Nyob rau hauv cov ntawv nyeem peb muab peb cov ntawv qhia nthuav rau kev haus dej haus nrog tshuaj yej. Saib yuav ua li cas sai thiab yooj yim koj tuaj yeem ntxiv kab txawv rau cov phooj ywg sib sau ua ke los ntawm kev npaj cov zaub mov nram qab no:
Cov Tshuaj Tsw Qab Kua Thiab Cov Tshuaj Cinnamon Tshuaj Yej Hlawv Roj
Cinnamon yog cov txuj lom heev uas muaj ntau hom tais qab. Nws kuj yog siv rau hauv kev npaj dej haus. Ntxiv cov tsw qab rau cov khoom noj cov zaub mov. Nws muaj qhov pib los ntawm South thiab Southeast Asia. Cinnamon muaj cov nplooj ntsuab ntsuab, lub cev uas muaj ntxhiab.
Kung Fu Tshuaj Yej Lossis Lus Ncig Rau Suav Kev Lig Kev Cai Tshuaj Yej
Me me yog paub txog qhov tseeb tias txawm niaj hnub no nyob hauv Suav teb, thaj chaw dej tshuaj yej, qee cov tshuaj yej kab ke tseem raug saib xyuas, uas txhua tus tswv tsev yuav tsum paub. Ib qho piv txwv zoo li no yog tshuaj yej Kung Fu. Hauv qhov no, nws tsis yog hom tshuaj yej uas muaj lub npe zoo li no, tab sis kuab Kung Fu kev ua koob tsheej, uas tau lees txais los ua haujlwm tsuas yog muaj cov txiaj ntsig zoo thiab tsis tshua kim.
