Yuav Ua Li Cas Npaj Cov Tshuaj Yej

Video: Yuav Ua Li Cas Npaj Cov Tshuaj Yej

Video: Yuav Ua Li Cas Npaj Cov Tshuaj Yej
Video: ntsuab vaj qhia pi ua lub chaw khwv nyiaj thib3 ua tag tau tag mus li cas part 4 2024, Kaum ib hlis
Yuav Ua Li Cas Npaj Cov Tshuaj Yej
Yuav Ua Li Cas Npaj Cov Tshuaj Yej
Anonim

Nrog rau qhov pib ntawm lub caij ntuj no txias, peb tab tom ua tiav raws li peb nyiam haus dej haus. Nws muaj ntau txoj cai rau kev ua tshuaj yej, tab sis peb feem ntau tsis quav ntsej lawv.

Coob leej ntseeg tias dej xas yuav tsum tau haus kom sov. Txawm li cas los xij, qhov no tuaj yeem ua rau roj txhawm rau txhawm rau lub qhov ncauj, lub caj pas, txoj hlab nqos mov thiab lub plab. Tsis tas li ntawd, nws tuaj yeem ua rau mob caj pas ntau heev.

Cov tshuaj yej yuav tsum qaug cawv kom sov thiab nws qhov kub yuav tsum tsis tshaj 56 degrees. Lub hom phiaj yog kom lub cev hws hws thiab tshem tawm cov co toxins hauv lub cev.

Cov tshuaj yej yuav tsum tsis txhob ua npaws ntev dhau. Qhov no ua rau tsis haus dej ntawm nws cov txiaj ntsig zoo, raws li phenols, lipids thiab roj lub teeb nyob rau hauv nws cov muaj pes tsawg leeg pib oxidize. Nws ua pob tshab thiab poob nws cov aroma thiab saj. Qhov muab tshuaj yuav tsum muab tsau rau 5-10 feeb nyob rau ntau qhov.

Ntxiv nrog rau qhov ntev dhau lawm, koj yuav tsum tsis txhob sib zog tshaj nws nrog kev rov ua dua. Thawj cov tshuaj yej nqa tau li 50% ntawm cov tshuaj nquag ntawm nws cov khoom xyaw. Nrog txhua qhov txuas ntxiv tom qab no feem pua poob qis, thiab tom qab plaub, cov dej kub tau tsuas yog 1-2% thaj chaw muaj txiaj ntsig. Tsis tas li ntawd, yog tias cov tshuaj yej npib ntev ntev, koj khiav txoj kev pheej hmoo ntawm cov tshuaj phom sij tau nkag mus rau nws, zoo li lawv tau tawm dhau los.

Lub sijhawm tshuaj yej kuj tseem ceeb. Nws yog qhov zoo tshaj rau haus 20-30 feeb ua ntej noj mov, vim hais tias haus tam sim ntawd tshuaj yej ua ntej noj mov dilutes qaub ncaug thiab kua txiv zom. Yog tias koj txiav txim siab haus tshuaj yej tom qab noj mov, tom qab ntawd tos tsawg kawg 30 feeb, vim nws muaj peev xwm ua kom muaj protein thiab tawv tawv hauv zaub mov. Nyob rau hauv txoj kev no, lawv nyuaj rau nqus los ntawm lub cev.

Haus tshuaj yej
Haus tshuaj yej

Nws tsis pom zoo kom haus tshuaj yej thiab tshuaj noj tib lub sijhawm. Cov tannin hauv tshuaj yej, hauv kev sib xyaw nrog cov tshuaj, tsim cov dej nag. Qhov no hinders lawv assimilation.

Ntau tus neeg nyiam hloov cov kas fes nrog cov tshuaj yej ntsuab thiab dub. Lawv muaj zog heev vim tias muaj cov tannins uas lawv muaj. Txawm li cas los xij, yog tias koj overdo nws nrog lawv, nws tuaj yeem ua rau pw tsaug zog thiab mob taub hau. Tsis tas li ntawd, cov tshuaj yej muaj zog yuav tsum tsis txhob noj rau hauv lub plab khoob, vim tias lawv ua teeb meem nrog tus po thiab plab.

Ntxiv nrog rau cov tshuaj yej kub, tshuaj yej kuj tseem tuaj yeem ua kom txias. Tsis zoo li sov, uas yog qaug rau kom txias thiab sov, txias coj kev lom zem thiab lub zog. Nws yog qhov zoo rau haus me ntsis txias, tsis yog dej txias.

Pom zoo: