Lecithin

2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31

Lecithin yog ib cov organic compound. Nws zwm rau cov pab pawg ntawm phospholipids (phosphatides), uas yog chemically complex esters ntawm glycerol nrog cov roj ntsha. Xws li phosphoric acid thiab nitrogenous tshuaj.

Cov tshuaj tseem ceeb ntawm lecithin yog choline (vitamin B4) thiab inositol (vitamin B8). Choline thiab inositol hlawv cov rog rog thiab tiv thaiv kom tsis txhob rog rog lub siab.

Kev ua haujlwm ntawm lecithin

Qhov tseeb, lecithin yog lub ntuj tsim ntawm txhua lub hlwb hauv lub cev. Nws yog qhov chaw ntawm cov roj ntsha tseem ceeb, choline thiab inositol, thiab ib qho tseem ceeb ntawm cov leeg hlwb thiab cov hlab ntsha. Nws muaj nyob hauv qhov thaiv tiv thaiv sab hauv ntawm lub plab.

Lecithin yog ib yam khoom uas cog hauv keeb kwm, muab los ntawm cov kua thiab noj raws li kev noj haus, ua rau kom muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm ntau cov txheej txheem hauv lub cev.

Lecithins lawv tus kheej yog phospholipids uas tuaj yeem tsim kho, uas txhais tau hais tias lawv yuav tsum tau hloov kho dua tshiab los ntawm kev coj los ua ke hauv lub cev nws tus kheej lossis noj lawv li kev noj haus ntxiv. Hauv tib neeg lub cev lawv yog 1% ntawm tag nrho lub cev qhov hnyav. Lawv pom nyob rau hauv ntau dua nyob rau hauv lub hlwb thiab nyob rau hauv lub txha caj qaum.

Lecithin raws li ib qho emulsifier nws txhawb kev nqus thiab kev zom ntawm cov rog, kev thauj mus los ntawm cov rog-soluble vitamins. Tiv thaiv thiab txhawb nqa cov haujlwm ntawm daim siab. Lecithin txhawb nqa cov emulsification ntawm cov kua tsib, ua cov kuab tshuaj rau cov cholesterol, pab txhawb nws txoj kev thauj los ntawm cov hlab ntshav, thiab tib lub sijhawm txhim kho lawv cov patency thiab ntshav txaus. Ua ke nrog cov vitamin E, lecithin yog cov tshuaj tiv thaiv kev laus.

Lub taum lecithin yog lub ntuj tsim nrog cov khoom xyaw tseem ceeb ua choline thiab inositol. Choline ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev tsim tsa cov qauv hauv kev tsim noob caj noob ces thiab nrog cov vitamins. Inositol tau txais hauv ntau dua lossis tsawg dua qub los ntawm cov zaub mov ntawm cov hauv paus hniav tsob ntoo. Cov nqi loj yog muaj nyob hauv cov kua, thiab cov nyiaj ntau ntawm inositol muab tso rau hauv tib neeg lub hlwb.

Kev ua haujlwm ntawm choline thiab inositol yog yuav tsum yog catalysts thiab koom nrog hauv kev puas tsuaj ntawm cov rog. Lecithin ntxiv dag zog rau kev ua haujlwm hauv lub siab nqaij. Yuav luag txhua leej txhua tus muaj qhov xav tau ntawm lecithin vim tias lawv cov zaub mov noj, uas feem ntau muaj rog ntau.

Lecithin yog lub cuab yeej muaj txiaj ntsig uas muaj txiaj ntsig rau kev tshem tawm lossis txo mob txha. Rau cov tib neeg uas raug cov teeb meem zoo li no, lecithin yog qhov yuav tsum tau noj zaub mov zoo. Nws yuav tshem tawm qhov mob hnyav thiab ua rau lawv hnov kev zoo siab ntawm kev mus los. Hauv qhov no, lecithin tseem muaj txiaj ntsig zoo rau cov tib neeg uas muaj kev cuam tshuam rau kev hloov txawv sijhawm.

Rau cov nquag ncaws pob, lecithin yog qhov zoo-paub ntxiv. Ntxiv nrog rau kev daws qhov tsis xis nyob thiab mob hauv cov pob qij txha, nws pab kom ua tiav cov txiaj ntsig kev ua si zoo dua.

Lecithin kuj tseem muaj txiaj ntsig ntau rau cov plaub hau vim nws muab cov plaub hau noj qab haus huv thiab txo cov plaub hau. Cov tshuaj zoo yog tiv thaiv cov tsos mob ntawm daim tawv nqaij. Tsis tas li ntawd, nws txhim kho lub siab thiab muaj peev xwm nco tau, zoo li nws muaj qhov ua kom zoo rau lub paj hlwb.

Lecithin muaj pes tsawg leeg

Hauv cov tshuaj muaj cov txheej txheem ua lecithin muaj lub ntuj phospholipid phosphatidyl choline, zoo li hauv phospholipids ntau me: phosphatidyl ethanolamine, phosphatidyl inositol thiab phosphatidic acid (phosphatidate).

Lecithin muaj nyob rau hauv cov tshuaj ntsiav ntawm 1200 mg, thiab tus nqi kwv yees li BGN 15. Nws tseem coj los ua cov granules. Lecithin txhawb kev nqus ntawm cov vitamins A, D, E, K, ua rau lub cev tiv thaiv ntau dhau, txhawb kev tsim ntawm erythrocytes thiab hemoglobin.

Yuav siv lecithin li cas

Noj 1 tbsp. granules sib xyaw nrog yogurt lossis mis nyuj, lossis kua txiv, 2 zaug ib hnub. Rau cov hluas - 1 tsp. ib hnub, thaum los yog tom qab noj mov. Lub granulate kuj tuaj yeem nqos qhuav thiab tom qab ntawd muab yaug nrog kua me me. Nrog ntau dhau ntawm lub cev thiab lub siab, lossis tom qab muaj mob, qhov ntau thiab tsawg dua tau ob npaug. Rau cov menyuam yaus, qhov ntau yog feem ntau halved.

Qhov tseeb, qhov koob tshuaj txhua hnub ntawm phosphatidyl choline yog txiav txim siab los ntawm cov feem pua ntawm cov tshuaj nquag hauv cov khoom lag luam. Nws yog qhov zoo tshaj rau ua raws li cov lus qhia ntawm lub pob, raws li feem pua ntawm phosphatidyl choline tuaj yeem sib txawv ntawm 10 mus rau 35% hauv lecithin.

Cov txiaj ntsig ntawm lecithin

Lecithin yog qhov tseem ceeb rau kev ua haujlwm hauv ntshav thiab hauv lub sijhawm tom qab mob. Lecithin yog ib yam khoom uas pab thauj, hloov khoom thiab rhuav cov rog hauv lub siab. Tswj cov roj (cholesterol) hauv lub zais zis hauv daim ntawv soluble, yog li tiv thaiv kev tsim cov mob gallstones.

Kev noj haus nrog lecithin ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev xa cov hlab ntaws ntawm lub cev, thiab muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm daim tawv nqaij, pab txhim kho txoj haujlwm ntawm lub siab nqaij thiab txo txoj kev pheej hmoo ntawm atherosclerosis.

Lecithin pab tswj cov roj thiab rog hauv lub cev kom zoo, pab tiv thaiv daim siab los ntawm kev ua kom muaj cov rog hauv nws, pab txhim kho lub hlwb kev ua haujlwm: kev nco, kev mloog zoo.

Lecithin tseem ceeb heev rau kev nqus ntawm cov vitamins-soluble vitamins thiab yog qhov tseem ceeb ua rau kev noj haus zoo rau cov neeg laus. Nws yog siv rau hauv cov kab mob ntawm cov leeg, hauv ntshav sib txawv, hauv txha, los ntawm kev ua kom phosphorus hauv lub cev, uas yog ib feem ntawm cov pob txha. Nws yog siv rau hauv kev rov kho lub siab cov qog cawv ntawm cawv cawv, rau detoxify daim siab.

Lecithin nthuav cov hnab riam ntawm cov hlab ntsha hauv lub zog, ua kom cov metabolism hauv cov rog (lawv hlawv), thiab muaj cov nyhuv los tiv thaiv kev ntxhov siab. Lecithin muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm PMS, thiab tseem tiv thaiv lub mis thiab daim tawv nqaij ntawm lub tsev menyuam.

Lecithin "ntxuav" cov phab ntsa ntawm cov hlab ntsha thiab ua rau lub plawv muaj zog, yog li thaum muaj teeb meem mob plawv, koj tuaj yeem noj cov tshuaj ntxiv.

Lecithin tau hais tias muaj lub txiaj ntsig zoo ntawm kev sib deev los ntawm kev ua haujlwm ntawm lub gonads. Lecithin ua rau cov plaub hau zoo nkauj thiab txo cov plaub hau ploj, txhim kho kev nco, thiab vim nws cov nyhuv sedative yog tus pab ua haujlwm hauv kev poob siab thiab kev nyuaj siab.

Lecithin noj ntau dhau

Ntawm kev siv koob tshuaj txhua zaus (teev los ntawm qhov chaw tsim khoom ntawm lub ntim) tsis muaj pov thawj tshwm sim. Ntawm ib koob tshuaj ntau dua 30 g hauv ib hnub, teeb meem kho hnyuv, kiv taub hau, xeev siab, ntuav, tsis xis nyob yog tau.