Lub Secrets Ntawm Qab Bulgur

Cov txheej txheem:

Video: Lub Secrets Ntawm Qab Bulgur

Video: Lub Secrets Ntawm Qab Bulgur
Video: Турецкая кухня. Рецепт Булгура / Bulgar Wheat Pilaf Recipe / Bulgur pilavı 2024, Kaum ib hlis
Lub Secrets Ntawm Qab Bulgur
Lub Secrets Ntawm Qab Bulgur
Anonim

Lub bulgur yog nplej. Nws yog ntxuav, blanched nyob rau hauv zog los yog nyob rau hauv dej npau npau, qhuav thiab zuaj rau hauv me me. Bulgur yog cua, muaj txiaj ntsig, yooj yim rau kev zom, txhaws thiab kev noj zaub mov noj - ib qho kev ua noj nrhiav tiag.

Bulgur yog tsim nyob rau hauv kom tsis txhob poob nws cov khoom noj muaj txiaj ntsig thaum kho cua sov. Nws yog cov khoom lag luam uas ruaj khov dua uas ua rau kev noj zaub mov nrawm dua li cov nplej ntau.

Bulgur muaj ntau yam kev noj haus zoo thiab muaj txiaj ntsig zoo. Nws yog qhov tseem ceeb vim tias nws cov ntsiab lus siab ntawm cov vitamins, amino acids thiab kab kawm.

Yog tias koj tau txiav txim siab los sib txawv koj cov rooj noj mov ib txwm muaj, ces bulgur zoo tagnrho rau qhov no. Cov tshuaj fiber hauv nws yuav ua kom tsis txhob muaj cov radicals dawb, yog li tiv thaiv koj ntawm kev nce siab hauv cov ntshav qab zib cov ntshav thiab yuav tswj lub cev metabolism.

Ua Noj Neeg Bulgur
Ua Noj Neeg Bulgur

Tsis tas li ntawd, bulgur yog suav tias yog lub ntuj huv ntawm lub cev los ntawm cov co toxins, vim nws khi rau cov ntsev ntawm cov hlau hnyav thiab pab pov tseg ntawm lawv.

Lub secrets ntawm kev npaj

Bulgur yog muag ntim khoom lossis hauv thooj. Nws cov xim nyob ntawm nws hom thiab muaj pes tsawg leeg: me me yog muag rau Arabic salad tabouleh thiab meatballs, ob qho kev xaiv qhov nruab nrab rau qhov cub thiab qhov loj tshaj. Qhov zoo tshaj plaws kom hloov pauv rau cov txhuv hauv txhua cov tais yog cov tseem grain.

Thaum npaj ib lub tais rau 2 lossis 4 sab lauj kaub tais diav, koj feem ntau yuav xav tau ib khob bulgur tshuaj yej. Txhawm rau tau txais ib qho kev sib txawv tshwj xeeb, tom qab tau ntxuav, maj mam kib lub bulgur hauv cov roj nrog cov zaub kom huv. Sab saum toj nrog broth los yog dej. Qhov feem ntawm legume-kua yuav tsum yog ib mus rau ob thiab ib nrab.

Bulgur salad
Bulgur salad

Nco ntsoov tias yog tias koj tsis ua raws li cov tsav, koj yuav dhia tawm. Tom qab nchuav, sib tov cov zaub mov kom zoo, txo cov cua sov thiab npog cov zaub mov nrog lub hau. Tom qab ib lub quarter mus txog ib nrab ib teev nws tau npaj, nyob ntawm seb qhov loj me me muaj ntau npaum li cas.

Bulgur yog qhov zoo tshaj plaws ua ke nrog txhua yam ntawm cov dos (shallots, dawb, qij thiab leeks), nrog rau txhua hom zaub hauv paus (carrots, parsnips, celery). Thaum ua zaub mov noj, tag nrho cov khoom lag luam yuav tsum txiav rau hauv kab sib npaug kom ua rau tib lub sijhawm. Stewed txawm rau 10 feeb, lub bulgur nrog rau lwm cov khoom yuav tau txais qhov tshiab ntxiv.

Thaum npaj bulgur, koj yuav tsum tau them nyiaj tshwj xeeb rau cov txuj lom koj ntxiv rau nws. Sib nrug los ntawm kev ib txwm ntsev thiab kua txob cov av tshiab kua txob, nws ua ke zoo kawg nkaus nrog lwm tus, raws li qhov kawg txiaj ntsig uas tau nrhiav.

Ib me nyuam diav ntawm savory, tws tshiab coriander, basil, capers thiab txiv lws suav hnub ci, turmeric, qhiav hmoov, Arabic sib tov zaatar thiab Suav sib tov "Tsib Txuj Ci" nyob rau sab saum toj ntawm cov diav thiab hauv kev sib txawv - lawv txhua tus yuav nqa ib pob paj ntawm flavors.

Raws li nws yog cov khoom siv thoob ntiaj teb, bulgur yog qhov tsim nyog rau kev npaj ua ob qho tib si li lub rooj muag zaub thiab ib leeg ntxiv rau lwm tus.

Pom zoo: