Flounder

2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31

Flounder yog ib hom ntawm flatfish ntawm genus Hippoglossus ntawm tsev neeg Pleuronectidae. Qhov tseeb, ntau zaus lo lus flounder hais txog ntau hom tsiaj ntses, xws li flounder, turbot, uas lub flounder yog nkauj muam nraug nus.

Lwm lub npe dav dav rau cov hom ntses no yog halibut. Lub npe ntawm cov ntses los ntawm haly (dawb huv) thiab pob tw (tiaj tus ntses), lossis ua lwm yam cov ntses dawb huv, feem ntau vim tias nws nrov thaum lub caij cov hnub so Catholic.

Flounder yog cov ntses tsis zoo uas nyob hauv North Pacific thiab North Atlantic. Lawv tau suav tias yog cov ntses loj tshaj plaws, ua rau hnyav kwv yees li 24-30 kg, txawm tias muaj ntau hom tsiaj loj. Cov ntaub ntawv hauv ntiaj teb no rau ntes cov ntses loj tshaj plaws flounder tuav los ntawm tus neeg nuv ntses Lino Meyer. Cov ntses loj tshaj plaws lub cev nyhav 202 kg, yog 2.5 metres ntev thiab ntes tau tawm ntawm ntug dej hiav txwv ntawm Norway nrog German tsuj.

Feem ntau flounder yuav luag cov xim tawv nqaij ntawm cov xim dawb hauv qab underside thiab xim av nrog cov nplawm dawb ntawm lub sauv. Cov tub ntxhais hluas tau yug los nrog ib lub qhov muag ntawm txhua sab ntawm lub taub hau thiab pib ua luam dej zoo li ntses liab. Tom qab tsuas yog 6 lub hlis, ib lub qhov muag txav mus rau sab tod thiab lub flounder pib zoo li flounder. Lub qhov muag ntawm flounder nyob twj ywm rau sab qaum xim av.

Cov xim txaus nyiam ntawm hom ntses no nws muaj nws qhov kev piav qhia - sab saum toj yog xim av kom nws tuaj yeem sib sau ua ke nrog toj roob hauv pes, thiab pom txij hauv qab yog dawb, uas tso cai rau nws sib sau ua ke nrog lub hnub ci nkag mus rau hauv dej. Muaj ob hom tseem ceeb ntawm flounder - Pacific (Hippoglossus stenolepis) thiab Atlantic (Hippoglossus Hippoglossus).

Feem ntau flounder nws noj yuav luag txhua tus tsiaj hauv dej uas nws tau sau hauv nws lub qhov ncauj. Nws yog li omnivorous tias txawm tias zoo sib xws ntses tau pom hauv lub plab kab noj hniav ntawm ntes tau ntses. Ntxiv nrog rau nws tus kheej hom, flounder feem ntau noj nqaj, octopuses, hiav txwv scorpions, ntses liab, cod, herring. Cov ntses me flounder cov tsiaj me thiab lwm cov kab mob uas muaj plhaw feem ntau noj.

Lub flounder nyob hauv cov dej tob ntawm ob peb meters mus rau ntau pua metres, txawm hais tias nws siv nws feem ntau ntawm nws lub neej hauv qab. Thaum nrhiav khoom noj, flounder feem ntau tsiv mus rau cov tsev kawm ntses. Feem ntau, cov ntses no yog nyob rau sab saum toj ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig, thiab flounder muaj kev puas tsuaj tsuas yog los ntawm salmon shark, hiav txwv tsov ntxhuav, orcs thiab lwm yam

Nuv ntses ntawm flounder hauv North Pacific tau tsim txij thaum lig xyoo pua puv 19 thiab niaj hnub no yog ib qho loj tshaj plaws. Lub flounder tau ib txwm noj los ntawm cov Neeg Qhab thiab thawj cov neeg tuaj nyob ntawm Canada. Kev ua si nawv nuv ntses hauv Alaska yog ib feem ntawm txoj kev ncig ua si thiab kev lag luam.

Hauv Alaska thiab Asmeskas Columbia, nuv ntses halibut tau ib txwm kev ua si nawv, thiab herring lossis salmon tag nrho cov kab nuv ntses feem ntau. Lub flounder nws tus kheej muaj qhov zoo li cua daj cua dub thiab ib zaug ntes tau thiab coj ntug hiav txwv nws feem ntau yuav tsum tau ntaus rau ntawm lub taub hau kom nyeg nws.

Flounder feem ntau yog ntes nrog caj dab octopus. Kev ntiab tawm ntawm cov ntses flounder nets yuav tsum ua kom nruj thiab ceev faj, vim hais tias hom kab no tsis muaj me nyuam mus txog thaum muaj hnub nyoog yim xyoo, thaum nws ntev li ntawm 76 cm ntev. ob peb lub lis piam hauv ib xyoos.

Kev tshaj tawm ntawm cov hom kab no hauv Dej hiav txwv Atlantic yog qhov laj thawj flounder twb tau txiav txim siab tias yog hom muaj kev puas tsuaj. Kev Saib Xyuas Khoom Noj Seattle qhia rau cov neeg siv khoom tsis txhob yuav Atlantic flounder. Feem ntau ntawm cov ntses noj tawm sab hnub tuaj ntug dej hiav txwv hauv Asmeskas yog los ntawm Dej hiav txwv Pacific.

Muaj pes tsawg leeg ntawm flounder

Flounder muaj cov zaub mov zoo sib xws li turbot thiab lwm cov ntses ntses ntses. Nws yog cov rog tsawg, uas yog vim li cas nws yog qhov khoom noj zoo rau kev noj zaub mov kom zoo. Ntawm 100 g flounder muaj tsuas yog 1.33 g ntawm cov rog thiab kiag li tsis muaj carbohydrates. Flounder yog cov nplua nuj nyob hauv cov protein, thiab cov kab kawm muaj ntau qib tseem ceeb ntawm zinc, selenium, phosphorus, ntau cov calcium thiab hlau.

100 g ntawm flounder muaj:

Cov calories - 91; Protein - 18.56 g; Carbohydrates - 0 g; Rog - 1.33 g; Vitamin B12 - 1.1 mcg; Vitamin B6 - 0.55 mg; Vitamin E - 0.61 mg; Vitamin A - 67 IU.

Kev siv lub tshuab flounder

Flounder yog ib qho ntses zoo tshaj plaws rau ci. Vim qhov tseeb tias nws muaj roj tsawg, nws tsis tsim nyog rau kev haus luam yeeb. Nws kuj yog npaj tau zoo ci los yog kib. Zoo li, flounder tsis tas siv sijhawm ntau rau cov kua marinating, thiab tsuas yog ob peb feeb txaus.

Yog tias koj khaws cov ntses hauv marinade rau lub sijhawm ntev dua, cov nqaij yuav dhau mushy, uas yuav ua rau nws nyuaj rau grill thiab lub flounder yuav thaum kawg poob. Qhov feem ntau haum rau hom ntses no yog cov txuj lom qhuav, uas zoo kawg nkaus phim cov saj thiab kev ntxhib los mos ntawm cov nqaij.

Lub tshuab flounder muaj cov nqaij mos muag thiab qab kawg uas tsis tas yuav tsum tau saj ntau dhau los. Thaum muab ci ci nqaij flounder, ib txoj cai tseem ceeb heev yog qhov zoo ntawm cov roj ntses thiab cov grill nws tus kheej. Txwv tsis pub, cov nqaij yuav lo lossis qhov ncaj ncees ntawm daim yuav ua tiav.

Lub flounder feem ntau yog ci sai sai - hauv txog 10 feeb. Tsis tas li, flounder yog ib tus ntses nrog ntau daim ntawv thov kev ua noj ua haus. Qhov tseeb, koj tuaj yeem suav nrog nws hauv txhua cov ntses tshwj xeeb uas koj xav npaj - ntau yam stews, kua zaub, zaub xam lav, zaub txhwb nyooj, qhaub cij. Flounder yog qhov zoo txawm tias nyob ntawm skewers nrog zaub rau koj nyiam.