Einkorn Yog Thawj Cov Nplej Ntawm Noob Neej

Video: Einkorn Yog Thawj Cov Nplej Ntawm Noob Neej

Video: Einkorn Yog Thawj Cov Nplej Ntawm Noob Neej
Video: Einkorn for beginners 2024, Kaum ib hlis
Einkorn Yog Thawj Cov Nplej Ntawm Noob Neej
Einkorn Yog Thawj Cov Nplej Ntawm Noob Neej
Anonim

Einkorn yog hom noob nplej thaum ub, tseem hu ua hom laus ntawm cov nplej nyob hauv lub ntiaj teb. Ib zaug hu ua Farro, hom noob taum no tau paub rau noob neej rau ze li 10,000 xyoo. Sij hawm dhau los, einkorn yog ib qho ntawm cov nroj tsuag thawj coj cog qoob loo thiab cog rau khoom noj. Kuj tseem ntseeg tias muaj keeb kwm hauv Middle East, hauv thaj tsam ntawm Tigris thiab Euphrates. Niaj hnub no einkorn kuj tseem pom nyob hauv Balkans, Mediterranean thiab lwm tus.

Nws tsis tshua muaj nplua nuj hauv beta carotene - ib qho muaj zog antioxidant, uas muaj nyob hauv qhov ntau tshaj plaws hauv cov noob nplej no. Nws tseem yog nplua nuj hauv tocopherols thiab tocotrienols (tshuaj muaj cov khoom tiv thaiv antioxidant), nrog rau cov vitamins A, B thiab E, protein, cov roj ua rog, phosphorus thiab potassium.

Einkorn txawv ntawm lwm hom nplej los ntawm kev muab cais raws li cov nplej npog. Tsis tas li ntawd, nws tsis yog capricious rau cov av thiab feem ntau muaj sia nyob qhov twg lwm tus tsis tuaj yeem.

Lauj kaub tais diav nrog einkorn
Lauj kaub tais diav nrog einkorn

Qhov zoo ntawm einkorn tshaj nplej yog tias cov noob nplej thaum ub no nplua nuj ntau nyob hauv cov carotene thiab lutein, thiab muaj ob npaug ntawm cov zaub mov muaj zog, antioxidant thiab protein ntau. Thiab ua tsaug rau nws cov antioxidant muaj pes tsawg leeg, nws nce kev tiv thaiv thiab tiv thaiv lub cev los ntawm kev txhim kho cov mob plawv.

Cov gluten hauv nws yog qhov txiaj ntsig tsawg, uas ua rau nws hloov chaw rau kev noj nyob rau hauv cov neeg nrog kev tsis txaus siab rau nws (Celiac kab mob). Kuj pom me ntsis qib vitamin B thiab phosphorus thiab.

Qee qhov kev tshawb fawb txawm qhia tias yog tias muab cov nplej hloov pauv nrog einkorn, qhov kev pheej hmoo ntawm kev txhim kho kev mob phom sij yuav ua rau poob qis. Thiab tag nrho cov no ua tsaug rau cov carotenoids hauv nws.

Lwm txoj kev tshawb nrhiav hauv Nyij Pooj tau kuaj 324 ntau hom nplej thiab pom tias einkorn muaj cov tshuaj tsw qab tsawg tshaj plaws. Vim muaj ntau cov txiaj ntsig nws coj mus rau lub cev, cov laus li noob nplej ntawm noob neej yog suav tias yog qhov muaj txiaj ntsig tshaj plaws.

Nws qab qab heev thiab yooj yim los npaj. Nws tuaj yeem yog pob hau los yog hauv av, thiab los ntawm cov hmoov nplej los npaj cov khob cij ua kua, cov ncuav qab zib los yog nplej zom.

Pom zoo: