2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Thaum salted ntses, lub hom phiaj yog ua kom nws saj, thiab tib lub sij hawm kom tsis txhob poob nws cov saj, kom muaj cov qauv khaws cia, me ntsis roj thiab ywj.
Salting ntses yog txoj kev ib txwm thiab yooj yim khaws cia. Cov ntsev muaj ntsev tuaj yeem muab khaws cia ntev. Coarse ntsev yog siv los ntsev cov ntses.
Nws tshem tawm noo noo los ntawm ntses - qhov no yog nws lub hom phiaj, zoo li los khaws cia. Co ntsev ntsev yaj maj mam dhau ntawm qhov kub tsawg thiab nws maj mam nqus dej los ntawm ntses.
Rau salting ntawm ntses Cov ntsev zoo yog tsis haum, vim tias nws sai qab ntsev rau sab hauv dej tsis tau siv dej los ntawm nws.
Ib txoj hauv kev qub rau ntsev ntses yog salting qhuav. Hauv qab ntawm ntoo crate lossis ntaub plaub wicker nteg ib daim ntaub dawb huv. Cov ntses yog kab nyob hauv txoj kab tuab.
Cov ntses tau npaj kom tus Tsov tus tw ntawm ib qho taw rau lub taub hau ntawm ib qho. Cov ntses yog muab tso rau hauv plab thiab txhaws nrog ntsev. Txog 10 kilo ntses, 1.5 kilo ntsev yuav tsum muaj ntsev.
Ib qho ntoo yog muab tso rau ntawm cov ntses thiab them nrog ib qhov hnyav. Qhov hnyav txwv tsis pub tsim cov txheej txheej huab cua, uas pab txoj kev loj hlob ntawm cov kab mob phom sij.
Tom qab ob peb hnub, kua txiv tawm hauv cov ntses, uas ntws los ntawm cov kab noj hniav ntawm lub crate lossis pob tawb. Nyob rau xya hnub tus ntses tau npaj lawm, thiab yog tias nws loj dua - nyob rau ntawm kaum. Thaum lub sijhawm ua haujlwm salting, cov ntses yuav tsum nyob hauv qab daus.
Lwm txoj hauv kev uas yog ntsev ntses yog siv kua. Cov ntses tau npaj ua ke hauv txheej hauv lub thawv uas tsis yog-oxidizing hauv txoj kev zoo ib yam li hauv qhov crate. 1 kg ntawm ntsev rau ib 10 kg ntawm ntses yog yuav tsum tau.
Txhawm rau muab ntses rau ntawm qhov muag qab, ntxiv ib tablespoon suab thaj rau ntsev. Ib daig ntawm ntoo, dua li linden, tau muab tso rau ntawm cov txheej txheem ntses, vim tias nws tsis tso tannins rau hauv cov kua. Lub hau muab tso rau ntawm tsob ntoo kom ceev nruj npog cov ntses thiab nkag lub nkoj. Ib qho hnyav yog muab tso rau hauv lub hau. Tawm hauv cov ntses tso rau hauv kev daws kom txog thaum nws tso nws cov kua txiv.
Nyob ntawm lawv qhov loj me, cov ntses tau npaj tiav nyob nruab nrab ntawm hnub plaub thiab thib kaum hnub ntawm salting. Yaug cov ntses kom zoo ua ntej noj.
Yog tias xav tau, cov txuj lom tuaj yeem raug ntxiv rau qhov kev daws teeb meem - coriander, nplooj horseradish, dub peppercorns, Bay nplooj ntoos. Lawv nphoo nruab nrab ntawm txheej ntses.
Nov yog qee cov zaub mov txawv rau marinated thiab / los yog cov ntses ntsev: salted mackerel, marinated anchovies, marinated mackerel, marinated anchovies, salted salmon fillet, marinated herring.
Pom zoo:
Tsim Nyog Marinating Ntawm Ntses Thiab Nqaij Ntses
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Salmon Los Ntawm Ntses Ntses Muaj Cov Tshuaj Lom Dioxins
Kev tshawb fawb los ntawm Asmeskas cov kws tshawb fawb pom tias salmon cog cuav cov tshuaj lom Dioxins thiab carcinogens ntau dua li cov uas ib txwm xeeb menyuam. 700 ntses yuav los ntawm ntau qhov chaw hauv lub ntiaj teb tau kawm. Cov ntsiab lus siab ntawm cov tshuaj lom Dioxins tau tshawb pom tias ua rau mob qog noj ntshav.
Khaws Los Ntawm Salting
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Ntshai Heev! Cov Ntses Ntses Hluav Taws Xob Los Ntawm Fukushima Raug Muag Dawb Hauv Peb Lub Tebchaws
Cov kaus poom thiab khov ntses, uas raug ntes hauv cov dej ntawm thaj chaw hluav taws xob nyob ib puag ncig Nyij Pooj zog nuclear Fukushima, uas tau tsoo ob peb xyoos dhau los, yog muag dawb hauv lub lag luam network hauv peb lub teb chaws. Seb tus ntses los ntawm cov ntses cov kaus poom yog ua rau ntawm lub txee hauv khw lossis cov ntses khov dej khov uas koj tuaj yeem nqa tawm hauv lub tub yees khov tau ntes tau nyob hauv thaj tsam Fukushima, koj tuaj yeem nrhiav tau los
Ntau Txoj Kev Xaiv Rau Salting Ntses
1. salting ntses nrog ntsev qhuav Cov ntses raug ntxuav ntawm hnoos qeev, ntxuav ntawm nplai thiab quav thiab dej. RUB nrog ntsev, xam 150 g ntsev rau 1 kg ntawm ntses - nws zoo dua yog siv hiav txwv ntsev. Npaj hauv cov ntoo lossis iav ntim, tso cov peppercorns, allspice thiab Bay nplooj nruab nrab ntawm cov kab.
