2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Peb muab koj luv luv mus rau ib lub tebchaws tsis paub tab sis kev ua noj ua haus. Estonia yog qaum teb ntawm peb lub xeev Baltic. Nws yog lub tebchaws tiaj tus nyob ntawm ntug dej hiav txwv sab hnub tuaj ntawm Hiav Txwv Baltic nrog ntau lub pas dej thiab Islands tuaj. Estonian yog ze ze rau Finnish, tab sis tsis zoo li lwm cov lus hais hauv lwm lub teb chaws Baltic.
Ib qhov tshwj xeeb uas koj tuaj yeem pom hauv Estonians yog qhov muaj zog sib txuas ntawm tus kheej thiab ib tus neeg cov lus. Estonian kab lis kev cai tau txuas los ntawm Lavxias thiab Finland. Tib neeg tuaj yeem ua rau qeeb thiab tshwj tseg, nrog rau kev chim siab thiab siab luv. Txawm li cas los xij, Estonians muaj ntau qhov ua tau zoo thiab tsis txaus ntseeg.
Thawj yog nostalgia. Nws yog cov ncauj lus nyob hauv Estonian kev sau xov xwm, ntaub ntawv thiab paj huam. Lwm qhov ua tau zoo uas koom ua ke Estonians yog kev hwm rau kev tshawb fawb thiab thev naus laus zis.
Cov zaub mov hauv lub teb chaws zoo nkauj no muaj ntau haiv neeg. Hauv nws koj tuaj yeem pom cov kua qaub siav, cov hnyuv ntxwm ntshav thiab stew sauerkraut nrog nqaij npuas. Ntau haiv neeg uas tau txiav txim thaj chaw yav dhau los, xws li Danes, German, Swedes, Poles thiab neeg Lavxias, tau ua ntau yam zoo rau tais zaub mov hauv tais zaub mov. Nws kev lig kev cai suav nrog nqaij thiab qos lauj kaub, nrog rau ntau cov ntses qab tshwj xeeb nyob rau ntawm ntug dej hiav txwv ib puag ncig Baltic Hiav Txwv thiab cov pas dej.
Cov zaub mov tshiab niaj hnub, raws li twb tau hais lawm, cuam tshuam los ntawm lwm haiv neeg. Tam sim no peb yuav muab luv luv los ntawm pawg Estonian ua noj ua ob peb ntu: zaub mov txias, kua zaub, chav kawm tseem ceeb thiab khoom qab zib.
Peb yuav pib nrog cov khaub thuas txias ua ntej. Nyob rau ntawm lub rooj ntawm ib qho dog dig Estonian koj tuaj yeem nrhiav cov nqaij xaiv thiab nqaij ua haujlwm nrog rau cov qos yaj ywm nyias lossis rosolie, hom zaub mov ntawm Estonian zaub mov, uas zoo li Swedish sillsallad, suav nrog liab beets, qos yaj ywm thiab herring.
Estonian zaub mov noj tseem them rau hom ncuav mog qab zib me me hu ua pirukad, uas zoo li pies Lavxias - cov khoom noj nrog nqaij, zaub qhwv, zaub ntug hauv paus, mov thiab lwm yam thiab feem ntau tau ua kua zaub.
Herring yog ib qho ntawm cov ntses tshaj plaws nyob rau hauv Estonian rooj. Hlais lossis nqhuab cov ntses ntsej muag, cov cw, cov coj txawv teb thiab cov cw yog cov zaub mov zoo los ntawm cov neeg hauv zos. Ib qho ntawm cov tais diav hauv tais yog khwv, uas yog tsim los ntawm Baltic ntsias ntswj herring thiab anchovies.
Cov ntses nrov uas koj yuav nquag pom ntawm lub rooj hauv Estonian yog tias koj txiav txim siab mus xyuas lub teb chaws no yog flounder, perch thiab ntses dawb.
Tam sim no nws txog lub sijhawm ua kua zaub. Hauv kev ua noj ua haus hauv Estonian, lawv tuaj yeem tau txais kev pabcuam ua ntej lub hom phiaj tseem ceeb, tab sis lawv yog kev coj noj coj ua ib feem ntawm nws thiab feem ntau tau npaj los ntawm cov nqaij liab lossis nqaij qaib, ntxiv rau ntawm zaub ntau yam.
Cov kua zaub hauv Estonian chav ua noj kuj tseem tuaj yeem npaj nrog sourdough, tshiab lossis yoghurt. Tshwj xeeb rau Estonian cuisine yog leivasupp, uas yog cov kua zaub qab zib ua nrog khob cij dub thiab txiv apples thiab yog ib txwm tau txais kev pab nrog qaub los yog whipped qab zib nrog cinnamon thiab qab zib.
Tom qab saib cov kua zaub, nws txog sijhawm rau cov tais diav tseem ceeb. Dub mov rye nrog txhua hom zaub mov hauv Estonia. Hloov dua li xav koj zoo qab los noj mov, koj cov tswv yuav qhia koj kom khaws cov ncuav.
Estonians txaus siab rau qhov zoo ntau yam ntawm cov mov rye hauv lawv chav ua noj. Ua ntej, lub tebchaws tsis tuaj yeem khav tau ntawm kev nplua nuj, yog li yog tias koj poob ib qho mov ci rau hauv av, koj tus tswv tsev yuav kom koj tuaj tos nws, hnia nws raws li lub cim ntawm kev hwm, thiab noj nws.
Cov khoom noj qab zib hauv Estonian zaub mov txawv. Hauv nws koj tuaj yeem nrhiav cov qaub, tsev cheese khoom noj qab zib thiab dagger. Koj tseem tuaj yeem sim ua tsev cheese cream, semolina cream thiab kua txiv hmab txiv ntoo thiab compote.
Rhubarb pies tseem tau fwm los ntawm Estonians. Koj tseem tuaj yeem sim ua cov qhob cij ua noj qab zib, uas feem ntau yog caij nplooj ntoo tawv.
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Cov Hom Spatulas Thiab Lawv Lub Hom Phiaj
Cov yoov ntawd yog ib qho txiaj ntsig tseem ceeb ntawm txhua tus niam tsev. Lawv tuaj yeem ua raws ntau hom duab thiab lub hom phiaj, nrog rau cov khoom siv los ntawm kev uas lawv tau ua. Feem ntau ntawm cov spatulas yog siv los sib tov cov tais uas peb npaj, xws li cov uas sib npaug thiab me ntsis concave, tuaj yeem siv txawm tias tsis siv cov diav loj lossis ntau tus poj niam.
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Txoj kev rau kev ua tiav daim duab xav tau yog ntev thiab nyuaj. Peb feem ntau xav tias nws ncaj - yog tias peb tsiv mus rau qhov yog, peb yuav thaum kawg mus txog qhov chaw xav. Hauv kev muaj tiag, txawm li cas los xij, ntawm txoj kev mus rau qhov nyhav zoo tshaj plaws peb yuav ntsib ntau yam kev nyuaj thiab ntau yam kev hloov pauv, uas qee zaum yuav txawm coj peb mus ntawm qhov kawg lub hom phiaj.
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