2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Lub kamut yog cov nplej nplej hauv tebchaws Iyiv thaum ub pom nyob rau tim lyiv teb chaws pyramids, uas muaj keeb kwm yos rov qab 3,000 xyoo. Nws ntseeg tau tias cov kab no sib txawv puag thaum ub cov npe Iyiv rau cov nplej - "kamut". Kamut tsis tshwm sim rau ntawm lub rooj ntawm Asmeskas txog thaum 1980, thiab hauv Bulgaria tseem tseem tsis tau nrov heev.
Lub mis ntawm kam zoo li cov nplej, tab sis 2-3 npaug loj tshaj nws cov nplej. Qhov zoo ntawm kamut dua hom qoob mog muaj ntau heev, yog li no cov khoom sib txawv thaum ub tau txais ntau dua thiab nrov npe ntawm cov nyiam noj zaub mov zoo.
Muaj pes tsawg leeg ntawm kamut
Kamut muaj kwv yees li 40% cov ntsiab lus protein ntau dua li hom nplej. Nws muaj tus nqi ntawm cov amino acids, lipids thiab fiber.
Kamut yog nplua nuj nyob hauv cov poov tshuaj, magnesium, hlau, phosphorus, zinc, manganese, selenium, vitamin B1, vitamin B6, vitamin E. Kamut sawv ntawm lwm cov cereals nrog nws cov ntsiab lus gluten tsawg. Cov nplej thaum ub muaj 16 cov amino acids thiab yog cov vitamins ntau dua li nplej.
100 g nyoos kam muaj 337 calories, 70 g ntawm carbohydrates, 2 g ntawm cov rog, 9 g ntawm fiber, 15 g ntawm protein, 6 mg ntawm sodium.
Xaiv thiab cia ntawm kamut
Raws li tau hais, kamut tsis nrov heev hauv peb lub tebchaws. Vim li no, nws tsis pom nyob hauv txhua lub khw, tab sis tsuas yog hauv cov khw muag khoom tshwj xeeb thiab organic.
500 g ntawm kamut nqi txog BGN 6. Cov chaw tsim tshuaj paus thiab hnub tag sijhawm yuav tsum tau hais meej nyob rau ntawm daim ntawv. Cov khaus cia nyob rau hauv qhov chaw qhuav thiab cua, kom deb ntawm tshav ntuj ncaj qha.
Kamut nyob rau hauv kev ua noj
Pom zoo kam kom tsau hmo ua ntej noj. Lub kamut yog hau hauv dej hauv qhov sib piv ntawm 1: 4. Boil rau txog 40 feeb. Yog tias tsis tau npaj ua ntej, lub sijhawm ua noj ua haus tau nce mus rau 45-50 feeb.
Cov hmoov nplej tag nrho yog npaj los ntawm kamut, uas nyob rau hauv lem yog haum rau kev ua cov nplej zom, khob cij, qhob cij, ncuav qab zib, ncuav thiab lwm yam.
Cov hmoov nplej Kamut tuaj yeem ua ke nrog lwm cov hmoov nplej (piv txwv li kamut thiab nplej hauv qhov sib piv ntawm 1: 3). Qhov zoo tshaj plaws ua ke nrog oatmeal, spelled, barley, nplej. Cov hmoov nplej zoo tsis tuaj yeem npaj los ntawm kamut ntawm nws tus kheej, nws yog qhov zoo tshaj plaws los sib xyaw nws nrog lwm hom hmoov nplej.
Hau thiab txias kam yog ib qho zoo ntawm cov zaub nyoos muaj ntau yam muaj txiaj ntsig zoo. Ib qho zoo tagnrho noj tshais yog boiled kamut nrog butter thiab cheese. Kamut yog qhov tsim nyog rau kev tawg. Feem ntau, kamut nplej tuaj yeem npaj tau raws li mov - yuav tsum tau ntxiv rau zaub nyoos thiab kua zaub, kom siv ua khoom noj ua tshais.
Nws yog haum raws li kev ntxiv rau cov zaub mov zaub, vim nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau ua noj ua ntej. Kamut tuaj yeem siv los ua pastries thiab khoom qab zib nrog cov xim kub thiab zoo buttery saj.
Cov txiaj ntsig ntawm kamut
Cov ntsiab lus gluten hauv kam yog tsawg dua hauv cov nplej. Qhov no ua rau nws tsim nyog rau noj los ntawm cov neeg uas muaj kab mob siab gluten, tab sis txawm li ntawd los nws pom zoo kom sab laj nrog kws kho mob ua ntej.
Tsis zoo li feem ntau cov cereals, kamut muaj qhov ua haujlwm tsawg ntawm oxidation, uas yog vim li cas nws khaws ntau ntawm nws cov khoom noj khoom haus zoo txawm tias tom qab kev zom thiab kev kho cua sov.
Nws tau txiav txim siab ntawd kam txo txoj kev pheej hmoo ntawm kev tsim hom 2 mob ntshav qab zib thiab mob plawv. Cov txiaj ntsig ntawm qee qhov kev tshawb fawb tshiab qhia tau hais tias kev noj haus ntawm kam txo txoj kev pheej hmoo mob cancer.
Kamut txhim kho kev ua haujlwm ntawm cov zom zaub mov thiab haum rau kev noj los ntawm cov neeg uas xav kom poob thiab tswj lawv qhov hnyav. Stimulates metabolism. Kev tau siv cov kamut muab lub cev nrog lub zog txaus. Cov nplej thaum ub yog yooj yim kom zom.
Kamut muaj cov khoom zoo antioxidant vim nws cov ntsiab lus siab selenium. Kamut tsis yog hloov caj ces, thiab nws cov khoom qub tau raug tshwj tseg rau xyoo. Nws yog qhov tsim nyog rau kev noj los ntawm cov menyuam hnub nyoog dhau 1 xyoos.
Pom zoo:
Ua Noj Siv Kamut
Kamut yog qhov tseeb superfood. Lub npe los ntawm Ancient Egypt, qhov twg nplej no paub ntau txhiab xyoo dhau los. Nws tsa li einkorn, thiab txog niaj hnub no tau tshwj tseg hauv nws txoj kev noj haus zoo. Lub sijhawm no nws tuaj yeem tsuas pom hauv cov khw muag khoom organic.
Kamut - Nplej Nplej Hauv Tebchaws Iziv Thaum Ub
Kamut yog hom nplej ntawm cov nplej Iyiv thaum ub. Kuj tseem muaj npe rau cov neeg tsim tsa thiab cov neeg siv pob zeb, raws li nws cov seem nyob ntawd. Qhov no ua rau nws laus dua 3000 xyoos. Lub npe nws tus kheej - kamut, yog lub npe Iyiv ancient rau nplej.
Einkorn, Sau Thiab Kamut - Lwm Txoj Hauv Kev Rau Cov Nplej
Cov npe ntawm qee hom khoom siv hom nplej, xws li ib thiab ob lub nplej einkorn, sepelta thiab kamut , kom txog rau thaum nyuam qhuav hais los ntawm cov kws tshawb xyuas keeb kwm qub thiab qee cov neeg sab hnub tuaj ntxiv. Niaj hnub no, vim muaj kev hem thawj ntawm lub ntiaj teb kev tshaib kev nqhis, lawv tau rov qab los ntawm cov txheej txheem.
Noj Zaub Mov Zoo Nrog Kamut
Kamut yog khoom noj khoom haus uas paub txij thaum lub sijhawm ntawm Ancient tim lyiv teb chaws. Niaj hnub no nws tau txais cov koob meej ntxiv vim tias nws tsis muaj gluten thiab muaj cov khoom noj khoom haus zoo. Kamut tau qab thiab zoo tshaj nrog zaub thiab legumes.
Kev Noj Qab Haus Huv Cov Txiaj Ntsig Ntawm Kamut
Kamut lossis tseem hu ua Egypt cov nplej yog cov sib ntxiv ntawm cov khoom noj uas niaj hnub noj. Kamut yog noob nplej loj uas tuaj yeem ua hauv cov hmoov nplej, ci lossis siav ib yam li mov. Cov cereal no yog muag dawb thiab tuaj yeem hloov cov hmoov nplej ua ke los ntawm kev pom muaj nyob hauv cov qauv nplej qhuav, mov ci, khob cij thiab lwm yam.
