Npaj Lub Ntsej Muag Zoo Nkauj Italian Lasagna Nrog Cov Lus Qhia No

2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31

Italian ua noj kab lis kev cai nthuav tawm hauv cov zaub mov txawv nrog inimitable saj, uas tau dhau los ua qhov tseem ceeb hauv peb cov kev nyiam niaj hnub. Lasagna yog ib qho ntawm cov muaj nplua nuj, nyiam thiab qab los noj mov, thawj cov lus hais ntawm uas yog nrog lo lus lasanum. Nov yog lub npe ntawm lub tais uas npaj tau ua thaum npaj ua mov noj. Nws ntseeg tias daim ntawv qhia rau lasagna hnub tim rov qab mus rau lub sijhawm ntawm cov neeg Loos thaum ub, uas tau hloov kho tom qab nws tau pom zoo los ntawm cov neeg Greek. Lwm tus neeg tshawb fawb tsis pom zoo hais tias nws yog keeb kwm hauv tebchaws Askiv thaum ub.

Tab sis qhov zoo tshaj plaws lasagna nws tsis yog ib yam dab tsi uas tuaj yeem ua tiav tau yooj yim. Txawm tias qhov muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws ua tau zoo ib nrab khov khoom tiav cov khoom tiav tuaj yeem tsis muaj txoj hauv kev los ze qhov tseeb saj ntawm cov zaub mov hauv tsev. Koj yuav txaus siab tiag tiag yog tias koj mob siab qee koj lub sijhawm mus taj laj mus rau cov khoom tsim nyog. Tom qab ntawd kev ua noj ua haus nws tus kheej yuav tsis muab sijhawm rau koj los so thiab thuam koj tus kheej seb puas yuav ua qhov tshwj xeeb ntawm Italian no. Npaj pliaj kom tsis txhob muaj cov tais diav ntau dua ntawm lub rooj dua li niaj zaus, tab sis koj tuaj yeem ntxuav lawv yooj yim thaum lub lasagna tau maj mam ci hauv qhov cub.

Nov yog qee cov lus qhia yooj yim rau kev ua lasagna uas yuav nyiam koj nrog nws qhov kawg tshwm sim.

Nws yog qhov tseem ceeb kom paub tias ntxiv cov khoom xyaw ntxiv tsuas yog siv tau yog tias lawv tuaj yeem ntxiv qhov qab ntxiv. Cov nceb yog ua qauv zoo rau qhov no. Lawv cov ntom thiab cov nqaij muaj zog saj tsis zoo nrog rau cov txiv qab zib ntawm cov txiv lws suav. Yog li ntawd, thaum lawv yuav qhuav, lawv yog cov muaj txiaj ntsig ntau dua rau cov tais. Los npaj lawv rau kev ua noj, koj yuav tsum xub muab raus rau hauv dej txias thiab tawm mus li ob teev. Tom qab ntawd lawv tau lim thiab cov ntxhiab dej yog teem tseg thiab nws tuaj yeem siv los ua, piv txwv li, cov kua ntses nceb. Koj tseem tuaj yeem siv cov nceb shiitake. Nws mus txig nrog cov zaub, uas tseem muaj nyob hauv lub lasagna stuffing.

Cov tshuaj ntsuab tshiab yog lwm yam siv los txhawb nqa cov saj: basil, zaub txhwb lossis oregano, thyme thiab rosemary tuaj yeem ua haujlwm xav tau yog tias ntxiv tshiab rau hauv cov zaub mov thiab yog cov txuj lom classic uas mus zoo nrog nws. Thiab yuav ua li cas hais txog cov qe, tsev cheese, zaub ntsuab? Cov khoom xyaw no tau zoo, tshwj xeeb yog tias peb tab tom tham txog cov nqaij tsis noj nqaij, tab sis nws zoo dua los tso lawv rov qab rau hauv lub tub yees thaum ua noj cov zaub mov no. Tus neeg tsis noj nqaij lasagna dhau los ua tus tswv tiag tiag yog tias peb cia siab dua rau eggplants, carrots, zucchini, txiv lws suav thiab nceb dua.

Lwm txoj cai tseem ceeb yog ib txwm siv cov khoom xyaw zoo. Zam tsis txhob hliv cov kaus poom minced txiv lws suav ncaj qha rau hauv lub lauj kaub, uas muaj cov ntawv sau tsis meej lossis xim tsaus xim. Hloov chaw, koj tuaj yeem muab cov txiv lws suav tshiab tso rau hauv cov khoom - mos kom tso kua txiv ntau - lossis cov uas los ntawm lub hwj ua los ntawm koj tus kheej. Nws tsis muaj teeb meem yog tias koj kaw lawv tag nrho lossis txiav lawv. Nws yog txaus kom ua raws li txoj cai tias txiv lws suav yog qab zib thiab ntxhiab. Yog hais tias lawv tsis zoo li qab zib hauv kev saj, koj tuaj yeem zom me ntsis qab zib hauv lawv tus kheej cov ntses thiab tom qab ntawd ntxiv rau cov zaub mov ua noj.

Hauv kab ntawm kev xav los tom ntej no tom qab ua noj. Ib txwm tso cov carrots! Nws qhov ntuj qab zib thiab cov nroj tsuag aroma yuav muab txig rau lwm cov khoom xyaw. Tsis txhob siv cov cheese txhoov lossis daj ntawm cov khoom tsis zoo - mos, unripe lossis grated, nrog rau cov khoom lag luam qog. Thawj koom ruam ntawm kev sib tw nrog kev sib ntxig sib deev. Cov zaub mov txawv feem ntau hu rau kev siv mozzarella hauv lasagna, tab sis nws pab txhawb me ntsis rau kev saj vim nws yog hom cheese tshiab.

Tias yog vim li cas cov kws tshaj lij qhia kom siv kev sib xyaw ntawm mozzarella nrog Gruyere lossis Conte. Cov kev niaj hnub los ua lasagna yog Parmesan thiab Cheddar. Tab sis yog hais tias peb yuav tsum tsaws daim ntawv qhia me ntsis, peb tuaj yeem hloov cov cheeses no nrog cov xim cheese daj, Gouda lossis Edam. Cov tshij tau nphoo rau saum thaum lub lasagna tiav lawm. Lwm lub tswv yim yog kom kis tau me ntsis thinly hlais gouda los yog melted cheese lub ci qhob cij ntawm cov khaubncaws sab nraud povtseg ntawm cov khoom twb tau sau lawm. Txawm li cas los xij, tsis txhob overdo nws! Cov nqaij cheese los yog daj yuav tsum tsis txhob ua tus lasagna.

Siv kev sib xyaw ua ke ntawm cov nqaij sib txawv minced - nqaij nyuj thiab nqaij npuas hauv qhov sib piv ntawm 5: 2. Nqaij nyoos yuav hais txog cov zaub mov thiab nws yuav dhau los ua qhov zoo ntawm lub zog, thiab nqaij npuas yuav muab lub qhov tob thiab qhov ua kom zoo dua thiab muaj roj. Lasas naj muaj peev xwm ua kom tiav nrog me ntsis nqaij npuas kib los ntxiv rau txhaws. Lwm qhov tseem ceeb! Minced nqaij hlub dos, yog li tsis txhob tso nws nyob rau hauv no zaub mov. Nws yuav tsum tau muab pov tseg kom zoo thaum kib thaum lub sijhawm npaj kev txhaws.

Thiab tam sim no mus rau qhov teeb meem tsis sib haum! Puas yog cov nqaij lasagna yuav tsum tau muab siav ua ntej lossis muab hlua rau hauv yias kom sai li sai tau thaum peb qhib lawv lub ntim khoom? Qhov tseeb tsis muaj teeb meem txawm tias koj tsis ntseeg siab npaum li cas rau ib tus neeg, cov tawv ntoo ua rau nws xav tsis thoob thiab tsis tau txais ua. Txawm li cas los xij, nws yog ib qho tsim nyog ua raws li ob txoj cai kom koj tsis tas yuav tsum rhaub lawv. Ua ntej, yuav tsum muaj nyob nruab nrab ntawm kab ntawm crusts thiab stuffing txaus lasagna sauce - Béchamel. Nws yuav tsum muab faib nyob rau txhua qhov kawg ntawm txhua txheej.

Béchamel yog ib qho ntuj tso ua kua los tso rau hauv lub tais. Nws yog qhov zoo, thaum ua li ntawd, kom tsis suav ib qho tseem ceeb rau nws - nutmeg. Qhov thib ob txoj cai yog kom muaj qhov txhaws nws tus kheej nrog me ntsis ntses ntawm nws tus kheej - los ntawm cov txiv lws suav thiab cov nqaij minced. Yog lawm, thaum npaj cov khoom ntim, nws yuav tsum tsis txhob ua lub qhov ncauj thiab bland, tab sis nws yuav tsum tsis txhob qhuav hauv qee kis! Txawm li cas los xij, yog tias koj tsis tso Béchamel lossis koj tau txiav txim siab los sim, tom qab ntawd nws zoo dua rau kev nqus dej hauv cov nqaij hauv cov dej npau npau uas muaj roj li ntawm peb feeb los tiv thaiv lawv kom tsis txhob lo rau hauv yias. Qhov no tseem yuav tshem cov hmoov nplej ntau dhau los ntawm cov kaub puab. Lwm qhov taub uas tsis yog hais txog: rau qhov zoo tshaj plaws, ci lasagna hauv yias yen.

Neeg tsis noj nqaij lasagna nrog txaij thiab zaub basil

Cov khoom tsim nyog: 3 eggplants, 3 cloves qej, ob peb sprigs ntawm tshiab thyme, 1 teaspoon av liab kua txob, 6 dia ntxiv nkauj xwb tus txiv roj, 800 g cov kaus poom tag nrho txiv lws suav, 1 tablespoon balsamic vinegar, 1 pawg tshiab basil, 150 g cheddar cheese - grated, 2 handfuls ntawm parmesan - tseem grated 6-8, lasagna crusts (yuav tsum ncav cuag peb kab)

Txoj kev npaj: Preheat qhov cub rau 200 ° C. Txiav cov aubergines lengthwise rau hauv loj slices thiab ntsev lawv. Muab lawv nyob rau hauv ib tug colander rau txog 30 feeb kom nyem qhov ntsim kua txiv. Tom qab ntawd ntxuav thiab tev lawv. Txiav cov qe txhoov rau hauv kab thiab muab kib nrog ua ke nrog qej, thyme thiab kua txob liab kub ntev li 10 feeb. Ncuav cov txiv lws suav, ntuav lawv nrog ib rab diav ntoo, hauv lwm lub lauj kaub nrog rau balsamic vinegar thiab nplooj basil. Ua noj kom txog thaum cov ntses tuab tuab. Npaj rau hauv qab ntawm zaub mov uas koj yuav ci, lasagna tev, tom qab ntawd muab cov txaij thiab kua txiv lws suav. Txuag cheddar rau txhua kab thiab Parmesan nyob rau sab saum toj. Thaum kawg, ntxiv me ntsis tshiab basil thiab ncuav me ntsis txiv roj roj. Ci rau 25 mus rau 30 feeb kom txog thaum lub zaub mov yog kub.

Lasagna nrog cov nqaij minced, nqaij npuas kib thiab Bechamel cov ntses

Yees duab: Mina Dimitrova

Cov khoom tsim nyog: 3 cov dos loj - cov nqaij me, 3 diav roj txiv ntseej, 1 diav oregano, 300 grams ntawm cov nqaij npuas sawb, 800 g cov kaus poom txiv lws suav rau hauv cov ntses nplua nuj, 20 basil nplooj thiab ntxiv rau kho kom zoo nkauj, 250 g minced nqaij, 6-8 peels rau lasagna

Rau cov ntses Béchamel: 600 ml mis, 50 g butter thiab tib tus hmoov nplej, freshly grated nutmeg, 50 g grated Parmesan

Txoj kev npaj: Fry dos hauv txiv roj roj kom txog thaum Golden. Ntxiv rau oregano, nqaij npuas kib thiab minced nqaij thiab kib kom txog thaum siav, nplawm ntau. Ntxiv cov txiv lws suav uas hlais nrog lawv cov ntses rau lwm lub lauj kaub thiab tso lawv rau ntawm lub qhov cub kom txog thaum cov kua yaj tau. Tshem tawm los ntawm tshav kub thiab ntxiv cov zaub ntsuab tshiab.

Ua Béchamel tib lub sijhawm. Ncuav cov mis tso rau hauv lub lauj kaub, thiab thaum nws ua kom sov, ntxiv cov butter thiab tom qab ntawd cov hmoov nplej. Sib tov cov khoom xyaw kom zoo nrog whisk. Lub hob yuav tsum yog nyob hauv nruab nrab kub. Lub sauce yuav tsum tau simmer thiab thicken zoo. Lub caij nrog ntsev, kua txob thiab nutmeg mus saj. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub yen hauv qab, ua ntej npaj cov lasagna crusts, tom qab ntawd muab cov lws suav kua zaub, bechamel thiab cov khoom noj nrog nqaij npuas kib thiab nqaij minced. Sab saum toj nrog Béchamel thiab kis tau cov lus ci Parmesan hauv cov kua. Ua rau Béchamel cov ntses hom kom kawg kom sov thiab tsis txhob khaus thaum kis nrog txhaws. Ci ntawm 190 degrees txog ntua lasagna kis tau ib txheej pob kub kub.

Yog tias koj xav tau khov lub lasagna, koj yuav tsum tos kom nws txias kom txias, muab nws qhwv rau hauv ntawv ci rau qhov chaw cia khoom tshiab thiab tom qab ntawv txhuas. Yog li, nws tuaj yeem tswj hwm peb lub hlis. Txhawm rau yaj, koj yuav tsum tshem lub lasagna 6 teev ua ntej ua noj hauv qhov chaw txias. Txha nws tawm los ntawm ntawv ci thiab ci ntawm 190 degrees kom txog thaum ua tiav lossis ua kom sov rau hauv microwave.