2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Gamza yog cov txiv hmab uas muaj ntau yam uas tau paub rau cov tswv lag luam Bulgarian tau ntau xyoo. Nws yog tswj tsuas yog nyob rau sab qaum teb ntawm lub tebchaws. Sib nrug los ntawm peb lub teb chaws, txawm li cas los xij, nws tseem raug zus nyob rau hauv peb cov neeg nyob ze Serbia, Romania thiab Turkey, thiab hauv Hungary, Slovakia, Fabkis, Moldova thiab Australia. Cov ntau yam tseem hu ua Skadarka, Kadarka, Gimza, Kadarka modra, Kadarka dub, Dub gitsa, Mekish thiab lwm yam.
Gamza yog tsiag ntawv los ntawm maub ntsuab, tsib-ntu nplooj npog nrog ntxhuab. Lawv muaj cov hniav loj thiab cov leeg luv. Nyob rau lub caij nplooj ntoo zeeg lawv tig xim liab. Cov pawg hauv cov tsiaj no yog ntawm qhov nruab nrab, muaj cov duab ntawm ib lub khob. Hauv qee hom yuav ua rau nws zoo li lub tog raj kheej ntau dua. Cov mis ntawm cov kheej kheej kheej kheej kheej, tsis yog tus kheej loj lossis tsis me. Cov nqaij yog muaj kua. Nws yog yus muaj los ntawm kev saj tshiab thiab qab ntxiag. Cov nqaij yog nrog daim tawv nyias nyias, pleev xim rau hauv xiav tsaus thiab muaj txheej pleev. Rooj liab thiab cov cawv txiv hmab qab ua rau dej qab.
Cov kev chamois yog ntawm ntau hom uas tsis tuaj yeem loj hlob nyob txhua qhov chaw, vim tias nws muaj qee qhov tshwj xeeb. Piv txwv li, ntau yam no nyiam thaj chaw muaj cua zoo, nyiam dua toj. Lawv yuav tsum muaj av uas muaj cov zaub mov zoo. Tus nqi ntsuas kub kuj tseem yog qhov tseem ceeb. Txawm hais tias nws tsis yog yam tshwj xeeb thermophilic, nrog qhov kub poob hauv lub ntsuas kub, nws yuav tsis zam lub txim hloov thiab khov. Yog tias cog nyob hauv cov xwm txheej uas tsim nyog, Gamza yog tus cwj pwm los ntawm kev ua kom zoo thiab kev muaj peev xwm.
Nws belongs rau lub cawu cub ntau yam uas ripen lig. Cov cawv txiv hmab tau npaj txhij rau kev sau qoob loo nyob rau lub sijhawm thib ob ntawm lub Cuaj Hli. Txwv tsis pub, ntau yam no ua rau yooj yim pwm. Vim tias cov txiv hmab txiv ntoo yog qhwv hauv daim nyias nyias, nws tuaj yeem tawm tsam los ntawm botrytis cinerea. Yog tias lub caij nplooj zeeg hloov ua huab nag, cov pwm ua rau cov nplej tau poob. Thaum Gamza pruning yog qhov tseem ceeb. Cov kws tshaj lij qhia nws kom ua qis, vim hais tias txoj hauv kev no cov txiaj ntsig tuaj yeem cuam tshuam tau zoo tshaj plaws.
Keeb kwm ntawm Gamza
Muaj ntau ntau legends txog keeb kwm ntawm ntau yam gamzaCov. Raws li ib qho ntawm lawv, thaum cov tub ntawm Khan Kubrat tawg ntawm thaj chaw ntawm Balkan ceg av qab teb, lawv txhua tus muaj tus pas ntoo los ntawm cov txiv hmab thaum ub. Cov cawv txiv hmab los ntawm cov ntoo no tau haus cawv ua ntej sib ntaus sib tua, vim hais tias nws tau foob qhov kev tsov rog nrog lub zog thiab ua siab loj. Thaum cov Bulgarians hais sib haum hauv cov tebchaws niaj hnub no, lawv tau ua ntau yam ntawm cov kab lis kev cai no.
Tab sis tsis ntev cov pej xeem pib haus feem ntau los ntawm cov cawv txiv hmab no thiab qhov no ua rau muaj ntau yam teeb meem ntawm cov neeg hauv zos. Yog li no, kom sai npaum li Khan Krum tau txais lub hwj chim, nws tau txiav txim siab tshem tawm ntawm tag nrho cov vaj txiv hmab, tsuas yog lub tswv yim los nqa kev txiav txim rau nws cov neeg quav. Ib hmos, txawm li cas los xij, muaj qee yam tshwm sim uas tau hloov pauv ntawm tus kav xwm cov kev xav. Txheej thaum ub, muaj ib tug tsov ntxhuav nyooj rau lub tsev peeb zeej, tsom kwm lub tsev so.
Kuj muaj kev ua tsov ua rog zov nyas. Nws feem ntau tau tshwm sim hais tias yog tias qee qhov ntawm lawv tau cuam tshuam los ntawm tsov ntxhuav, nws yuav raug tua. Thaum tus txiv neej hluas thiaj tuaj txog, nws ntsib tom tsov ntxhuav. Qhov tsis tau npaj txhij txog, txawm li cas los xij, tus tub hluas tau kov yeej tus tsiaj thiab tus tsiaj tau dag rau hauv av. Cov khan tau xav paub ntxiv los ntawm dab tsi tau tshwm sim thiab nug tus tub rog hais tias nws tau ua tiav lub hwj chim no li cas.
Tom qab tau tos ntev lawm, tus tub hluas tau qhia tias nws tsev neeg tsis tau tshem cov txiv hmab dawb huv thiab tau haus cawv txiv hmab uas tau txais los ntawm nws ua ntej nws hloov siab. Zaj dab neeg no ua rau khan xav thiab thim nws daim ntawv txiav txim. Nws txib kom tu txiv hmab thiab rov muab tis npe rau Gamza, rau nws tus ntxhais.
Cov yam ntxwv ntawm Gamza
Raws li twb tau hais, ntawm ntau yam Gamza lub rooj liab thiab khoom noj qab zib tau txais, uas yog tus cwj pwm los ntawm ntom nti thiab yog haus tau. Nrog rau kev cog qoob loo zoo ntawm cov txiv hmab, ua cawv txiv hmab nrog xim liab tuab, nplua nuj tannins, tau txais. Yog tias qhov sau tsis zoo, ces cov dej cawv muaj txiaj ntsig yuav raug nug.
Cov cawv txiv hmab ntawm cov cawv nws txawv ntawm cov neeg tsim khoom mus rau cov neeg tsim khoom, raws li ntau hom aromas ntxiv. Piv txwv li, koj tuaj yeem suav cov txiv kab ntxwv tsw qab (blueberries, raspberries), chocolate, cinnamon thiab ntau dua. Lub tswv yim yog rau cov ntxhiab tsw kawg ntawm cov caw ua tuab, kom sib npaug, tab sis kuj ua rau cov neeg siv khoom zoo.
Muab Gamza
Cov txiv hmab ua rau elixir yog ua rau chilled (nruab nrab ntawm 10 thiab 15 degrees). Nws tau txais kev pab nyob rau hauv cov iav kom paub zoo nrog cov quav, uas tso cai rau kom qhia tawm ob qho tib si saj cov cawv thiab qhov peculiarities ntawm nws cov xim. Lub khob iav tsuas yog ib nrab nkaus thiab cov dej haus yog maj mam haus. Nyob rau hauv txoj kev no koj yuav muaj lub sijhawm los paub tag nrho cov yam ntxwv ntawm cov cawv thiab feem ntau ntawm txhua qhov zoo siab. Muaj tseeb tiag connoisseurs ntawm txiv hmab elixirs yeej tsis nyob rau hauv kev mob siab thaum lawv txaus siab rau lawv.
Tus caw los ntawm Gamza muaj cov khoom sib txawv, uas ua rau nws tsis yooj yim rau cov khoom noj khoom haus ntxiv. Feem ntau, nws nyob ntawm koj li cas koj yuav muab nws tso nrog. Txawm li cas los xij, gourmets yog ntawm lub tswv yim uas desalinated soft cheeses ua txoj haujlwm zoo nyob hauv qhov no.
Cov nqaij ntses, nqaij nyug thiab nqaij qaib kuj tseem pom zoo. Sim muab kev sib txuas ntawm Gamza nrog Cov Nqaij Qaib nrog mustard thiab caw liab, Nqaij qaib nrog Fabkis cov txiv ntseej, Cov nqaij qaib ci nrog ntses lossis Nqaij qaib nrog cumin. Lwm qhov kev txaus siab heev yog Veal thiab nqaij npuas fillet nrog nceb thiab zaub, Veal medallions nrog kua txiv qaub, Mediterranean skewers thiab Veal nrog txiv lws suav.
