2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Caw - qhov nyiam tshaj plaws thiab thiaj li muaj dej haus. Ntawm cov cawv muaj qhov tshwj xeeb ntau yam ntawm lawv cov yam ntxwv hauv nruab nrog cev thiab khoom zoo. Nws yog qhov nyuaj kom paub qhov sib txawv uas tawm tsam uas yog ib qho thiab qhov sib txawv. Cov kev faib tawm uas twb muaj lawm yog ib qho txiaj ntsig ntawm qhov ntau ntawm cov kev ua, uas yog los ntawm Txoj Cai ntawm Caw thiab Dab.
Lub ntsiab txhais ntawm cov cawv txiv hmab hais tias nws yog cov khoom tau tshwj xeeb los ntawm tag nrho los yog ib nrab dej cawv fermentation ntawm cov txiv hmab txiv ntoo los sis tsis qab, txiv hmab lossis txiv hmab yuav tsum los ntawm cov txiv hmab tshiab. Qhov peb hom loj yog dawb, rosé thiab liab liab. Txij ntawm no, lawv muab faib ua pawg, subcategories, hom thiab hom wines.
Hauv qeb ntawm cov cawv txiv hmab muaj ob - rooj thiab cov cawv txiv hmab zoo tsim hauv thaj chaw tshwj xeeb. Lub npe ntawm cov qeb yog qhov yuav tsum tau ua los qhia qhov kev lag luam nthuav qhia ntawm txhua cov cawv.
Rooj wines
Cov kev cai ntawm cov rooj noj mov suav nrog cov tsim los ntawm cov txiv hmab los ntawm kev pom zoo, tso cai thiab tso cai ib ntus ntawm cov hom hmab. Cov dej cawv yuav tsum muaj tsawg kawg yog 7.5% vol., 9% vol. Qhov tseeb cawv yuav tsum muaj zog thiab tag nrho cov cawv yuav tsum tsis ntau tshaj 20% vol. Qhov no siv rau cov cawv uas tau txais yam tsis muaj cov ntsiab lus haus cawv ntau. Tartaric acid nyob rau hauv lub rooj wines yuav tsum tsis pub tsawg tshaj 3.5 g / dm3.
Tus piv ntawm rooj noj mov, lub rooj noj mov hauv cheeb tsam kuj tsim tau. Yuav kom tsim nyog xws li, yuav tsum tau ua ib qho cawv txiv hmab los ntawm cov txiv hmab uas tau hauv thaj av uas muaj cawv txiv hmab uas nws muaj npe. Yog tias muaj, tej zaum nws yuav hais txog qhov thaj chaw tseem ceeb.
Tsis tas li ntawd, cov ntawv qhia zoo sib xws muaj peev xwm siv tau rau cov cawv txiv hmab hauv cheeb tsam, uas yog cov cawv txiv ntoo sib xyaw ua los ntawm cov txiv hmab los ntawm cov hauv thaj av sib txawv ntawm cov cawv txiv hmab. Qhov xwm txheej yog tias 85% ntawm cov txiv hmab yog los ntawm thaj av uas muaj cawv txiv hmab loj hlob uas nws lub npe tau txais hauv av.
Txhua lub cawv txiv hmab hauv ib cheeb tsam tau pom zoo los ntawm kev ua tiav ntawm Tus Saib Xyuas Kev Ua Liaj Ua Teb thiab Khoom Noj raws li cov cai thiab kev txiav txim, txiav txim siab hauv ib txoj kab ke. Nws tau tsim tau hais tias lub regional cawu cub tuaj yeem hloov lub qhov rooj cawv txiv hmab.
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Bulgaria muaj npe nrov rau nws cov cawv, tsis yog hauv Bulgaria tab sis kuj hauv ntiaj teb no. Peb nthuav qhia cov tebchaws twg yog cov kiv cua loj tshaj plaws ntawm peb cov cawv txiv hmab hauv qab. Ntawm cov teb chaws nyob hauv European Union, cov kiv cua loj tshaj plaws ntawm Bulgarian wines yog Cov Nus Siv.
