Ua Cas Kaub Txawj Ua Luaj

Video: Ua Cas Kaub Txawj Ua Luaj

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Anonim

Cov kua txiv ntoo roob ris zoo yog nyiam ntawm cov laus thiab menyuam yaus. Hors d'oeuvres thiab roob ris cov tais diav yog nrov nyob rau hauv ntau lub teb chaws cuisines.

Qhov tshwj xeeb tshaj plaws yog crayfish ntes tau thaum ntxov ntawm lub caij nplooj zeeg. Ces lawv cov nqaij mas qab tshaj plaws. Thaum npaj cov roob ris, yuav muaj qee txoj cai tswjfwm kom tswj tau tus qauv zoo thiab muag qab ntawm cov neeg nyob hauv dej.

Muaj ntau cov zaub mov txawv rau ua cov roob ris - lawv tau hau rau hauv dej lossis mis nyuj, stewed hauv npias, kib hauv butter, siv los ua kua zaub thiab kua zaub.

Yog tias koj tab tom npaj cov zaub mov nyooj tshiab, tsau lawv li ib teev rau hauv dej huv kom yooj yim los ntxuav lawv cov plhaub ntawm cov av nkos. Tom qab ntawd lawv raug ntxuav hauv qab dej ntws thiab tom qab ntawd muab tso rau hauv dej nrog qab zib me ntsis - yog li cov nqaij ua ntau tastier.

Txoj kev nyiam tshaj plaws los ua roob ris yog los ntawm kev ua noj. Hauv qhov tob saucepan rhaub 2 liv dej, ntxiv 50 gram ntawm dill, 1 tablespoon ntawm dub peppercorns thiab 2 tablespoons ntsev.

Roob ris kua zaub
Roob ris kua zaub

Cov dej npau rau lwm 3 feeb, tom qab uas tus txhuam cov dej ntxuav tau muab tso rau hauv nws. Tom qab cov dej npau, cov nplaub tsiav yog hau rau nws li 15 feeb. Tshem tawm ntawm lub lauj kaub los ntawm qhov kub, npog nrog lub hau thiab tawm cov pob puab hauv nws rau lwm 10 feeb.

Crabs nyob rau hauv cawu cub yog heev six. Nyob rau hauv ib saucepan sib tov 1 khob dawb dawb caw thiab 1 khob dej. Cov dej npau npau thiab ntxiv 2 sprigs ntawm dill thiab 2 sprigs ntawm rosemary, 1 finely tws zaub ntug hauv paus thiab 1 finely tws dos.

Muab 20 lub roob ris thiab ua rau cov cua kub hauv nruab nrab li 20 feeb. Cov nqaj tau muab tshem tawm thiab cov kua zaub ua noj tau yog lim thiab sib tov nrog 50 grams butter, 1 tablespoon ntawm txiv qaub kua txiv, kua txob thiab ntsev kom saj. Sov cov ntses rau ntawm cov cua sov tsawg rau 2 feeb thiab hliv nws dhau ntawm cov pob txha.

Kib txawj ncuav no kuj qab heev. Nyob rau hauv lub lauj kaub tob heev, sib tov 600 milliliters ntawm cov kua ntses, 150 milliliters ntawm cov ntses kub, ntxiv 100 milliliters roj thiab 2 cov tws qej cij. Cov ntses yog rhuab rau rhaub thiab 20 xaum ntses muab tso rau hauv nws. Fry rau kaum feeb, tig mus rau kib ntawm ob sab.

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