Cov Lus Qhia Khaws Cia Thiab Kaus Poom Liab

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Anonim

Liab beets yog cov zaub uas tseem ceeb heev. Nws muaj cov as-ham tseem ceeb, thiab nws yog tus tawm tsam heev ntawm cov kabmob hlwb. Thiab zoo li txhua lwm cov zaub, peb tuaj yeem khaws cov beets rau lub caij ntuj no kom lawv ib txwm nyob ntawm tes.

Cov zaub no tau coj los rau peb lub tebchaws los ntawm cov tebchaws Mediterranean. Beets muaj lub zog los ntxuav lub cev ntawm co toxins. Hauv chav ua noj nws tuaj yeem npaj hauv txhua txoj kev - ci, mov, hau, hau, de dej thiab lwm yam. Nws yog qhov tseem ceeb thaum khaws cov beets lossis lwm cov zaub kom coj mus rau hauv tus account kub thiab av noo. Peb kuj yuav tsum paub txog yuav ua li cas thiab nyob rau hauv dab tsi cov xwm txheej beets tuaj yeem ntim tau. Ntawm no yog ib co zaub mov txawv rau canning beets:

1. Liab beets nrog qej

Beets nrog qej
Beets nrog qej

Thawj daim ntawv qhia yog nrog grated beet kua txiv, thiab rau nws koj yuav xav tau: ib liter dej, qej cloves / qhov ntau yog nyob ntawm yeem /, 50 g ntsev, 50 g suab thaj, 100 ml vinegar thiab 1 kg kab laum.

Koj txoj haujlwm thib ib yog coj cov dej mus rau ib lub rhaub, tom qab ntawd tev lub qej thiab blanch rau hauv. Thaum blanched, qej cloves yog txias nrog dej txias thiab cov dej nyob rau hauv uas lawv blanched tsis yog pov tseg. Cov qij txias tau muab faib rau hauv lub rhawv zeb.

Tshaj tawm cov beets ntawm nplua grater thiab dhau los ntawm ib sab cib. Los ntawm cov dej koj siv rau qej, noj 500 ml thiab sib tov nws ua ke nrog cov kua txiv kab ntxwv thiab tag nrho lwm cov khoom xyaw. Muab cov grated beets rau ntawm qej. Tom qab ntawd cov sib tov nrog dej thiab kua txiv yog ncuav tusyees rau hauv lub rhawv zeb thiab rhaub li 5-10 feeb.

2. Pickets liab beets

Beet pickle
Beet pickle

Yog tias koj xav ua tus pickle los ntawm beets, txoj hauv kev yog raws li hauv qab no: ob peb lub taub hau loj ntawm beets raug ntxuav kom huv, qhov ntsuab yog tshem tawm, ntxuav zoo, tab sis tsis tev. Boil txog li 3-4 teev kom txog thaum ua tiav mos. Thaum lawv npaj tau, tev beet hau thiab txiav lawv rau hauv cov nplais, uas yuav tsum yog nyias. Npaj cov tiav ua tiav txuas hauv cov thawv kom nruj. Koj yuav xav tau 3 liv dej, 280 g ntsev thiab 300 ml ntawm dej qab zib. Cov khoom siv no yog siv los ua brine, uas yog siv los sau lub hwj, tab sis nws yuav tsum txias txias.

3. Khov liab beets

Beets
Beets

Yees duab: Yordanka Kovacheva

Ntxiv nrog rau txoj kev saum toj no beets nws kuj tseem tuaj yeem khov. Rau lub hom phiaj no koj yuav tsum siv cov beets, uas yog cov kom zoo thiab muaj lub ntsej muag zoo. Nws yog ib qho tseem ceeb kom npaj lawv ua ntej kom txias. Koj yuav tsum ntxuav thiab ntxuav cov beets kom huv si. Tom qab ntawd blanch. Tom qab blanching, txias. Los ntawm txoj kev, peb tsis nco qab los hais tias cov duab uas nws yuav raug txiav yog xaiv tau, thiab tej zaum tag nrho - nyob ntawm seb qhov loj me. Tom qab blanching, lawv txias thiab muab tso rau hauv hnab ntawv kom zoo, tom qab ntawd cov pa tawm los ntawm hnab ntawv. Cov hnab ntawv tiav tau muab tso rau hauv lub taub yees txias thiab tuaj yeem nyob ntawm tes thaum koj xav tau.

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