2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Lub mish-mash yog ib qho txiaj ntsig loj tshaj plaws ntawm peb cov kev ua noj li qub. Tsis muaj lub tswv yim ua ke ntau tshaj qhov sib xyaw ntawm cov hauv paus dos, kua txob, txiv lws suav, qe thiab cheese - cov khoom lag luam tuaj yeem nrhiav tau hauv txhua lub tsev hauv tsev Bulgarian.
Daim ntawv qhia mish-mash tau dhau los ntawm ib tiam dhau ib tiam. Npaj nrog tus nqi ntawm butter, nws yog blissful, ntxhiab thiab zoo kawg cua.
Hauv cov cheeb tsam sib txawv hauv peb lub teb chaws muaj kev sib txawv rau kev npaj ntawm mish-masha. Qee qhov hloov cov cheese nrog tsev cheese, lwm tus muab ob qho sib xyaw ua ke, thiab tseem muaj lwm tus siv lub hwj txob. Qhov tsuas yog prerequisite rau npaj mish-mash yog scalding thiab meej peeling ntawm txiv lws suav. Ntawm no koj yuav pom plaub ntawm cov zaub mov nrov tshaj plaws rau koj nyiam Bulgarian lub tais:
Classic mish-mash
Cov khoom tsim nyog: 5 lub txiv loj liab, txiav ua tej daim me me, 500 g txiv lws suav, tsuav nqaij, 250 g tshij, 100 g butter, 5 qe,, ib pawg ntawm zaub txhwb qaib, 1 dos me, ntsev.
Txoj kev npaj: Tshav ib nrab roj hauv ib saucepan. Ntxiv cov kua txob thiab cov hauv paus dos. Stew cov zaub li 15 feeb nyob rau hauv ib lub hau, tom qab ntawd ntxiv cov txiv lws suav. Cia kom muaj xiv tshaj qhov tshav kub qis, tsis muaj hau. Thaum cov kua los ntawm cov zaub tau yaj tag nrho, ntxiv lwm yam ib nrab ntawm cov roj. Do thiab ntxiv cov cheese thiab qe. Ua kom zoo rau lwm 5-7 feeb. Tshem lub mish-mash los ntawm tshav kub thiab sprinkle nrog finely tws parsley.
Mish-mash hauv Shopski style
Cov khoom tsim nyog: 2 sprigs ntawm leeks, 1 dos, 5 loj qos yaj ywm, 5 tshiab kua txob, 2 kua txob kub, 100 ml ntawm cov roj zaub, 5 txiv lws suav liab, ib nrab ntawm cov zaub txhwb qaib, 2 sprigs ntawm celery, ntsev, kua txob.
Txoj kev npaj: Dos, leeks, kua txob, txiv lws suav thiab celery raug txiav kom huv. Cov qos yaj ywm muaj hau thiab grated on grater. Sov cov roj zaub hauv lub lauj kaub. Tso cov ceg tawv, dos thiab kua txob rau hauv lub lauj kaub. Thaum stewed, ntxiv grated txiv lws suav, nrog rau cov txuj lom. Thaum cov txiv lws suav yog siav, ntxiv grated qos yaj ywm. Do kom txog thaum cov sib xyaw tuab.
Mish-mash hauv ib qho casserole
Cov khoom tsim nyog: 2-3 dos, 2-3 txiv lws suav, 5-6 roasted kua txob, 300 g cheese, 1 pawg parsley, 3-4 qe, roj, ntsev thiab kua txob
Txoj kev npaj: Txiav lub dos rau hauv slices. Muab rau stew nyob rau hauv lub lauj kaub nrog me ntsis roj thiab dej. Sab hauv ntawm cov txiv lws suav yog hollowed tawm, zoo nqaij thiab ntxiv rau cov dos. Do thiab ntxiv lwm ib nrab ntawm cov grated cheese, ntsev thiab kua txob.
Sau lub txiv lws suav carved thiab roasted kua txob nrog lub txiaj ntsig sib tov. Teem nyob rau hauv ib lub lauj kaub av nplaum thiab sprinkle nrog seem uas pom shredded. Muab ib lub qe tso rau ntawm txhua lub txiv lws suav. Ci lub casserole nyob rau hauv ib sim sim. Thaum ua noj ua haus, sprinkle nrog finely tws parsley.
Mish-mash nrog nqaij minced
Cov khoom tsim nyog: 100 g minced nqaij npuas, 100 g hauv av nqaij nyug, 400 g liab kua txob, 8 txiv lws suav, 2 dos, 4 cloves qej, 4 qe, savory, basil.
Txoj kev npaj: Cov kua txob yuav ci thiab tev. Txiav rau hauv me me. Quav ob lub nqaij me thiab kib rau hauv cov roj txiv roj me ntsis. Thaum muag muag, ntxiv cov tsuav dos thiab kua txob.
Thaum muag muag, ntxiv cov txiv lws suav thiab ntsev. Cia kom simmer on tsawg tshav kub rau 10-15 feeb. Finely chop los yog txhuam cov qij thiab ntxiv rau qhov sib tov, nrog rau savory thiab basil. Kawg ntxiv lub qe. Do kom huv si thiab ua rau lwm 5-6 feeb.
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