2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Nyob rau hauv Qaib Cov Txwv, boza yog tsim tsuas yog los ntawm pob kws lis, dej thiab qab zib. Hauv lwm lub tebchaws thiab hauv Bulgaria, hom qoob mog, nplej, txhuv, oats, mov, mov ci thiab qee zaum cov hmoov nplej hemp tseem siv los ua boza.
Cov lauj kaub loj feem ntau yog siv los ua boza. Ua ntej, pob kws pob kws feem ntau yog hau rau qhov nruab nrab ntawm ib teev thiab ib nrab kom txog thaum nws tuab. Nws yog tom qab ntawd tawm kom txias thiab siv rau cov tsos ntawm qhob cij mov paj.
Tom qab ntawd nws tau hau dua, tab sis lub sijhawm no tau ntxiv cov dej ntxiv. Boil kom txog thaum ib homogeneous sib tov yog tau.
Nws yog tom qab ntawd dhau los ntawm kev sib tsoo zoo kom cais cov xaum. 20% piam thaj yog tom qab ntawd ntxiv rau qhov dej sib xyaw kom haum thiab tso cai rau kom muab rhawv. Thaum cov npuas pib tshwm rau saum npoo, cov boza twb tau muab sau tseg lawm. Nws yog tom qab ntawd yog cov ntawv ntim khoom thiab khaws cia.
Yuav npaj boza tom tsev li cas?
Cov khoom tsim nyog: bulgur - 250 g; mov - 1/2 me nyuam diav; poov xab qhuav - 1 tsp; qab zib
Txoj kev npaj: Lub bulgur thiab mov tau ntxuav kom zoo thiab muab sib xyaw ua ke kom txog thaum nkig. Tom qab ntawd sib tov nrog tus tov khoom thiab hla dhau los ntawm ib sab cib nyias.
Cov dej sib xyaw, tom qab txias, nws tov nrog cov poov xab. Tso cai rau kom muab rhaub kom txog li 7-8 teev ntawm chav sov. Tom qab cov txheej txheem fermentation, qab zib ntxiv rau saj.
Subtleties hauv kev npaj:
- Cov txheej txheem fermentation yog nqa tawm ntawm chav tsev sov thiab hauv qhov chaw tsaus uas tsis muaj hnub ci ncaj qha. Lub saj ntawm boza yog vim kev lwj;
- Qhov feem pua ntawm cov rog nyob hauv boza yog xoom;
- Raws li lub sijhawm fermentation, cawv ethyl yuav tso tawm. Yog li ntawd, nws tuaj yeem tig tawm tias boza muaj 2 ntawm 100 cawv. Xws li cov cawv yog hauv cawv thiab yog iab;
- Lub tsev ua noj boza muab cia rau hauv tub yees ntawm +4 degrees thiab khaws nws qhov qab li 4-5 hnub.
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