2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Cov nqaij ntawm cov tsiaj qus hauv kev ua noj yog hu ua cov nqaij tsiaj thiab tshwj xeeb tshaj yog muaj nuj nqis. Nws yog qhov muaj txiaj ntsig thiab muaj txiaj ntsig thiab muab lub tswv yim sib txawv ntawm kev saj ntawm cov nqaij ua zaub mov.
Nws muaj cov ntsiab lus rog tsawg tshaj plaws thiab nws lub ntsiab muaj pes tsawg leeg yog cov leeg nqaij. Nws yog nplua nuj nyob hauv cov protein thiab minerals. Cov poov tshuaj, phosphorus, sodium, magnesium, hlau thiab zinc ua ke nrog cov vitamins B1, B6, niacin thiab tsim kom muaj cov kab mob ntawm cov as-ham.
Yog li, cov nqaij tsiaj qus pom zoo rau cov pluas noj kom yuag thiab mob ntshav qab zib.
Kev npaj ntawm venison yuav tsum tau npaj sijhawm ntau dua li cov nqaij ntawm cov tsiaj nyeg. Cov nqaij noj uas nquag siv thiab noj feem ntau yog cov tsiaj, nqaij ntses npua, nqaij npua, quail, partridge, luav qus, nqaij mos lwj thiab nqaij mos lwj.
Txij li nws yog tsuas yog cov leeg nqaij, nws yog tawv thiab nruj vim tias muaj ntau cov leeg ua ke. Tib lub sijhawm, nws tau huv heev vim tias cov khoom noj uas cov tsiaj qus tau haus. Lawv pub noj tsuas yog nyob ntawm acorns, nceb, berries, qwj, keeb kwm.
Kev ua nqaij ua si pib nrog nws txoj kev tu. Hauv cov npua teb npua, tus kav tsij yuav tsum tau muab cais tawm ntawm cov nqaij. Txhawm rau kom tsis txhob tawm ntawm cov plaub mos, nws yog qhov zoo uas hlawv lawv. Kev hlawv xyab kuj tseem pom zoo rau cov noog qus tom qab lub feathers tau raug tshem tawm. Qhov no yog ua tiav los ntawm kev siv rau hauv rhaub dej thiab tom qab plucking ntawm lawv cov plaub.
Ua ntej kev kho cua sov yuav pib, cov nqaij tau tawm mus rau hauv cov dej kom ntev li 7 teev. Ntxiv cov cawv txiv ntoo los sis cawv rau hauv dej tsis yog lub tswv yim zoo vim tias lawv muaj peev xwm ua kom cov nqaij nruj dua. Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yog sawv hauv kev tov nrog dej thiab dej qab zib rau 48 teev.
Cov dej nyob hauv qhov kev ua si rwj yuav tsum txias. Yog li cov ntshav ntxiv hauv cov nqaij yog txhai. Cov dej sov muab khi rau nws thiab nws nyob qis hauv cov nqaij nws tus kheej, hloov nws saj.
Qhov kev ua si ua tsaug ntau rau cov marinades. Nyob rau hauv no txoj kev nqaij mos mos thiab kis tau ib qho kev saj tsis zoo. Nws tuaj yeem raug siav yam tsis muaj lwm yam ntxiv, tsuas yog nrog cov ntses xwb. Qhov tsim nyog marinade rau kev ua si yog ua los ntawm qee cov txuj lom, jam-suab thaj los yog zib ntab thiab kua qaub - kua txiv qaub lossis kua txiv lws suav.
Sijhawm ua si nyob ntawm lub hnub nyoog ntawm tus tsiaj. Cov tub ntxhais hluas boar ua noj rau 3 teev, tus neeg laus - tsawg kawg 4 teev.
Txoj kev zoo tshaj plaws rau kev ua noj ua si ntawm kev ua si tab tom ua noj thiab muab cub. Ci zaub mov ua rau cov nqaij ua kom qhuav. Cov noog no feem ntau kib. Tus quail yuav dhau los ua qab heev nrog butter, tab sis koj yuav tsum txhom lub sijhawm thaum nws npaj txhij. Cov zaub kib ua qhuav thiab tawv.
Hauv kev ua si ntawm cov tsiaj nyaum thiab cov tsiaj qus lub cev, kev kho cua sov yuav tsum siv sijhawm ntev dua kom tsis txhob muaj mob trichinosis.
Txhua cov tsiaj qus ua ke zoo nrog cov muaj roj xws li nqaij npuas kib thiab nqaij npuas kib. Txawm li cas los xij, cov luav qus yuav tsum tsis txhob noj nrog sauerkraut.
Cov nqaij no zoo rau kev larding, thiab rau glazing lub mussel yog qhov khoom zoo tshaj.
Cov txuj lom rau kev ua si yog cov nplooj ntsuab, rosemary thiab cov kua txob dub, thiab rau cov npua teb thiab qua nqaij cranberry jam yog qhov zoo tshaj ntxiv.
Cov dej haus rau tais diav ua si yog liab caw.
Pom zoo:
Cov Kev Ua Yuam Kev Hauv Kev Npaj Cov Kua Nqaij Qaib
Qhov feem ntau qab stew yog tau thaum lub stuffing ntawm kib dos thiab hmoov yog npaj tau zoo. Cov hmoov nplej ntxiv tsuas yog thaum lub dos ua kom pom tseeb vim yog los ntawm kib. Tom qab cov hmoov nplej ntxiv, kib txuas ntxiv kom txog thaum lub dos yog kub, zoo li yog hmoov nplej.
Ua Noj Ua Haus Yuam Kev Thiab Kev Cai Nyob Rau Hauv Kev Npaj Ntawm Broths Thiab Kua Zaub
Yog hais tias cov dej uas cov nqaij tau nchuav, thaum muab rhaub kom txias, txias, tau qab los thiab tau los ntawm nws cov kua zaub qab thiab kua zaub qab. Thaum cov dej npau, ib feem loj ntawm cov as-ham thiab tsw qab ntawm cov nqaij tau muab rho tawm hauv nws thiab ua kom qab qab.
Pancetta - Nws Npaj Tau Li Cas Thiab Nws Noj Li Cas?
Cov kws ua zaub mov noj hauv Fabkis, uas muaj npe nrov rau lawv cov kev ua noj ua haus zoo, tej zaum yuav saib tsis taus cov haujlwm ntawm lawv cov npoj yaig Italian, uas lawv cov zaub mov zoo tshaj plaws ua pasta, antipasti thiab pizza. Los yog muab tso rau lwm txoj kev - tsis muaj dab tsi nyuaj ua li, kho dua tshiab lossis ntxiv… Tab sis dab tsi yuav Fabkis hais txog Italian cov nqaij cov khoom lag luam uas tau dhau los ua kev paub qab zoo nyob thoob ntiaj teb?
Cov Cai Npaj Rau Kev Npaj Cov Kab Mob Zoo Tshaj Plaws
Cov niam tsev niaj hnub no tsis paub tias muaj tus mob dab tsi lossis nws muaj cov khoom xyaw dab tsi. Nyob rau tib lub sijhawm, cov no yooj yim heev los npaj haus nrog uas koj tuaj yeem enchant koj tus qhua. Muaj tseeb, cov kab mob tau ploj lawv qhov nrov, tab sis qhov no tsuas yog vim qhov tseeb tias tam sim no hauv cov khw koj tuaj yeem nrhiav txhua yam koj xav tau thiab tsis tas yuav npaj nws tus kheej.
Cov Khw Noj Mov Vas Nthiv Npaj Npaj Muaj Kev Tawm Tsam Ntau
Cov tub ceev xwm khoom noj khoom haus npaj npaj rau ntau qhov kev tawm tsam hauv 33 lub tebchaws nyob rau lub Tsib Hlis 15. Cov neeg ua haujlwm raug thawb rau cov nyiaj them siab dua thiab ua haujlwm zoo dua. Qhib kev ua qauv qhia yuav muaj ntau dua 150 lub nroog Asmeskas, thiab cov neeg ua haujlwm ntawm cov saw hlau hauv Nyiv, Brazil, Morocco thiab Ltalis yuav koom nrog cov kev tawm tsam no.
