2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Lub mojito yog ib qho ntawm cov kev pabcuam cocktails ntawm lub ntiaj teb. Hauv kab tuav, ntawm ntug hiav txwv, tau npaj nyob hauv tsev… Cov peev txheej muaj txiaj ntsig zoo ntawm lub siab zoo thaum lub caij sov.
Thiab txawv. Qhov ntawd yog feem ntau vim nws zaj dab neeg xav tsis thoob, pib nrog lub sijhawm los ntawm kev ua cev qhev thiab kev nyiag khoom ntawm Kabirs thiab xaus nrog lawv, lawv tau sib yuav thiab ua ntau mint cocktails.
Qhov tseeb, raws li muaj cov dab neeg sib txawv rau txhua tus cocktails, muaj ntau tus suav rau Mojito. Raws li kev paub zoo txog keeb kwm kev hlubito, nws tau tsim tawm thaum xyoo pua puv 19 hauv Havana, ntev ua ntej nws pib nyiam cov nyiam thoob ntiaj teb.
Ib qho dej haus zoo sib xws ntawm cov dej cawv nrov npe tau tsim nyob ib puag ncig xyoo 1500. Lus dab neeg muaj nws tias Richard Drake, tus neeg Askiv pirate, npaj dej haus ua ke nrog aguardiente (tsis hais lus xaiv), qab zib, txiv qaub ntsuab thiab mint, uas nws hu ua El Draque (Tus Zaj). Lub pirate tau mob siab rau haus dej rau nws tus thawj coj, Sir Francis Drake, uas yog cov neeg tsis zoo rau kev ua phem rau cov neeg hauv South America thiab Caribbean.
Teb chaws Cuba yog thaj av loj rau Drake qhov kev phem, thiab qhov no piav qhia txog vim li cas cov dej haus draconian tshwm sim muaj. Cov dej cawv cawv El sai sai tau txais koob meej hauv lwm cov tebchaws Latin Asmeskas - Mexico, Colombia, Venezuela. Cov xeev kuj ruthlessly plundered los ntawm Drake thiab nws horde ntawm pirates. Daim ntawv qhia tau dhau los ntawm lo lus ntawm qhov ncauj, los ntawm pirate mus rau pirate, hloov ntawm xyoo mus rau xyoo thiab txij li xyoo pua mus rau tiam dhau los ua niaj hnub no Mojito.
Txawm li cas los xij, qee tus neeg sau keeb kwm nyiam qhov dab neeg sib txawv kiag li (hais ua lus ntxhi (). Nws qhia tias Lub mojito tau tsim los ntawm cov qhev ua haujlwm hauv Cuban teb nrog kab tsib. Raws li zaj dab neeg no, lawv muaj tes nyob rau hauv kev tsim cov dej haus, thiab tshwj xeeb hauv Guarparo, cov kua txiv kab qab zib uas muab cov kua qab ntawm Mojito. Nws yog tau tias nws yog tus neeg Asmeskas cov qhev uas thawj zaug sib xyaw Guarparo thiab Aguardiente.
Ntawm no nws yog ib qho tseem ceeb ntxiv tias Guarparo yog lub neej ua ntej ntawm rum, uas raws li peb paub, yog cawv distilled tau txais los ntawm cov kab tsib. Thiab vim tias kab tsib (thiab tom qab rum) tau pom nyob hauv cov khoom loj hauv teb chaws Cuba, cov kob sai tau muaj npe nrov rau nws cov dej qab zib (xws li Daikirito). Los ntawm txoj kev, Daiquirito tau paub hauv Havana ntev ua ntej Mojito.
Vim tias Daiquiri sib txuas ua ke rum, kua txiv ntsuab ntsuab, qab zib thiab dej khov, qee cov neeg tsis ntseeg txog kev ntseeg hais tias Mojito tsuas yog txawv ntawm Daiquiri. Tab sis cov neeg txhawb nqa ntawm neeg nyiam cocktail tam sim ntawd teb: Tsis yog, tsis yog thiab tsis yog!
Thiab tseeb, tsis muaj teeb meem zoo li lawv cov khoom xyaw zoo sib xws, lawv cov kev npaj ntawm kev sib txawv yog qhov txawv.
Qhov ntxov tshaj plaws sau ib co kua ntawm Lub mojito tuaj yeem nrhiav pom hauv 1931 thiab 1936 tshooj lus ntawm Sloppy Joe's Bar daim ntawv qhia phau ntawv. Xyoo 1942, ib tug txiv neej npe hu ua Angel Martinez tau qhib La Bodeguita del Medio lub khw hauv Cuban lub nroog, uas tom qab nws tig mus rau hauv lub bar thiab tsev noj mov. Nyob ntawd, hauv xyoo 1946, Mojito tau los ua Havana cov dej haus nrov thawj zaug. Muaj ntau tus neeg nto moo tuaj rau La Bodeguita del Medio, xws li cov tub ntxhais hluas Bridget Bardot, Ernest Hemingway thiab Nat King Cole.
Lub mojito nws kis tau sai heev thiab mus txog Tebchaws Asmeskas, tshwj xeeb hauv Miami, qhov chaw nws mus txog qhov tsis tau pom dua theem ntawm cov koob meej. New York thiab San Francisco ua raws. Txij xyoo 1990, Mojito tau hla ciam teb ntawm Tebchaws Europe thiab maj mam dhau los ua ib qho nyiam haus tshaj plaws.
Thiab tam sim no, vim tias tej zaum txhua tus neeg uas tau mus txog rau thaum xaus ntawm zaj dab neeg twb tau haus Mojito, ntawm no yog daim ntawv qhia nthuav dav uas tau muaj nyob hauv bar nyuam qhuav qhib hauv Manchester, Banyan Ntoo.
Muab ib nrab txiv qaub ntsuab, txiav ua tej daim me me thiab me nyuam diav ntawm qab zib ntawm qab ib lub khob siab. Zuaj qhov sib xyaw kom rho cov kua txiv qaub, thiab tos kom qab zib kom yaj.
Ntxiv 6 rau 8 nplooj ntawm cov mint tshiab thiab yeej dua. Ntxiv 25 ml ntawm dawb rum thiab 25 ml ntawm Amaretto. Do nrog rab diav thiab ntxiv cov kua txiv txiv. Koj tuaj yeem kho nrog ib daim hlais thiab txiv qaub.
Haus nyob rau hauv sim, raws li ib txwm, thiab ua ke nrog roasted zaub thiab nqaij.
Nyob zoo! Arriba, abajo, al centro, para adentro!
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