2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Moob kev noj mov suav nrog kev ua noj ntawm cov kab lis kev cai ntawm cov moob, uas kuj yog haiv neeg ntawm cov neeg Mongolia. Kev tsim kev kub ntxhov hauv lub tebchaws tau cuam tshuam rau cov zaubmov hauv zos, yog li cov zaubmov Moob feem ntau muaj cov zaubmov mis, nqaij thiab tsiaj. Cov zaub thiab txuj lom tsis tshua siv.
Vim nws thaj chaw sib thooj thiab sib sib zog nqus keeb kwm kev sib raug zoo nrog Tuam Tshoj thiab Lavxias hauv lub teb chaws ua zaub mov koj tuaj yeem pom ntau yam zoo sib xws nrog kev noj haus ntawm ob lub teb chaws. Moob cov nomads ua qhov ncaj qha los ntawm cov khoom lag luam hauv tsev xws li nyuj, nees, ntxhuav, yaks, yaj, tshis thiab kev ua si. Cov nqaij yog siav, siv nyob rau hauv kua zaub thiab dumplings / sab plhu, manti, hushur / lossis ziab rau lub caij ntuj no.
Moob kev noj haus suav tau ntau ntau cov nqaj ntawm cov tsaj, yog cov yuav tsum tau ua kom tiv thaiv cov khaub thuas txias thiab sib zog ua haujlwm. Lub caij ntuj no sov qis los rau rho tawm 40 degrees thiab ua haujlwm sab nraud xav tau kev txuag hluav taws xob txaus. Ntau cov dej qab zib yog tsim los ntawm mis nyuj, thiab cheese thiab lwm yam khoom noj siv mis.
Ib qho ntawm cov zaub mov nyob deb nroog tshaj plaws yog ua mutton - feem ntau tsis muaj lwm yam khoom xyaw. Cov dumplings npau npau nrog cov nqaij tau npaj nyob hauv nroog loj. Dumplings tseem tau hau hauv dej / bansh, manti / los yog kib hauv cov roj mutton / hushur /. Lwm cov tais diav ua ke nqaij nqaij nrog mov lossis cov mij tshiab, npaj nyob rau hauv txawv stews / tsuyvan, budati hurva / lossis kua zaub / guriltaishol /. Qhov txawv txav tshaj plaws ntawm kev ua noj tsuas yog siv tsuas yog thaum lub sijhawm tshwj xeeb.
Hauv qhov no, cov nqaij (feem ntau ua ke nrog cov zaub) tau siav nrog kev pab ntawm pob zeb uas tau ua ntej nrog hluav taws. Qhov no feem ntau yog ua tiav nrog rau daim ntawm mutton hauv lub thawv ntim cov mis nyuj (ntshai heev) lossis hauv plab ntawm lub plab ntawm lub pob tshis lossis marmot. Ruam cov mis kom txog thaum cov qab zib cais. Qhov seem ntawm cov mis skimmed yog ua rau cheese los yog ziab rau tsev me, yoghurt lossis mis nyuj muaj cawv / yaj lub ntsej muag qis /.
Cov nyiam haus dej tshaj plaws hauv lub tebchaws yog koumiss, uas yog fermented mare cov mis. Cov zaub mov tshais uas nrov tshaj plaws yog barley, uas yog kib thiab zuaj nrog malt. Qhov tshwm sim yog hmoov uas tau noj raws li khoom noj qab zib nrog mis nyuj thiab muaj suab thaj los yog qaug dej nrog tshuaj yej mis. Cov dej haus txhua txhua hnub yog muaj tshuaj yej mis, uas tuaj yeem hloov mus ua kua zaub los ntawm kev ntxiv mov, nqaij lossis banshee.
Raws li qhov txiaj ntsig ntawm Lavxias teb sab thaum lub sijhawm kev coj noj coj ua, vodka kuj tau txais qee yam muaj koob muaj npe los ntawm qhov xav tsis thoob ntawm cov hom hauv zos.
Nees cov nqaij yog noj hauv Mongolia thiab tuaj yeem nrhiav tau nyob rau hauv yuav luag txhua lub khw.
Cov khoom qab zib tshaj plaws nyob hauv Moob Leeg yog cov ncuav, uas yog noj rau qee lub sijhawm tshwj xeeb.
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