2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Nyab laj cov zaub mov yog qhov qub, tab sis rau feem ntau yog qiv los ntawm Suav, Khab thiab Fabkis cov zaub mov noj. Nws ntseeg tau kom sib haum xeeb yin thiab yaj. Cov zaub mov hauv lub tebchaws Asian no yog qhov sib txawv, muaj txiaj ntsig zoo thiab txhawb lub sijhawm ntev. Nws yog kev cai ua noj tsuas yog cov khoom tshiab.
Qee cov tais diav muaj qhov tsw qab zoo nkauj thiab muaj qhov txawv txav rau cov neeg European, xws li cov paj xyoob me. Txawm hais tias nws yog cov txiaj ntsig zoo thiab cov khoom lag luam zoo, xyoob tua muaj cov ntxhiab tsw ntxhiab.
Cov Neeg Nyab Laj siv ntau yam tshuaj ntsuab ntsim (xws li schisandra thiab mint) hauv kev ua noj. Tsis tas li ntawd, cov txuj lom Suav los ntawm qej thiab dos, cov cag qhiav tshiab thiab kua ntses tseem nrov heev. Cov yam ntxwv tshwj xeeb yog qhov sib ntxiv rau ntau cov tais diav thiab cov kua ntses, ua tsaug uas cov tais ua heev.
Nyab laj kev noj haus tau muab faib ua 3 pawg los ntawm cheeb tsam. Cov zaub mov ntawm North Nyablaj yog cov ntau hom thiab nruj rau hauv kev xaiv cov khoom xyaw thiab txuj lom. Cov tais diav nto moo nyob hauv sab qaum teb ntawm lub teb chaws yog "Ua" thiab "Ban Kwon". Cov zaub mov ntawm South Nyab Laj tau tsim nyob hauv qab ntawm cov kab lis kev cai ntawm cov neeg tuaj txawv teb chaws tuaj ntawm yav qab teb Suav. Cov neeg nyob qab teb nyiam lub qab zib thiab hauv ntau cov tais diav, siv cov tshuaj ntsuab ntawm cov tshuaj ntsuab.
Cov khoom noj khoom haus zoo tshaj plaws hauv Nyab Laj yog Hue, hauv lub qub peev Hue. Nws txawv ntawm lwm cheeb tsam nrog kev ua kom zoo nkauj thiab kev sib haum xeeb ntawm cov sib xyaw.
Raws li nyob rau hauv feem ntau Asian cuisines, cereals yog lub hauv paus ntawm Nyab Laj cov zaub mov. Mov tau yog ua ib sab rau ntau lub tais. Cov hmoov nplej tau siv los ua cov mij thiab cov husks, los ntawm cov yob uas tsim los. Nplej thiab nplej kib xyaw yog cov nyiam heev. Cov neeg Nyablaj feem ntau noj ntau tshaj ib pluag noj nyob rau ib hnub.
Nyablaj cov khw muag khoom tau nyab nrog cov txiv ntoo thiab zaub ntau yam.
Cov zaub xws li zaub qhwv, qej, dos ntsuab, zaub ntug hauv paus, kua txob qab, txiv lws suav, zaub xas lav, dib thiab zaub xas yog siv ntau hauv zaub mov Nyab Laj. Ntxiv nrog rau lawv yog cov kua txob liab kub, xyoob ntoo plhws thiab nceb. Los ntawm tag nrho cov kua zaub no tau npaj, ntxiv rau cov mij, french kib thiab curry, qhwv rau hauv cov ntawv mov lossis muab ua zaub mov zoo lossis ua tais qab. Cov txiv hmab txiv ntoo uas nrov yog txiv nkhaus taw, txiv puv luj, qab zib, kua roj thiab txiv kab ntxwv soob.
Yees duab: Albena Assenova
Muaj yuav luag tsis muaj mis nyuj nyob hauv Nyab Laj. Txhawm rau them rau qhov no, lawv feem ntau siv taum pauv, taum pauv thiab lentils. Tofu (kua taum cheese), uas yog ua los ntawm cov kua qaub, yog siv nyob rau hauv ntau cov tais diav.
Taum hlav thiab noob taum hluas yog ib qho khoom noj txom ncauj uas lawv nyiam tshaj plaws.
Cov txiv laum huab xeeb feem ntau yog av rau hauv ib qho tshuaj txhuam thiab ntxiv rau kua zaub thiab cov noodles. Los ntawm noob hnav noob, cov neeg Nyab Laj npaj cov roj tsw qab, uas yog nphoo rau ntawm daim phiaj ua ntej ua haujlwm ntawm lub rooj ntxiv rau tsw qab ntxiv.
Vim tias qhov sib thooj ntawm cov dej hiav txwv thiab cov kab dej loj, cov ntses thiab nqaij ntses yog qhov tseem ceeb ntawm cov zaub mov hauv Nyab Laj. Cw, cws, squid, nqaij thiab ntau hom ntses yog ib feem ntawm ntau cov tais diav hauv tebchaws. Kua zaub nrog mij, kib mov kib, nrog nrog txiv maj phaub mis, zaub kib thiab mov ci - feem ntau yog ua los ntawm ntses lossis nqaij ntses.
Nqaij siv nyob rau hauv Nyab Laj xwb. Nqaij npuas muaj ntau nrov, tab sis tsis noj ntau. Nrov heev yog Nyab Laj cov kua zaub "Ua Npuas Ncauj" - nrog mov, cov nqaij nyuj. Nqaij qaib yog siv tsis tu ncua hauv cov zaub nyoos thiab cov tais kub.
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